Безумная вкуснятина: пирог с яблоками.

В этом пироге мало теста, зато много сочной начинки! Готовится пирог очень быстро, буквально за считанные минуты.
Ингредиенты на форму 20*30 сантиметров:
мука 330 гр
сахар 150 гр
сливочное масло 150 гр
яйцо 3 шт
яблоки 4 шт (примерно 600 гр)
разрыхлитель 2 ч. л ванильный сахар 8 гр
соль по вкусу
Посыпка:
мука 50 гр
сахар 50 гр
сливочное масло 40 гр
Готовим:
Для начала подготовлю крошку. В миксер высыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло.
Перемешиваю в течение 30 секунд. Убираю крошку в холодильник.
В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Взбиваю миксером около 3-4 минут, пока смесь не

Свекольный рулет из зеленой гречки

#обеды
Ингредиенты:
‣ зеленая гречка – 100 г.
‣ вода – 170 мл.
‣ свекла вареная – 150 г.
‣ соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Гречку промыть, залить питьевой водой, оставить на ночь.
2. После замачивания, не сливая остатки воды, пробить гречку блендером до однородной массы. Пусть смесь настоится 30 минут.
3. Добавить вареную свеклу, соль, специи и еще раз взбить блендером.
4. Равномерно распределить смесь на противень с пергаментом.
5. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 20/25 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
6. Дать рулету остыть, затем аккуратно снять с пергаментной бумаги.
7. Внутрь вы можете добавить любую

Самый вкусный маринад для овощного ассорти

Некоторое время назад этот рецепт был найден мною в интернете и теперь делаю только так.
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица порезанная кольцами
- 1-2 зубчика чеснока порезанные
- стебли укропа порезанные
- 5-8 штук черного перца горошком
- 2-3 штук гвоздики
- 5 лавровых листиков
Приготовление:
Все это выложить на дно банки
Заложить овощи.
Залить кипятком и оставить на четверть часа.
Воду слить.
Маринад. на поллитра воды:
- 4 столовых ложки 9 % уксуса
- 4 чайных ложки сахара
- 2 чайных ложки соли
Вскипятить, залить банки.

Запеканка с брокколи под соусом бешамель

#ужины
Ингредиенты:
‣ картофель – 500 г.
‣ брокколи – 300 г.
‣ куриная грудка – 500 г.
‣ моцарелла
‣ соль, перец
‣ специи
Соус:
‣ сливочное масло
‣ молоко
‣ мука
‣ соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
1. Картофель, брокколи отварить заранее.
2. Куриную грудку обжарить на масле. Все нарезать кубиком.
3. Все собираем, как на видео, заливаем соусом, посыпаем сыром. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 25 минут.

ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК

Ингредиенты:
чесночные стрелки 1 кг,
4 ст ложки сахара,
2 ст ложки соли,
1 столовая ложка лимонного сока,
100гр растительного масла
Приготовление:
Моем чесночные стрелки, немного обсушиваем их и прокручиваем через мясорубку (можно в блендере до консистенции пасты ), далее добавляем сахар и соль, масло, столовую ложку лимонного сока (чтобы паста оставалась насыщенного зеленого цвета ), тщательно все перемешиваем, даём настояться в течении 20 минут. Далее раскладываемся нашу пасту в заранее простерелизованные банки, закрываем крышками, храним в холодильнике. Чесночная паста идеальна для приготовления соусов, салатов, вторых и первых блюд, она прекр

Хачапури

#выпечка
Ингредиенты:
Для теста:
‣ творог – 200 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ мука – 50 г.
‣ соль
‣ разрыхлитель – щепотка
Начинка:
‣ моцарелла
‣ черри
‣ специи
Приготовление:
1. Тесто замешивем, формируем хачапури.
2. Выкладываем сыр, черри и в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Мой любимый рецепт теста для пирожков. Пирожки всегда получаются вкусные: хоть жарь, хоть выпекай

Рецепт теста :
350 мл. кефира
130 мл. молока
10 г сухих
2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)
130 мл. растительного масла
2 ст. ложки сахара
1 и ещё 1/3 ч. ложки соли
900 г — 1 кг муки
В миску налить тёплое молоко.
Добавить 1 столовую ложку сахара из общего количества.
Всыпать сухие дрожжи, перемешать, дать постоять. Хотя сухие дрожжи можно предварительно не активировать. Я всегда активирую.
В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов. Если Вы пироги не смазываете желтком или планируете жарить пирожки, тогда добавляйте

Шоколадные облака из голубики

#десерты
Ингредиенты:
‣ мягкий творог
‣ сметана
‣ желатин
‣ голубика
‣ белый шоколад – 100 г.
‣ растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Творожок смешать со сметаной и набухшим в воде желатином. Хорошо размешиваем до однородности.
2. Добавляем смесь к голубике, аккуратно перемешиваем, что бы не нарушить целостность ягод.
3. Выкладываем на пергамент, и убираем в морозилку на 15 минут.
4. Белый шоколад растопить, и добавить растительное масло. Облачка из голубики обмакнуть в шоколад.
5. Перед употребление десерт хранить в холодильнике.

