ХАЧАПУРИ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ"

Невозможно устоять
Продукты:
● Кефир — 1 Стакан
● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)
● Соль — 0,5 Чайных ложки
● Сахар — 0,5 Чайных ложки
● Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
● Творог — 200 Грамм
● Сыр твердый — 120-150 Грамм
● Чеснок — 2 Зубчика
● Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)
Готовим:
1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями про

Творожное тесто для булочек

#десерты
Ингредиенты:
Опара:
‣ молоко тёплое – 200 мл
‣ дрожжи сухие – 11 г
‣ сахар – 1 ст.л
Тесто:
‣ творог – 200 г
‣ сахар – 70 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ масло сливочное – 100 г
‣ опара – сколько сделали
‣ мука – 500-550 г
‣ любая начинка – по вкусу

Вкусный и ароматный соус из зелени на зиму: обязательно сохраните и приготовьте так себе

#закуски
Ингредиенты
Зеленый лук – 200 г
Зелень молодого чеснока – 50 г
Петрушка – 50 г
Соль – 1 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Попробуйте такой соус – вам обязательно понравится! По желанию можно добавить зелень укропа и сельдерея.
Приготовление:
Зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем.
Нарезанную зелень перевожу в чашу блендера и измельчаю.
Добавляем небольшими порциями и так измельчаем всю зелень.
Кизмельченной зелени добавляю соль, паприку, мед, сок лимона и растительное масло.
Снова все тщательно перемешиваем в б

Салат с сухариками

#салаты
Ингредиенты:
‣ салат айсберг – 160 г
‣ запечённое куриное филе – 500 г
‣ огурец свежий – 250 г
‣ помидоры черри – 200 г
‣ кукуруза – 1 банка
‣ сухарики – 120 г
‣ сметана – 300 г

Заварной торт «Карпатка». Влюбилась в этот торт с первого кусочка

#торты
Ингредиенты:
для торта “Карпатка”:
Вода – 200 мл;
Яйцо – 5 шт.;
Мука – 120 г;
Сливочное масло – 80 г;
Соль – 1/2ч.л.;
Какао — 2 ст.л.;
Ингредиенты для крема:
Молоко – 500 мл;
Сахар – 150 г;
Крахмал кукурузный – 60 г;
Сливочное масло – 160 г;
Яйцо – 2 шт.;
Ванильный сахар – 8 г.
Приготовление торта “Карпатка”:
В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем венчиком компоненты до однородности, избавляемся от комочков.
Тонкой струйкой вливаем в яичную смесь молоко. На среднем огне постоянно помешиваем, доводим смесь до загустения. Перекладываем густой кре

Лазанья с рыбой

#обеды
Ингредиенты:
‣ листья лазаньи – 9 шт
‣ сёмга или форель – 500-600 г
‣ соль, специи и каперсы – по вкусу
‣ брокколи – 1 шт
‣ томаты в собственном соку – 200 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ пармезан и моцарелла – по вкусу
Для соуса бешамель:
‣ молоко – 300 мл
‣ сливочное масло – 70 г
‣ мука – 2 ст.л
‣ соль и мускатный орех – по щепотке
Приготовление:
1. Брокколи разбираем на соцветия, заливаем кипятком на 5 мин.
2. На оливковом масле обжариваем лук, добавляем томаты, давленный чеснок, соль, перец, хорошо прогреваем, снимаем с огня.
3. Для соуса бешамель растапливаем сливочное масло, добавляем муку, постоянно помешивая. Вливаем молоко, мускатный орех, со

Вкуснейшие блинчики

#блинчики 4 яйца
1/3 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
500 мл. молока
250 гр. муки
250 мл. кипятка
5-6 ст. л. растительного масла

Булочки с шоколадными

#булочки 250 мл.молока
70 гр.сахара
1-2 яйца(если маленькие)
Щепотка соли
Ваниль по вкусу
Дрожжи-11 гр.
50 гр.растительного масла
Мука-500-550 гр.
100 гр.шоколадных капель

Вкусные пирожки-треугольники с творожной начинкой

Для опары:
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Вода питьевая — 50 мл
Сахар — 1 ч. ложка
Дрожжи сухие — 11 г
Для теста:
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 200 мл
Масло растительное — 30 мл
Ванильный сахар — пакетик
Соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
Творог рассыпчатый — 800 г
Сахар — 150 г
Манная крупа — 1,5 ст. ложки
Изюм — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Цедра одного лимона
Соль — щепотка
Готовим:
Сначала приготовим опару.
В миску наливаем воду комнатной температуры.
Добавляем сухие дрожжи и сахар. Добавляем муку и хорошо перемешиваем.Оставляем опару на 15 минут.
Дрожжи активировал

Яблочные блинчики

#десерты
Ингредиенты:
‣ молоко – 600 мл
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 4 ст.л
‣ мука – 300 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ масло растительное – 2 ст.л
‣ яблоки – 3 шт
‣ сливочное масло – для смазывания

Быстрый и экономичный: воздушный пирог с вареньем. Очень вкусно с молочком!

