Творожные кексы с изюмом

#десерты
Ингредиенты:
‣ творог – 200 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сливочное масло – 40 г
‣ натуральный йогурт – 2 ст.л
‣ подсластитель – по вкусу
‣ рисовая мука – 150 г
‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л
‣ ванилин – по вкусу
‣ соль – 1 щепотка
‣ изюм – 60-80 г
Приготовление:
1. Соединяем творог, подсластитель, ванилин, соль, йогурт, яйца, масло и хорошо перемешиваем до однородности. Можно воспользоваться блендером.
2. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем частями и замешиваем тесто.
3. Добавляем изюм и перемешиваем.
4. Распределяем тесто по формочками, заполняя их примерно на 2/3 и убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовност

БЫСТРОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Это самый простой рецепт песочного теста, на основе которого я пеку большинство выпечки.
Записывайте рецепт!
Продукты:
1. Мука— 300 гр
2. Масло сливочное — 150 гр
3. Яичный желток — 2 шт
4. Соль — щепотка
5. Вода — 6 ст. ложек
Для сладкой выпечки добавьте 4 ст. ложки сахара
Приготовление:
1. Смешайте муку и щепотку соли. Добавьте холодное масло и порубите ножом, руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку.
2. Добавьте желток и 4 столовые ложки ледяной воды. Вымешайте до однородности, при необходимости добавьте еще воду .
3. Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Наше песочное тесто готово к выпеканию. Можете печь

Зелёные маринованные томаты

#закуски
Ингредиенты:
‣ томаты – 500 г
‣ острый перец – 0,5 шт
‣ чеснок – 1-2 зубчика
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ кинза – 5 стеблей
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ уксус – 6 ст.л
‣ сахар – 2 ст.л
‣ соль – 0,5 ст.л
Приготовление:
1. Томаты разрезаем на 4 части, перец разрезаем так, как вам нравится, затем закидываем зелень и перец.
2. Всё кладем в миску и сверху выдавливаем чеснок, далее добавляем все остальные специи, сверху кладём тарелку и ставим гнёт.
3. Убираем на сутки в тёплое место.

Капуста вкуснее мяса. Век живи — век учись: почему я раньше так не готовила

Ингредиенты:
Капуста — шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Чеснок — 1 зубчик;
Мука — 4 ст.л.
Приготовление:
Не особо мелко шинкуем капусту, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут под крышкой. Нарезаем мелко лук, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Отжимаем слегка остывшую капусту от лишней жидкости. К капусте разбиваем яйца, кладем лук, солим и перчим.
Натираем на мелкой терке чеснок и кладем в капусту, высыпаем туда же муку, замешиваем массу для драников.
Формуем руками небольшие лепешки и кладем в сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем с обеи

Скумбрия в духовке с картошкой

Ингредиенты:
Скумбрия
Картофель
Помидоры
Лук
Специи: кориандр, приправа для рыбы, паприка, соль, перец по вкусу
Растительное масло

Начинается мой любимый сезон

Вкуснятина
Жареные кабачки со сливочно-грибным соусом
Кабачки или цукини моем и обсушиваем. Нарезаем кольцами и немного солим. Обмакиваем в муке и обжариваем на растительном масле с 2- х сторон. Выкладываем на бумажное полотенце.
Очень мелкими кубиками нарезаем грибы шампиньоны и обжариваем до готовности, ещё в процессе приготовления можно добавить сухие белые грибы, смолотые в кофемолке.
Соус:
Смешиваем сливочный сыр и сливки -20%, добавляем мелко нарезанный укроп и по желанию 1 зубчик чеснока и обжаренные грибы. Смазываем обжаренные кабачки соусом.
Приятного аппетита!

Хачапури по аджарски

Ингредиенты:
сахар - 2 ч.л
соль - 1 ч.л
яйца - 1 шт
сливочное масло - 30 гр
тёплая вода - 150 гр
тёплое молоко - 100 гр
мука - 500 гр
сухие дрожжи - 7 гр
Начинка:
сулугуни - 400 гр
адыгейский сыр - 300 гр
молоко

Маринованные огурцы по — Фински. Готовлю второе лето тазиками: без стерилизации

Ингредиенты:
огурцы, 3 кг;
соль, 6 ст.л;
сахар, 400 г;
уксус 9 %, 360 мл;
горчица семена, 2 ч.л;
лавровый лист, 1 – 3 шт;
вода, 3 л.
Готовим:
Огурцы для этого рецепта вы можете брать любые – небольшие или крупные, маленькие, они все режутся на кусочки с длиной около 4 – 6 см.
Предварительно замачиваем на пару часов в чистой и холодной воде.
Большую емкость ставим на плиту и вливаем воду, добавляем соль и сахар, горчицу, лавровый лист. Сразу после закипания вливаем уксус, доводим до кипения.
Добавляем огурцы, варим до момента, когда они поменяют цвет на оливковый, варим еще 3 минуты.
Раскладываем в чистые