Пирог «Проще простого» на кефире

Ингредиенты
Кефир – 250 мл. (1 стакан)
Манная крупа – 200 гр. (1 стакан)
Сахар -200 гр. (1 стакан)
Мука -140 гр. (1 стакан)
Растительное масло -100 мл. (1/2 стакана)
Разрыхлитель -1 ч.л.
Отмерим 140 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем.
В миску вливаем 250 мл кефира, 200 грамм манной крупы, 200 грамм сахара, ванильный сахар, 100 мл растительного масла
Перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем, тесто готово. Берем подходящую форму у меня 19 см на 19 см.
Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут, до готовности или ориентируйтесь по своей духовке.
Вынимаем пирог

Котлетки в беконе с сырной начинкой

#ужины
Ингредиенты:
‣ куриный фарш – 600 г
‣ отварное яйцо – 1 шт по желанию
‣ лук – 1 шт по желанию
‣ сыр твёрдый – 100-150 г
‣ бекон сырокопчёный – 150 г
‣ соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1. Чтобы фарш был нежнее, можно добавить в него отварное яйцо и перебитый в блендере лук.
2. В подсоленный со специями фарш кладём кусочек сыра и тщательно защипляем со всех сторон, чтобы сыр в процессе приготовления не вытек. Делайте небольшие котлетки.
3. Затем обматываем каждую котлетку слайсом бекона и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Маринуем редиску в банке словно огурцы.

Ингредиенты
Маринованная редиска моментально становится хитом на любом столе. По виду она почти не меняется по сравнению со свежей, но стоит ее попробовать один раз, как все начинают просить добавки, удивляясь вкусу.
Процесс маринования очень похож на привычный огуречный, но в
отличие от огурцов, редиска доступна для маринования уже с весны.
На 1 килограмм редиски берем:
1 литр воды
6 столовых ложек сахара
3 чайные ложки соли
120 мл 9% уксуса
головку чеснока
лавровый лист, перец, гвоздика
Дополнительно в банку пойдет свежая зелень — петрушка и укроп.
Смешиваем все ингредиенты рассола и ставим на огонь. Доводим до кипения и далее варим всего 30 се

Тефтели из индейки с сырным соусом

#обеды
Ингредиенты:
‣ индейка – 600 г
‣ батон – 60 г
‣ молоко – 30 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ яйца – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
На соус:
‣ плавленый сыр – 200 г
‣ сливки – 300 г
‣ петрушка – по вкусу
‣ соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Батон раскрошить и залить молоком. Через мясорубку пропустить мясо и лук.
2. К фаршу добавить батон, морковь, яйцо, соль и перец. Хорошенько перемешать. Готовый фарш убираем в холодильник минут на 30. Лепим тефтели влажными руками.
3. В небольшом сотейнике нагрейте сливки, добавьте к ним плавленый сыр, соль, любые специи.
4. Варим на небо

Торт Три стакана, без миксера и весов. Сочный, даже без пропитки

Рецепт предельно прост, все измеряется стаканами. Никаких весов, замешивается без использования миксера. Торт даже не нуждается в пропитке, структура его получается влажноватая, мягкая, пористая.
Коржи:
яйцо 2 шт.
кефир 1 стакан
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
какао порошок 2 ст.л.
сода пищевая 0,5 ч.л.
масло растительное 40 мл
соль щепотка
Крем:
сгущенка вареная 300 г.
сметана 300 г.
Готовим:
Стакан используется объемом 160 мл. Кефир и яйца достать из холодильника заблаговременно, они должны прогреться до комнатной температуры.
В миску разбить яйца, всыпать соль и сахар.
Взболтать до пены и растворения крупинок. Влить ке

