Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Закусочные булочки с соленым сыром и зеленью

Ингредиенты
для теста:
350 м теплого молока
2 ложки сахара
1 щепотка соли
50 мл масла
50 г сливочного масла
2 яйца
700-750 г муки
7 г сухих дрожжей
Ингредиенты, необходимые для начинки:
300 г соленого сыра (можно заменить сладким творогом)
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Из вышеперечисленных ингредиентов у нас получится 24 булочки.
Способ приготовления:
Для теста положите в миску целое яйцо и яичный белок. Добавьте сахар и щепотку соли и перемешайте венчиком до однородной массы. Желток оставляем для смазывания булочек.
Добавьте масло, теплое молоко и дрожжи и перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку и мягкое сливочное масло и замесите не

Осетинский пирог с картошкой и сыром

#пироги
На 6 пирогов: (Тесто)
Мука- 1.5 кг
Масло-100мл
Теплая вода -700 мл +1с/л соли
Опара:
Теплое молоко-300мл
Сахар-1ст.л
Сухие дрожжи-15гр
Начинка:
Отварная картошка- 1.7кг
Сыр-1.7кг
Молоко-200мл
Соль по вкусу
Сливочное масло-100гр
Способ приготовления
Для начала подготавливаем начинку
Отварить картошку в мундире, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Так же в мясорубке пропустить сыр или измельчите руками. Соедините сыр с картошкой, добавьте молоко и сливочное масло, соль по вкусу. Делим на 6 равных частей, примерно 550-600 гр.
Замешиваем тесто
Делам опару. В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и ждём появления шапочки. В прос

Идеальная начинка для рулетов, готовая всего за 15 минут.

Готовится из 6 яиц, 90 г муки и 120 г сахара.
Необходимые ингредиенты:
6 яиц
120 г сахарной пудры
90 г муки
Начинка: сливочный сыр, мандариновое варенье.
Оформление: сахарная пудра, шоколадная глазурь, джем.
Способ приготовления:
Взбиваем пену из яичных белков. Постепенно добавляем сахар, перемешивая, пока не получим твердую блестящую пену. По одному добавляем желтки.
Наконец, мы используем лопаточку и осторожно всыпаем муку. Переносим состав на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут или пока верх не пройдет проверку зубочисткой. Время выпечки зависит от каж

Сытный и легкий салат «Обжорка»

#кулинарные_хитрости #салаты
Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр.
Репчатый лук - 1-2 шт.
Морковь - 2 шт.
Маринованные огурцы - 200 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 2 ст.л.
Соль и чёрный перец по вкусу

Попробовала рыбу у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день Ужин быстро и вкусно рецепт

Рецепт:
рыба хек 3 шт.
сметана 3 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
прованские травы 1 ч.л.
растительное масло.
оставить на 15-20 минут.
помидоры 3 шт.
баклажаны 2 шт.
сладкий перец 2 шт.
розмарин.
соль по вкусу.
орегано 1 ч.л.
оливковое масло.
лук 3 шт.
пергамент.
в заранее разогретую духовку t 200°С 30-35 минут.
Приятного аппетита!

Самый идеальный, сочный и вкусный вариант Фунчозы

#фунчоза
Ингредиенты:
Фунчоза - 200 гр
Куриное филе - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковка - 1 шт
Болгарский перец - 2 шт (разных цветов)
Помидоры - 2 шт
Соевый соус - 150 мл
Огурцы - 2-3 шт
Чеснок - 2 зубца
Соль, перец, специи по вкусу
Кунжут (по желанию)

Вкуснейшее пирожное за 5 минут съели все! Готовлю снова и снова!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ БИСКВИТА:
Яйца 3 шт (165 гр)
Сахар 100 гр (0,5 стакана)
Мука пшеничная 130 гр
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Какао- порошок 3 ст.л с небольшой горкой (45 гр)
Сахар 6 ст.л без горки (90 гр)
Вода холодная 9 ст.л ( 120 гр)
Сливочное масло 10 гр
ДЛЯ ОБСЫПКИ:
Кокосовая стружка 100 гр

Оказалось не все знают этот рецепт! Дорогую рыбу больше не покупаю!

РЕЦЕПТ:
замороженная скумбрия - 1 кг. (2 шт.)
морковь
лук
лавровый лист - 4 шт.
смесь перцев - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.
вода - 200 мл.

Идеальный обед существует

Ингредиенты:
600 г картофеля
3 помидора
2 луковицы
соль
1 чайная ложка паприки
550 г свиного фарша
120 г сыра (или твердого сыра)
2-3 зубчика чеснока
СПЕЦИИ
Способ приготовления:
1. С помощью блендера измельчите лук. Добавьте чеснок и перемешайте.
2. Добавьте свинину, специи и очень хорошо перемешайте. С помощью рук формируем из полученного состава тефтели.
3. Специальным ножом нарезаем картофель ломтиками.
4. Поместите картофель и фрикадельки на противень, смазанный маслом, согласно прилагаемой модели.

Баклажаны по-крестьянски - Простой и вкусный рецепт

500 г баклажанов
2-3 яйца
Масло для жарки
Соль и перец по вкусу
100 г муки
Необходимые ингредиенты для соуса:
100 г сметаны
100 г майонеза
3-4 зубчика чеснока
20 г укропа
Способ приготовления:
Баклажаны разрежьте вдоль, на ломтики толщиной 4-5 мм. Посыпьте их солью и перцем. В миске взбейте яйца. Мелко нарезаем укроп.
Обваляйте ломтики баклажанов в муке, яйце и обжарьте их на сковороде с раскаленным маслом, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Достаем их и кладем на них впитывающие салфетки, чтобы удалить излишки масла.
В другой миске смешайте сливки с майонезом, укропом и толченым чесноком. Подаем баклажаны с этим ароматным соусом и

Вам даже курицу не нужно размораживать! Хитрый трюк с теркой

#куринаягрудка
Ингредиенты:
1 куриная грудка
2 яйца
150 мл молока
1 ч л соли
1 ч л орегано
80 г пшеничной муки
1 ч л разрыхлителя
250 г сыра моцарелла
1 помидор
1 красный болгарский перец

Домашний куриный рулет

8 куриных ножек
1 л воды
1 кг куриной грудки
1 чайная ложка соли
перец по вкусу
2 зубчика чеснока
160 мл куриного бульона
Способ приготовления:
Очищаем мякоть от кожицы, удаляем косточки.
Кости и кожу положите в кастрюлю, добавьте 1 л воды и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, кипятите 30 минут.
Тем временем нарежьте мякоть кусочками и измельчите. То же самое делаем с куриной грудкой.Положите мясо в большую миску, добавьте соль и перец, толченый чеснок и 160 мл сока, в котором варились кости и кожа. Хорошо перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или хотя бы на 5-6 часов.
После этого подготавливаем противень и выклад

Невероятно вкусный рецепт из капусты на ужин!

#ужин #капуста
Ингредиенты:
½ капусты
1 средняя луковица
Растительное Масло
3 зубчика чеснока
500 г говяжьего фарша
1 чайная ложка соли
1 щепотка черного перца
1 чайная ложка чимичурри
1 щепотка мускатного ореха
1 столовая ложка томатной
Для пасты
1 стакан воды (240 мл)
Картофель
500 г картофеля
Горячая вода
1 чайная ложка соли
Петрушка по вкусу