Шедевральное армянское блюдо из баклажанов с мясом

#обед
Ингредиенты:
• Баклажаны - 8 шт
• Говядина - 700 гр
• Помидоры - 1 кг
• Перец болгарский - 5 шт
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 5 зубчика
• Томатная паста - 1 ст л
• Кинза - 60 гр
• Соль
• Перец чёрный
• Паприка /острый перец
• Масло растительное
Мясо отвариваем, после чего режем на тонкие кусочки. Для приготовления подливы на растительном масле обжариваем лук, добавляем помидоры, перец, тушим. Добавляем томатную пасту, приправу и соль. Тушим до готовности овощей и добавляем мясо, зелень и чеснок. Тушим еще пару минут и убираем с огня.
Баклажаны очищаем полосками, режем как показано на видео, солим и оставляем на некоторое время, после

Кефир, 1 яйцо и 10 минут. Муж съедает по 10 штук и не поправляется: вкусные домашние пироги

Ингредиенты
для теста пирогов:
кефир — 300 мл;
мука — 480 г;
сода — ½ ч. л.;
растительное масло — 20 г;
соль — ½ ч. л.;
яйцо — шт.;
сахар — ч. л.
Ингредиенты для начинки:
сыр — 200 г;
зеленый лук — пучок;
вареная колбаса — 100 г.
Приготовление пирогов с сыром и колбасой:
В кефире надо растворить соду, накрыть смесь пищевой пленкой и оставить в тепле на 10 минут. Далее в кефир высыпаем сахар, соль, разбиваем яйцо, смешиваем компоненты до растворения песчинок
Просеиваем в кефир муку, замешиваем мягкое и податливое тесто. Выливаем в тесто растительное масло. Продолжаем замес пока тесто не станет элас

В ресторане этот салат довольно дорогой, так как летит на ура. А дома он обходится раз в 15 дешевле

Ингредиенты
500 граммов (вес испеченной очищенной от кожуры) Свёкла
200 граммов Маринованные огурцы
100 граммов Сыр
50 граммов (вес нетто) Лук репчатый
20 граммов Кинза свежая
5 граммов (вес нетто) Чеснок
Соус – заправка
150 граммов Сметана
1 столовая ложка Горчица
3 грамма Сахарный песок
¼ чайной ложки Черный молотый перец
1 столовая ложка Соевый соус
1 столовая ложка Оливковое масло
3 столовые ложки Лимонный сок
Свёклу тщательно промыть и обтереть.
Завернуть в фольгу, положить на сковороду и отправить запекать на нижний уровень духовки, прогретой до 180°С. У меня клубни были среднего разме

Супер творожная паста на ужин, которую вы будете готовить снова и снова! ⠀

#паста
Ингредиенты (~ на 4 порции):
600 г сыра (у меня 200 г сыра чеддер + 200 г сыра моцарелла + 100 г сыра гауда + 100 г сыра чеддер)
1 упаковка (400 г) пасты
30 г сливочного масла
специи (по 1/3 ч.л. копченой паприки, мускатного ореха и сушеного чеснока)
20 г муки
200 мл молока
200 мл сливок 20%
соль и перец
1/3 ч.л. дижонской горчицы

НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ

Для приготовления нам понадобятся.
свинина (лопатка) – 2кг;
свиные, колбасные кишки – 5-7 метр;
чеснок – 3 головки;
растительное масло – 50 г;
соль, перец чёрный – по вкусу;
лавровый лист – 2-3 шт.
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления домашней колбасы выбираем хороший кусочек свинины, с жирком. Если мясо будет постным, то и колбаса будет сухой. Я всегда покупаю лопаточную часть.
Мясо необходимо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Знаю, что многие хозяйки для домашней колбасы перекручивают мясо. Я этого никогда не делаю, всё мясо я режу на маленькие кусочки, получается, как рубленое мясо. Складываю порезанное мясо в большую миску, хорошо

Такого еще никто не делал! Гениальный трюк, который изменит способ приготовления свинины

Ингредиенты:
слоеное тесто: 400 г
горчица: 40 г
бекон: 100 г
грибы, шампиньоны : 150 г
лук: 2 шт
соль: 7 г
черный перец: 5 г
свиная вырезка: 500 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
яйца : 1 шт

В разы вкуснее «Киевского» и «Карпатки»! Любимый торт всех французов «Облако»

100 грамм коровьего масла комнатной температуры
300 грамм сахара
4 яйца
50 миллилитров свежего коровьего молока
150 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
80 грамм тертого миндаля
2 щепотки соли
Для крема:
2 яйца
100 грамм сахара
50 грамм кукурузного крахмала
500 миллилитров свежего коровьего молока
100 грамм коровьего масла комнатной температуры
щепотка ванильного порошка
250 грамм маскарпоне комнатной температуры
Способ приготовления:
Приготовьте зефир, взбив в чаше миксера размягченное сливочное масло со 100 граммами сахара. Взбить до пышности. Разбейте яйца, отделив белки от желтков. Добавьте яичные желтки к