Пушиcтoe пиpoжкoвoe тecтo - лучшee из тoгo, чтo я пpoбoвaлa

( a я вapиaнтoв дpoжжeвoгo тecтa знaю штук 20 нa вcкидку)))
Tecтo нe быcтpoe, c paccтoйкoй - нo oнo тoгo cтoит. Для вaтpушeк мнe кaжeтcя дaжe cлишкoм пушиcтoe , нo этo ужe вкуcoвщинa. ⠀
⠀
Ингpeдиeнты:
Peцeпт:⠀
600гp муки⠀
400мл мoлoкa ⠀
160гp caxapa⠀
10гp вaнильнoгo caxapa⠀
2 ч.лoжки дpoжжeй cуxиx⠀
2 ч.лoжки coли бeз гopки⠀
60гp cливoчнoгo мacлa или мapгapинa для выпeчки ⠀
⠀
Пpигoтoвлeниe:
Mуку cмeшaть c coлью.⠀
Moлoкo cлeгкa пoдoгpeть, дoбaвить caxap , вaнильный caxap и дpoжжи. Чepeз 5 минут дoбaвить мoлoкo к мукe и нaчaть вымeшивaть тecтo . Пocлe чeгo дoбaвить мacлo и xopoшo вымecтить.
⠀
Oтпpaвляeм в тёплoe мecтo нa 2 чaca.

Батат с соусом дзадзыки и беконом

#ужины
Ингредиенты:
‣ батат – 1 шт.
‣ сливочное масло
‣ огурцы – 1-2 шт.
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ укроп, кинза, мята
‣ греческий йогурт – 120-140 г.
‣ лимонный сок – 2 ч. л.
‣ оливковое масло – 1 ст. л.
‣ бекон – 3 полоски
‣ соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Батат моем, обсушиваем, делаем несколько проколов вилкой, кладем в форму для запекания. Посыпаем солью, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на час.
2. Огурцы трем на терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, йогурт, лимонный сок и оливковое масло. Солим, перчим по вкусу, перемешив

Вкусное печенье с творожной начинкой.

Такое вкусное печенье с творожной начинкой, вы можете готовить не только на каждый день – оно отлично смотрится на праздничном столе и очень нравится детям.
Ингредиенты:
яйцо, 1 шт;
сахар, 50 г;
соль щепотка;
кефир или сметана, 150 г;
масло сливочное, 100 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
мука, около 300 г.
Для приготовления начинки:
творог, 200 г;
пудра сахарная, 2 ст.л;
мука, 0.5 стакана;
белок, 1 шт.
Готовим:
Смешиваем яйцо, сахар, соль и перетираем венчиком, пока не растворится сахар.
Добавляем размягченное сливочное масло и перетираем венчиком до однородности.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и ванилином.
Всыпаем в массу и вымешиваем мягко

Тортилья с тунцом и шпинатом

#закуски
Ингредиенты:
‣ тунец консервированный в с/с – 1 банка
‣ лепёшки или лаваш – 2 шт
‣ листья шпината – 30-40 г
‣ твёрдый сыр – 200 г
‣ яйца – 3-4 шт
‣ соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1. Лепёшки при необходимости обрезаем по размеру формы. Одну лепёшку можно оставить как есть, чтобы образовался небольшой бортик.
2. В форму выкладываем лепёшку, посыпаем сыром, накрываем второй лепёшкой. Выкладываем шпинат, тунец, разбиваем яйца, добавляем соль и специи по вкусу и посыпаем сыром.
3. Готовим в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!

Ингредиент:
1 кг капусты, 500 гр лука
1-2 моркови, семена горчицы
Перец, лавровый лист
Семена кориандра, соль
Более того:
200 мл уксуса 20%
80 мл воды, 5-6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
Способ приготовления:
Вымойте рыбу, посолите и поставьте в холодильник на неделю (не волнуйтесь, рыба не будет слишком соленой).
Через 7 дней замочить рыбу несколько раз в холодной подсоленной воде, затем процедить. Нарежьте лук тонкими кольцами и посолите. Отложите их на 30 минут.
Тем временем смешайте уксус, воду, сахар и чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.
Выдавите из лука сок. Подготовьте банки, в ко

Баклажанные рулеты

#обеды
Ингредиенты:
‣ баклажан – 2 шт
‣ фарш – 300 г
‣ жир – 80 г
‣ томаты – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль, перец и приправа универсальная – по вкусу
‣ зелень – по желанию
Для соуса:
‣ сметана – 3 ст.л
‣ огурец – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль – по вкусу
‣ зелень – по желанию

Самое вкусное и быстрое сахарное печенье.

Готовится из минимального набора продуктов. Получается вкусное, немного слоеное и в меру сладкое! Съедается со стола моментально!
Ингредиенты:
Мука — 350 г;
Сахар — 130 г;
Сливочное масло — 150 г;
Яйцо — 2 шт.;
Ванильный сахар — 8 г;
Соль — щепотка;
Молоко — 60 мл;
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
Готовим:
В миске надо смешать столовую ложку сахара с дрожжами, влить в сыпучие продукты теплое молоко. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в дрожжевую смесь, вместе с яйцами.
Взбиваем ингредиенты до однородности, всыпаем ванильный сахар, соль, просеиваем муку. Замешанное тесто надо накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса.
Далее

Клубничное желе

#десерты
Ингредиенты:
‣ клубника – 300 г
‣ сахар – 150 г
‣ желатин – 3 листочка
‣ сок лимона – от 0,5 шт