Пирог получается очень пышным и воздушным: нежное бисквитное тесто, пропитанное ароматным вареньем из абрикосов. Рецепт можно использовать для тортов – бисквит разрезается на несколько коржей и пропитывается кремом.
Ингредиенты:
яйца, 2 шт;
сахар, 4 ст.л;
ванилин;
масло растительное, 5 ст.л;
молоко, 5 ст.л;
мука, 5 ст.л;
разрыхлитель, 2 ч.л;
абрикосовое варенье.
Готовим:
Яйца смешиваем с сахаром и ванилином по вкусу, перебиваем массу венчиком или миксером.
Вливаем молоко, перемешиваем.
Добавляем растительное молоко, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем венчиком до однородности.
Форм

Тыквенно-шоколадный Сан-Себастьян

#десерты
Ингредиенты:
‣ творожный сыр – 500 г
‣ сливки 33% – 230 мл
‣ тыквенное пюре – 250 г
‣ сахарная пудра – 120 г
‣ яйца – 3 шт
‣ крахмал кукурузный – 25 г
‣ ванильный сахар – 1 упаковка
‣ какао – 2 ч.л
‣ корица – 1 ч.л
Приготовление:
1. Соединяем сливки, сахарную пудру или сахар, крахмал, ванильный сахар и корицу. Смешиваем до однородности.
2. Добавляем яйца, творожный сыр и размешиваем до однородной массы без пузырьков.
3. Вводим тыквенное пюре и перемешиваем.
4. Четверть общей массы в отдельной ёмкости и смешиваем с какао.
6. Кольцо или форму для запекания выстилаем пергаментом. Выкладываем 0,5 тыквенной массы, разравниваем, добавляем шокол

Каннелони под соусом бешамель

Ингредиенты:
‣ каннелони – 250 г
‣ фарш – 450 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1-2 зубчика
‣ соль, сушёный базилик и сушёный укроп – по вкусу
‣ сыр – 70-100 г
‣ томатная паста – 3-5 ст.л
Соус бешамель:
‣ масло сливочное – 50 г
‣ молоко – 1 л
‣ мука – 3 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Выпекать 25-30 минут при температуре 200°С

Плов с курицей

Ингредиенты:
Куриное мясо - 700 г
Лук - 1 шт
Моркови - 1 шт
Рис - 350 г (длиннозернистый)
Соль, черный перец,
приправа для плова по вкусу

Школьные пиццы

Ингредиенты:
Рецепт на 12 штук:
‣ молоко – 300 мл
‣ мука – 440-480 г
‣ сахар – 2 ч.л
‣ соль – 1 ч.л без горки
‣ растительное масло – 40 мл
‣ дрожжи сухие – 6 г
Начинка:
‣ маслины – 1 банка
‣ колбаса – 400 г
‣ сыр моцарелла – 400 г
‣ кетчуп и майонез – по 2 ст.л
‣ огурцы маринованные – 3-5 шт

Школьные пиццы

Ингредиенты:
Рецепт на 12 штук:
‣ молоко – 300 мл
‣ мука – 440-480 г
‣ сахар – 2 ч.л
‣ соль – 1 ч.л без горки
‣ растительное масло – 40 мл
‣ дрожжи сухие – 6 г
Начинка:
‣ маслины – 1 банка
‣ колбаса – 400 г
‣ сыр моцарелла – 400 г
‣ кетчуп и майонез – по 2 ст.л
‣ огурцы маринованные – 3-5 шт

Печенье «Грибочки»

Ингредиенты:
желток — 1 шт
сахар — 60 г
сметана — 80 г
мука — 270 г
разрыхлитель — 1/3 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
ванилин — 1/4 ч.л.
сливочное масло — 110 г
какао — 3 ч.л.
молоко — 1 ч.л.