Очень и очень вкусные, рассыпчатые, тающие во рту ванильные рогалики

Это потрясающе вкусное печенье. Ароматное, рассыпчатое печенье в тающей пахнущей ванилью сахарной пудре – это просто невероятно вкусно. Очень советую попробовать. Оно просто не может не понравится.
Готовое печенье храним в жестяной или стеклянной банке.
Ингредиенты на 60 шт:
— 200 г сливочного масла
— 65 г сахарной пудры
— 10 г сахарной пудры с натуральной ванилью
— 1 яйцо
— 180 г муки
— 200 г смолотого в муку миндаля
— тертая цедра 1 лимона
Для посыпки:
— 120 г сахарной пудры
— 20 г сахарной пудры с ванилином
— 30 г сахара
Взбить масло с обычной и ванильной сахарной пудрой.
Ввести яйцо.
Подмешать муку, молотый миндал

Мягкие как пух с хрустящей корочкой! Воздушные творожные шарики!

#творожныешарики
Ингредиенты:
Творог 5% 500 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 3 ст л
Соль щепотка
Мука 150 гр (+-)
Разрыхлитель 1 ч л
Автор: @evgenia__afanasova

Обалденные вафельные трубочки на сковороде к чаю за 3 минуты: тесто получается хрустящим и вкусным

130 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
100 г сливочного масла (растопить)
100 г молока
200 г муки
Как приготовить Вафельные трубочки без вафельницы на сковороде рецепт пошагово
1. Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром добела. Обязательно добавьте ваниль! Экстракт, сахар с ванилью — без разницы). Влить в яичную массу по стенке растопленное масло и молоко. Всыпать и вмешать порциями муку. Должно получится не сильно густое воздушное тесто. На хорошо прогретую сковороду без масла выкладывать тесто ложкой и разравнивать его тонким-тонким слоем.
2. Готовить на среднем-сильном огне, примерно как блин

Поскольку сейчас сезон хурмы, лучше попробовать это наслаждение!

Ингредиенты:
2 спелых хурмы
100 г сахара
Три яйца
Масло семян 80 г
Овсяная мука 250 г
Пакетик разрыхлителя
Приготовление: в разогретой вентилируемой духовке при температуре 180° около 40 минут, перед тем как достать из духовки, проверьте зубочисткой.
Свернуть

На куриное филе выкладываю начинку и жарю на сковороде!

#закуски
Ингредиенты:
куриная грудка: 300 г
сырный крем: 200 г
яйца вареные: 3 шт.
грибы: 200 г
лимонный сок: 10 мл
петрушка: 30 г
соль: 5 г
черный перец: 4 г
моцарелла: 200 г
панировочные сухари панко: 200 г
куркума: 10 г
яйца: 3 шт.
мука: 200 г
листья салата: 100 г
огурцы: 1 шт.
помидоры: 2 шт.
картофель отварной: 300 г
растительное масло: 50 мл
соль: 10 г
черный перец: 4 г

Вы удивитесь, как это просто приготовить! Слоеные лепешки на сковороде

#лепешки
Ингредиенты:
мука: 500 г
сахар: 10 г
соль: 5 г
теплая вода: 250 мл
растительное масло: 10 мл
топленое масло: 100 мл
крахмал: 20 г
сыр фета: 100 г
петрушка: 20 г
лимонный сок: 20 мл

От этой закуски еще никто не отказался! Его съедают до последнего кусочка!

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 700 г
пармезан: 100 г
базилик: 50 г
оливковое масло: 120 мл
лимонный сок: 60 мл
сыр: 200 г
ветчина: 200 г
яйца вареные: 2 шт.
яйца: 1 шт.

Безумно вкусный песочный торт

#десерты
Ингредиенты:
Диаметр у меня 25/25
3 пачки печенья любятово по 270гр
500мл жирных сливок 33%
1 банка сгущёнки
Взбить холодные сливки со сгущёнкой до легких Пиков !
В начинку : джем , варенье, карамель , ягоды
У меня вишневый конфи !
Для глазури :
100гр белого шоколада растопить , добавить 3ст л подсолнечного масла !!!
Тортику дать постоять ночь !!!
После того как достанете с холодильника , нарезать через 15-20мин !
В холодильнике он плотнеет а при ком температуре сразу становится воздушным !!!!!
Обязательно попробуйте ! Это очень красиво, быстро и вкусно !

Знаменитый рецепт закуски, который взорвал весь интернет!

#закуски
Ингредиенты:
сыр : 120 г
петрушка : 15 г
копченый бекон: 120 г
Начинка:
сливочный сыр : 150 г
чеснок : 20 г
Тесто:
слоеное тесто: 500 г
слоеное тесто: 500 г