Тыквенный тирамису

#десерты
Ингредиенты:
‣ печенье савоярди – 20 шт
‣ тыквенное пюре – 180 г
‣ маскарпоне комнатной температуры – 500 г
‣ сливки 33% – 200 мл
‣ сахарная пудра – 0,5 стакана
‣ микс специй (корица, кориандр, имбирь) – 0,5 ч.л
‣ эспрессо – 1 стакан
‣ какао – 1-2 ст.л
Приготовление:
1. В миску выложить маскарпоне, сахарную пудру, микс специй, и тыквенное пюре. Взбить миксером до объединения массы.
2. Взбить холодные сливки до устойчивых пиков. Соединить с сырной массой.
3. Смазать небольшим количество крема дно формы.
4. Савоярди погрузить на 2 секунды в кофе с обеих сторон и сразу переложить на дно формы.
5. Сверху выложить половину крема. Поверх крема второй слой печ

ВКУСНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
Творог - 250 г
Яичный желток - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Щепотка соли
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Мука просеянная - 280 г
Приготовление:
Выкладываем в миску все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Перемешиваем, пробиваем блендером, добавляем оставшиеся ингредиенты, вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто, вырезаем круги, обмакиваем в сахар и заворачиваем, как на видео.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 20 минут.

Пицца на слоёном тесте с курицей и грибами

#закуски
Ингредиенты:
‣ тесто слоёное бездорожжевое – 2 пласта
‣ грибы – 100 г
‣ куриное филе отварное – 1 шт
‣ моцарелла (либо сыр другой сыр) – 200 г
‣ лук – 0,25 шт
‣ укроп – по вкусу
‣ майонез – по вкусу

Вафли с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
яйца – 2 шт
кефир – 120 мл
мука – 80 г
соль – 0,5 ч.л
разрыхлитель – 0,5 ч.л
сыр – 70 г
ветчина – 50 г
зелень – по вкусу

Жарим кабачки как мясо по-французски:

Ингредиенты
Благдря текстуре кабачкам можно придать практически любой вкус. Один из самых удачных способов приготовления — сделать их как мясо по-французски. После быстрого обжаривания в особой сырной панировке овощи разом заменят и гарнир, и главное блюдо.
Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно
Ингредиенты: 2 средних кабачка, соль и черный молотый перец, 100 граммов любого твердого сыра, по чайной ложке сухой петрушки и паприки, 4 яйца, 100 граммов панировочных сухарей, 50 граммов муки.
Кабачки чистить не нужно, просто процарапываем несколько полос вилкой по всей окружности, так они прожарятся лучше. Режем овощ

Воздушные мини-пончики с шоколадной начинкой

#десерты
Ингредиенты:
‣ молоко – 300 мл
‣ мука – 500 г
‣ масло сливочное – 50 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ сахар – 100 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ дрожжи – 100 г
‣ шоколадная паста – 100 г
Приготовление:
1. Тёплое молоко, сахар, дрожжи соединить оставить 15 минут в тепле.
2. Добавить остальные ингредиенты замесить тесто. Оставить на 1 час в тепле.
3. После разделить тесто на 8 равных частей.
4. Скатать длинные полоски и нарезать на маленькие кусочки.
5. Разогреть масло, осторожно бросать кусочку в масло по одному. Обжарить до румяного цвета, перемешивая.
6. Начинять шоколадной пастой.

Готовлю много и кладу в морозильник. Гора котлет за копейки: получается даже вкуснее мясных

Ингредиенты
для картофельных котлет:
Картофель — 3 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Морковь — шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Сыр — 100 г;
Яйцо — шт.;
Зелёный лук — пучок;
Мука — 3 ст. л.;
Соль — ½ ч. л.
Приготовление картофельных котлет:
Очищенный картофель надо порезать кубиками и отварить до готовности. Лук требуется нарезать полукольцами и слегка обжарить в сковороде на растительном масле.
Очищенную морковь нужно нарезать тонкой соломкой. Выкладываем морковь к размягченному луку, обжариваем вместе. К овощной смеси выдавливаем через пресс зубчики чеснока, готовим в сковороде дополнительно минуту.
Картофе

Домашние конфеты из фиников и овсяных хлопьев

#десерты
Ингредиенты:
‣ финики – 180 г
‣ кипяток – для замачивания фиников
‣ овсяные хлопья – 170 г
‣ орехи – 140 г
‣ кокосовая стружка – по желанию
‣ шоколад горький – 200 г

БАКЛАЖАНЫ КАК ШАШЛЫК НА ЗИМУ! Зимой съели 20 Банок ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ БОЛЬШЕ!!!

