Голубцы по-закарпатски: не разваливаются, капуста мягкая, а начинка сочная

капуста — 1 средний кочан
фарш — 800 г
рис — 200 г
лук — 6 шт.
морковь — 1 шт.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
томатная паста — 2 ст.л.
лавровый лист — 1-2 шт.
масло — для жарки
водаКапуста — это главный ингредиент и главная проблема при приготовлении голубцов. Именно её трудно подготовить: то она жёсткая, то рвётся, разворачивается, а чтобы этого не произошло — её нужно отварить. Вырезаем кочерыжку, опускаем кочан капусты в горячую воду и отвариваем её в слегка подсоленной воде.
Также в воду можно добавить немного уксуса (буквально 1 ст.л.) и листья не будут рваться.
Как только верхние

Салат, для которого варить не нужно ничего

#салаты Капуста свежая
Морковь
Лук зеленый
Укроп
Кукуруза консервированная
Ветчинамайонез , Сметана =50/50.
Если хотите в пп варианте : тогда Сметана -2 ст. Л. Горчица дижонская -1 ч.л. +лимонный сок, перемешать посолить, поперчить и заправить салат.
Если понравился рецепт, не забудь поставить
Автор: @kichuk_foodblogger

Зачем в жареную картошку нужно добавлять муку: рассказыва

Для красивой жареной картошки нужна мука. Вот как это выглядит. Подготовьте:
4-5 картофелин;
1 ст.л. муки;
растительное масло;
соль, приправы по вкусу.
Начинаем готовить:
Здесь важно правильно подготовить овощ. Клубни помыть, почистить, нарезать брусочками или как вы любите. Теперь нужно убрать лишнюю влагу из картошки. Возьмите бумажные полотенца, оботрите заготовку ними тщательно. Это очень важно. Он качества процедуры зависит качество готового блюда.
Просушенный картофель нужно переложить в глубокую емкость. Сверху посыпать специями и небольшим количеством муки. Теперь нужно аккуратно все перемешать, чтобы специи и мука покрыли

Секрет чебуреков! Удачное тесто! Пузырчатые, сочные и хрустящие чебуреки!

#чебуреки 350 г (3 стакана) муки
150 мл горячей воды
1 чайная ложка соли
75мл масла
6 грамм разрыхлителя
Масло для жарки200 г сыра
ОреганоВ большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Медленно добавляйте горячую воду, постоянно помешивая, пока смесь не начнет собираться в комок.
Добавьте масло и вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Это должно занять около 5-7 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще немного горячей воды, по столовой ложке за раз. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 20 минут, чтобы размягчить кле

Пирог ЗЕБРА на cметане! Вкусный, простой кекс родом из детства!

#пироги #зебра мука пшеничная - 220гр (сразу)
сахар - 200 г
сметана - 200 г 20%
масло сливочное - 70гр
яйцо куриное - 4-5шт.
разрыхлитель для теста - 10 гКакао 35-40грМуки 50-70гр
Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте . Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте .поделите тесто на две части, в одну добавьте муки, в другую какао и перемешайте.
Выкладываем тесто в форме чередуя их. выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180*

Не успеваю готовить добавку! Сегодня у нас курица с картошкой

#ужин #курица1 кг куриные крылышки5 ложек масла
1 чайная ложка томатной пасты
1,5 чайные ложки меда (количество можете регулировать по своему желанию)
1 чайная ложка порошка красного перца
1 чайная ложка перца чили
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 измельченных зубчика чеснока)
1 чайная ложка соли
Очищенные цыплята укладываются в миску. Добавьте ингредиенты соуса и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут отдохнуть. Тем временем нарезаем кубиками 4 картофелины. Выложите крылышки с соусом на противень. Перемешайте карт

Шоколадный торт без духовки: детальный рецепт

Для теста возьмите:
3-4 ст. л. меда
1,5 ч. л. соды
110 г сливочного масла (размягченного)
4 яйца
100-120 г сахара
Щепотка соли
200 г муки
2 ст. л. какао
Для крема:
3 ст. л. муки
180 г сахара
1 яйцо
500 мл молока
10 г ванильного сахара
200-250 г мягкого сливочного масла
2 ст. л. какао (по желанию)
Для ганаша:
50 г шоколада
2 ст. л. сливочного масла
Пошаговые действия
В кастрюле с толстыми стенами смешайте муку и сахар, яйцо, и размешайте до однородности.
Постепенно влейте молоко, поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до загустения. Затем добавьте ванильный сахар, накройте пленкой и дайте остыть.
В глубокой сковороде нагрейте мед, ч

Обалденный салат с кальмарами и жареными шампиньонами

#салаты Кальмар 200 гр.
Яйцо куриное 2-3 шт.
Шампиньоны 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп
Соль по вкусу
Майонез
Растительное масло
При подаче можно присыпать поверхность салата зёрнышками чёрного кунжута. Это сделает внешний вид блюда контрастнее и добавит новую нотку вкуса.
Автор: @express_kuxnya

Пикантный весенний салат c красной капустой

#салаты Капуста красная
Укроп
Зеленый лук
Горошек консервированный
Острый перец (четвертинка)
Соль, перец.
Масло растительное.
Соединяем все ингредиенты , заправляем маслом и наслаждаемся.
Это слишком вкусно, готовьте больше.
Автор: @kichuk_foodblogger

Малиновый чизкейк без выпечки – идеальный десерт ко Дню Святого Валентина

Ингредиенты:
Для основы:
Песочное печенье – 220 г
Сливочное масло (растопленное) – 90 г
Для крема:
Маскарпоне – 400 г
Крем-сыр (Филадельфия, Рикотта или Робиола) – 100 г
Молоко – 100 мл
Сахар – 100 г
Желатин – 6 г
Для малинового слоя:
Свежая малина – 200 г
Сахар – 80 г
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Как приготовить малиновый чизкейк без выпечки:
Готовим основу: Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и выложите в форму, утрамбовывая. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Приготовление крема: Взбейте маскарпоне и крем-сыр до однородности. Нагрейте молоко с сахаром, растворите в нем желатин, затем вв

Попробовав этот рецепт приготовления курицы, вы не сможете от него отказаться!

#курица соль: 4 г
черный перец: 3 г
сладкая паприка : 4 г
сушеный чеснок: 4 г
куркума: 4 г
курица, целиком: 1 шт
сыр : 100 г
ветчина : 100 г
лук: 1 шт
сладкий перец, желтый: 80 г
сладкий перец, красный: 80 г
помидоры: 2 шт
чеснок : 20 г
петрушка : 20 г
рис: 300 г
морковь : 1 шт
сладкий перец, красный: 1 шт
цветная капуста: 1 шт
соль: 2 г
черный перец: 2 г
сливки : 350 г
овощной бульон: 350 млмайонез: 120 г
горчица: 50 г
мед : 40 г
лимонный сок : 30 мл
сладкая паприка : 2 г

Когда совсем нет времени! Нежный пирог к чаю за 5 минут! Всё смешал и в духовку

Яйца 3 шт
Сахар 1 стакан
Молоко 1 стакан
Растительное масло 1/2 сакана
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 ч.л
Какао 2 ст.л
Вода 2 ст.л
Сахарная пудра
Выпекаем 40 минут при 180 градусах

Ватрушки с творогом – идеальный рецепт домашней выпечки

Ингредиенты
для теста:
молоко – 270 мл;
дрожжи прессованные – 30 г;
яйца – 4 шт.;
сахар – 150 г;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
ванильный сахар – 20 г;
мука – 750 г.
Ингредиенты для начинки:
творог – 500 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 125 г;
ванильный сахар – 10 г.
Пошаговый рецепт приготовления ватрушек с творогом
Подготовьте опару: в теплое молоко добавьте 100 г сахара, дрожжи и 100 г муки. Перемешайте и оставьте на 25 минут.
В отдельной емкости смешайте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавьте растительное масло и перемешайте.
Влейте яичную смесь в опа

Домашняя мини-пицца – быстрый и вкусный перекус для всей семьи!

Для теста:
Теплое молоко – 200 мл
Мука – около 300 г (сколько возьмет тесто)
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Сухие дрожжи – 5 г (1 ч. л. с горкой)
Для начинки:
Вареная или копченая колбаса
Твердый сыр
Соус (кетчуп + майонез или на ваш вкус)
Как приготовить мини-пиццу:
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 5-10 минут для активации.
Добавляем масло, соль и частями всыпаем муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
Смазываем миску маслом, кладем тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на расстойку.
Ко

Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!

#пицца #тесто Вообще все индивидуально.
У меня были максимально простые, такие почти всегда в холодильнике. Выпекала я 25 минут при температуре 200 градусов
Колбаса докторская.
Колбаска «салями».
Грибы шампиньоны.
Твердый сыр Майонез – 2ст.л.
Томатная паста -1ст.л.
Горчица – 0.5ч.л.