Закуска из осенних помидоров

Ингредиенты:
1 кг плотных помидоров сорта "сливка"
1,5 столовые ложки соли
1 чайная ложка сахара
3-4 зубчика чеснока
Перец чили по вкусу
2 столовые ложки 9% уксуса
2 столовые ложки растительного масла без запаха (рафинированного)
Любая зелень по вкусу
Приготовление:
1.Для приготовления этой закуски понадобятся плотные осенние помидоры. Я нарезала их примерно по 1 см в толщину.
2.Чеснок мелко порубила, добавила полторы столовые ложки соли, чайную ложку сахара, а для остроты — красный перец чили по вкусу. Также я влила две столовые ложки уксуса и пару столовых ложек растительного масла без запаха. Не забудьте добавить зелень — ту, которую вы любите использовать в салатах.
3.Тщательно перемешала все ингредиенты и убрала в холодильник. Чтобы закуска была готова к употреблению, ей нужно настояться минимум два часа. Готовые помидорчики хорошо держат форму, и их можно подавать с хлебом — это не только вкусно, но и сытно!

А вы уже готовили эту вкусную закуску? Запоминайте, как её сделать!

Это отличная и, что самое главное, быстрая заготовка на зиму. Если вы ещё не пробовали, обязательно попробуйте — зимой она станет вашей палочкой-выручалочкой.
Для приготовления вам понадобятся помидоры, болгарский перец и лук. Нарежьте овощи на небольшие кусочки, перемешайте и измельчите в блендере.
Получившуюся массу разлейте по силиконовым формочкам и отправьте в морозильную камеру на несколько часов. Когда заготовка замёрзнет, переложите её в зип-пакеты и храните в морозильной камере.

В школу для своего сына я готовлю его любимые мини-пиццы всего за полчаса!

Это гораздо лучше, чем есть в столовой.
Кто сказал, что пицца должна быть обычной? Давайте попробуем сделать её необычной!
Ингредиенты:
400 г слоёного теста
кетчуп
150 г колбасы
100 г сыра
1 помидор
2-3 солёных огурца
1 яйцо
прованские травы
Приготовление:
Раскатайте пласт слоёного теста и разделите его на широкие полоски. Смажьте одну сторону теста кетчупом. Положите колбасу, сыр, помидор и солёный огурец. Закройте начинку второй стороной теста и сверните в виде розочки.
Выложите получившиеся розочки на противень, смажьте их яйцом и посыпьте травами. Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 25 минут.
Это не только оригинально, но и очень вкусно!

Пышные блины на кефире с дрожжами

Ингредиенты:
250 грамм муки;
500 миллилитров кефира;
10 граммов сухих дрожжей;
3 яйца;
50 миллилитров подсолнечного масла;
1 столовая ложка сахара;
½ чайной ложки соли.
Перед началом приготовления все ингредиенты должны быть выдержаны при комнатной температуре в течение 1-2 часов, чтобы они прогрелись.
Приготовление:
1. Смешайте муку с сухими дрожжами и сахаром.
2. Вылейте кефир в сотейник и добавьте воду.
3. Нагрейте кефир до тёплого состояния.
4. По частям вливайте кефир в муку, замешивая тесто.
5. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут.
6. Отдельно смешайте яйца, сахар и соль.
7. Влейте яичную смесь в тесто и добавьте растительное масло.
8. Снова оставьте тесто подходить при комнатной температуре на полчаса.
9. Жарьте блинчики на сковороде, смазанной маслом, до румяности с двух сторон.
10. Если тесто получилось слишком густым и плохо растекается по сковороде, можете добавить немного тёплой воды. Консистенция теста зависит от жирности кефира, поэтому, возможно, потребуется дополнительная корректировка.
11. Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.