Ингредиенты
-баклажаны – 2 килограмм;
-лук – 0, 5 килограмм;
-чеснок – 5 зубчиков;
-приправа для шашлыка
-воды – 150 миллилитров;
-соль 1, 5 стол. ложки;
-сахара – 2 стол. ложки;
-уксуса –( 9%) 80 миллилитров.
Готовим овощи
Баклажаны следует помыть и обрезать хвостики. С помощью овощечистки очистите кожуру. Очищенные баклажаны разрежьте пополам, а затем нарежьте крупными кусочками.
Репчатый лук нарезать полукольцами, а чеснок тонкими пластинами.
Поставьте сковородку на огонь, налейте растительного масла, отправьте туда баклажаны. Обжарить с двух сторон, чтобы они только подрумянились. Сложите баклажаны в глуб

Салат с запечёнными перцами

#салаты
Ингредиенты:
‣ болгарский перец – 6 шт
‣ красный лук – 1 шт
‣ петрушка – по вкусу
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ мини моцарелла – 125 г
‣ соль и перец – по вкусу
‣ паприка – по вкусу
‣ оливковое масло – для заправки
‣ оливки и кедровые орешки – по вкусу
Приготовление:
1. Перец запекать при 230°С 20 минут.

Печенье-«мюсли»

#десерты
Ингредиенты:
‣ бананы без кожуры – 2 шт
‣ хлопья овсяные – 150 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ корица – 1 ч.л
‣ шоколад – 50 г
‣ орехи – 30-50 г
‣ сушеные ягоды – по вкусу
Приготовление:
1. Разминаем бананы вилкой до однородной консистенции, добавляем щепотку соли, корицу и перемешиваем. Всыпаем овсяные хлопья, шоколад и орехи, затем снова перемешиваем.
2. Влажными руками формируем печенье, выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и убираем в предварительно разогретую до 190°C духовку на 25 минут.

Закуска из помидоров и перцев

#закуски
Ингредиенты:
‣ помидоры – 1 кг
‣ болгарский перец – 3 шт
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ уксус – 1 ст.л
‣ укроп – 0,5-1 пучок
‣ соль и сахар – по вкусу
‣ растительное масло – для заправки

Итальянский Панеттоне (быстрый, упрощенный рецепт)

Готовится очень просто, с его приготовлением справится любая хозяйка
Ингредиенты:
Мука – 600 гр
Сухие дрожжи – 1 ст.л.
Теплая вода – 200 гр
Сахар – 100 гр
Желтки – 2 шт.
Йогурт несладкий – 0.5 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Изюм (можно цукаты) – 100 гр
Сушеная смородина – 100 гр
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 50 гр
Готовим:
Дрожжи разведите в теплой воде и добавьте немного сахара. Оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут, чтоб дрожжи начали «играть». Добавьте в готовую опару желтки, йогурт, размягченное сливочное масло, ваниль, лимонную цедру, щепотку соли и начните постепенно вводить муку.

Салат с говядиной

#салаты
Ингредиенты:
‣ готовое мясо – 200 г
‣ морковка по-корейски – 100 г
‣ томаты черри – 150-200 г
‣ огурцы – 3 шт
‣ болгарский перец – 150-200 г
‣ чеснок – 5-6 зубчиков
‣ копчёная паприка – по вкусу
‣ соевый соус – 1 ст.л
‣ горячее растительное масло – 3-4 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу