Вкусные блины на "Масленицу" или побаловать себя и близких в любое время

#блины
Ингредиенты:
250 г муки высшего сорта,
0,5 литра молока,
3 куриных яйца,
2 ст ложки сахара,
1 ст ложка растительного масла,
1 щепотка соли.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и половину порции молока.
Тщательно перемешать чтобы не было мучных комочков.
Затем влить оставшееся молоко и масло.
Перемешать и можно блины выпекать.
Приятного аппетита!

Воздушных "хворост"

#закуски
Ингредиенты:
1,5 стакана муки,
1 куриное яйцо,
1 ст ложка крепкого напитка,
1 ст ложка сахара,
1 ст ложка сахарной будры для посыпки,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром и добавить крепкий напиток. Всыпать постепенно муку, чтобы получилось плотное тесто.
2. Обернуть тесто в пищевую пленку и дать ему 20 минут на расстойку.
3. Тонко раскатать, нарезать и сформировать хворост.
4. Разогреть масло и обжарить хворост до хрустящего состояния.
Приятного аппетита!

Маленький секрет и обычные котлеты превращаются в шедевр!

Ингредиенты:
мясной фарш: 500 г
лук: 1 шт
капуста : 200 г
петрушка : 10 г
молоко: 50 мл
горчица: 8 г
соль: 5 г
черный перец: 3 г
сушеный чеснок: 3 г
кориандр : 3 г
яйца : 1 шт
бекон: 100 г
томатный соус: 15 г

Сочная куриная грудка

#обед
Ингредиенты:
Куриная грудка
Сыр твердый - 100 г
Помидоры - 3 шт
Сметана - 2 ст/л
Сухой чеснок - 1 ч/л
Соль , перец по вкусу

Салат "Капитанский"

#салаты
Ингредиенты:
1 пачка крабовых палочек (180 г),
1 банка консервированной кукурузы,
1 помидор.
2 вареных яйца (необязательно),
1 пучок укропа,
чеснок или лук - по вкусу,
майонез, соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Зелень измельчить, а крабовые палочки и вареные яйца порезать.
Добавить кукурузу и лук по вкусу. Заправить майонезом салат готово.
Приятного аппетита!

Этому рулету из фарша позавидует любой повар! Идеально подходит для праздничного стола

Ингредиенты:
мясной фарш: 1.2 кг
лук: 1 шт
петрушка : 10 г
чеснок : 10 г
сладкая паприка : 4 г
соль: 4 г
черный перец: 4 г
яйца : 2 шт
шпинат: 80 г
грибы, шампиньоны : 150 г
соль: 5 г
сыр : 100 г
вареные яйца : 5 шт
мед : 30 г
горчица: 30 г
томатный соус: 100 г
соевый соус : 30 мл

Пышный омлет

#завтраки
Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт
Молоко - 250 мл
Сливочное масло
Соль по вкусу

До сих пор вы готовили их неправильно! Вот как приготовить лучшие ребрышки

Ингредиенты:
свиные ребрышки: 2 кг
вода: 1 л
растворимый кофе : 10 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 5 МИН
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 5 МИН
мука: 200 г
сливочное масло: 50 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 2 МИН
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 2 МИН
лук: 2 шт
грибы, шампиньоны : 200 г
соль: 4 г
черный перец: 4 г
сладкая паприка : 4 г
прованские травы: 4 г
сушеный тимьян: 3 г
вода: 500 мл
растворимый кофе : 10 г
томатный соус: 150 г
зеленый лук: 10 г

Пышное тесто для беляшей и жареных пирожков

#пирожки
Приготовление:
В 0,5 литра воды всыпьте 1 ст ложку сахара, 2 ч ложки сухих дрожжей и 5 ст ложек муки. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Добавьте 1 чайную ложку соли, 3 ст ложки растительного масла, и 900 г муки. Тщательно замесите тесто, на это может уйти от 5-8 минут.
Уберите тесто на 1 час в тепло, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
Затем сформируйте беляши или пирожки и дайте им еще 20 минут на расстойку.
Обжарьте в масле до готовности.
Приятного аппетита!

Куриные ножки с домашним соусом

#обеды
Ингредиенты:
‣ куриные ножки – 600 г
‣ соль, перец, паприка и чеснок – по вкусу
‣ масло растительное – 1 ст.л
‣ соус барбекю – 1-2 ст.л
Соус:
‣ майонез – 2 ст.л
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ свежий огурец – 0,5 шт
Приготовление:
1. Запекаем при 180°С 35-45 минут.

Cалат «Вкусная симфония»

#салаты
Ингредиенты:
400 г отварной свинины или говядины,
2 помидора,
100 г сыра твердого сорта,
чеснок по вкусу,
1 пучок зелени,
майонез по вкусу.
Приготовление:
Мясо сварить и порезать в виде соломки. Если у вас есть гриль, или вам по вкусу жаренное мясо, то его вполне можно обжарить со специями вместо варки.
Добавить порезанные помидоры и натертый сыр.
Заправить майонезом с добавлением измельченного чеснока и посыпать петрушкой или укропом.
Совет: вместо 1 помидора, можно добавить стручок сладкого перца, получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Шоколадно ореховый пирог

#пироги
Ингредиенты:
яйца-2 шт
сахар-210 г
кефир-250 г (3,5% у меня)
слив масло-100 г(растопленное)
раст масло-70 г
мука-230 г
какао-30 г
разрыхлитель-12 г (2 ч.л)
соль-1/3 ч.л
ванильный сахар-2 ч.л
грецкие орехи-130 г
мука-12 г

Как просто и легко приготовить ржаные сухарики с чесноком и специями

#закуски
Такие сухарики отлично хранятся, по этому их можно приготовить впрок.
Хлеб порезать в виде брусочков и подсушить в духовке, натереть чесноком, солью и специями, и еще немного подсушить, что бы впоследствии они дольше хранились. При использовании сухого чеснока, вторая сушка необязательна.
Приятного аппетита!

Салат с копчёной курицей

#салаты
Ингредиенты:
‣ курица копчёная – 300 г
‣ морковь по-корейски – 200 г
‣ яйца – 4 шт
‣ сыр – 150 г
‣ майонез – для заправки

Нежные "ленивые" творожные вареники

#закуски
Ингредиенты:
1 крупное куриное яйцо,
200 г протертого творога,
4 ст ложки муки,
1 ст ложка сахара (или по вкусу),
1 щепотка соли,
1 щепотка ванильного сахара.
Приготовление:
Творог протереть с яйцом и остальными ингредиентами кроме муки, и в самом конце всыпать муку и замесить тесто.
Сформировать вареники и сварить до готовности.
Приятного аппетита!

Кабачковый суп

#супы
Ингредиенты:
кабачки -2шт (700 гр ) 1 варим , второй обжарим
картофель -2 шт средних
лук -1 шт
морковь -1 шт крупная
растительное масло -2-3 ст.л
соль, перец , чеснок 2-3 зуб или сухой 1/2 ст.л
сливки 20% -200 мл
для подачи сухарики , тертый сыр и любое пряное масло.

Воздушные булочки на кефире

#булочки
Ингредиенты:
4 стакана муки,
250 мл кефира,
1 стакан сахара,
100 мл воды,
50 г сливочного масла или маргарина,
1 щепотка соли,
2 ч ложки сухих дрожжей.
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в воде и с 1 столовой ложкой муки и сахара. Оставить на 15 минут.
2. Оставшийся сахар взбить с яйцами и влить кефир, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Убрать тесто на расстойку в тепло, до того момента, пока оно станет в два раза больше.
4. Порционно сформировать булочки и выложить на противень.
5. Дать булочкам еще 20 минут на обретение пышных форм, после чего выпекать при 180 градусах до готовности.
Совет: перед выпечкой булочки можн