Как сделать из кефира сливочный сыр

Если взять любой кефир, заморозить его, а затем...
Вскрываем упаковку и кладём его на сито в глубокую тарелку. Оставляем на ночь. Утром вся сыворотка стечёт. Солим, добавляем сушёную или свежую зелень, перемешиваем - и получаем вкуснейший натуральный творожный сыр!

ДРАНИКИ "ВСЕГДА УДАЧНЫЕ"

Практически все любят драники, но многие не хотят возиться с натиранием картошки на мелкой терке, потом ее отжимать и прочее... А тут - трем на крупной терке!!! Раз-два и все готово и никакой возьни - румяные и вкусные драники уже на столе.
РЕЦЕПТ:
4 крупных картошины, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 3 ст.л. муки (без горки), соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки.
Картошку и лук натираем на крупной терке.
Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, чтобы картошка не потемнела и всыпаем муку. Снова перемешиваем.
Выкладываем драники столовой ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарим на небольшом огне до румяности с двух стор

Альтернатива батончика «Пикник»

Ингредиенты:
Хлебцы рисовые — 50гр
Арахисовая паста — 60гр
Молоко 1,5% — 30гр
Сироп топинамбура — 50гр
Изюм — 15гр
Арахис — 15гр
Сухое обезжиренное молоко — 15гр
Соль — щепотка
Шоколад горький — 90гр
Кокосовое масло — 10гр
Батончики и убирать в морозилку на 1 час.

Салат «Рваная курица» Всего три основных Ингредиента! Простой, но очень вкусный, съели весь сразу!

#салаты
Ингредиенты:
куриное филе – 600 г
свежие шампиньоны – 300 г
яйца куриные – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
соль, перец, зелень – по вкусу
майонез – по вкусу
растительное масло для обжаривания

Торт ПАНЧО с ананасами и грецкими орехами

#торты
Бисквит:
200 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
6 яиц щепотка соли
200 гр сахара
120 мл молока
80 гр растительного масла
Крем:
400 гр сливок (33%~35%)
300 гр сметаны 20%
130 гр сахарной пудры
Начинка:
300 гр кусочков ананаса (свежего или консервированного)
100 гр вишни
50 гр грецких орехов
Ганаш:
30 гр сливок
30 гр темного шоколада
Выпекаем при 180гр, 15-20мин до сухой зубочистки.
Приготовление на видео
Приятного аппетита

Салат «ШАХТЕРСКИЙ» Очень вкусный, ну прям очень

#салаты
Для салата нужно:
4-5 соленых огурца ( я брала маринованные),
1 -лук
300-400 гр. отварной говядины,
300 гр. консервированного горошка
соль, перец, чеснок ( я брала 3 зубчика), лимонный сок (не добавляла из-за того, что огурцы маринованные) - все по вкусу,
4 ст. л. оливкового масла или подсолнечного

Мандариновый джем

#джем
Ингредиенты:
Мандарины – 2 кг
Лимон – 2 штуки
Сахар – 800 г
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите очищенные мандарины и лимоны на дольки, удалите косточки и измельчите все блендером.
Добавьте сахар, доведите до кипения и варите полчаса на среднем огне, помешивая.
Закатайте джем в стерилизованные банки.

Всего из трех ингрeдиентов! Домашний Мармелад

Нам понадобится:
- Сок, морс или компот 400мл.
- Желатин 40 гр ( У меня быстродействующий говяжий халяль )
- Сахар по вкусу.
- Лимонный сок 1 ст.л
Приготовление:
В сотейнике смешиваем сок, сахар, желатин и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать (время набухания написано на упаковке желатина). После ставим на плиту и на медленном огне доводим до полного растворения ( только не вскипятите массу ) . Затем вливаем по формочкам и отправляем в холодильник на 2-3 часа . Готовые мармеладки вынимаем из формы и наслаждаемся. По желанию можно обваливать в сахар. Мармеладки храню в холодильнике.

Оладьи из патиссонов

#Оладьи
Ингредиенты
Патиссон (молодые) – 400 г
Мука – полстакана
Яйца куриные – 1 штука
Молоко – 50 мл
Сметана – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Патиссоны очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Добавьте соль, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Переложите тертые патиссоны в марлю и отожмите лишний сок.
Смешайте яйцо, молоко, сметану, соль и молотый перец.
Добавьте тертые патиссоны, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие оладьи и обжарьте до золотист

Жареный болгарский перец с чесноком и зеленью

#закуски
Ингредиенты
перец сладкий 6-7 шт.
чеснок 3-4 зубка
вода 50-70 мл
масло растительное 1 ст. л. + для жарки
соль
молотый черный перец 1-2 щепотки
укроп 3 веточки
петрушка 3 веточки
Приготовление
1. Подготовьте сладкий перец. Используйте свежие, плотные овощи любого размера, сорта и цвета. Помойте. Обсушите полотенцем от лишней влаги.
2. Отправьте сковороду на сильный огонь. Хорошо её разогрейте. Добавьте немного масла. Уложите подготовленный перец. Сделайте огонь умеренным. Накройте крышкой, так как во время жарки масло сильно разбрызгивается. Обжарьте до зарумянивания 8-10 минут.
3. Очистите чеснок. Нарежьте мелкими кусочками. Перем

Рис с помидорами

#закуски
Ингредиенты
рис 0,5 стакана
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидор 1 шт.
зелень
масло растительное
соль
молотый черный перец
Приготовление
1. Рис тщательно промойте пару-тройку раз под проточной водой. Наберите в кастрюлю немного воды и поставьте рис на плиту, после закипания уменьшите огонь и варите так 15-20 минут до готовности. Можете добавить небольшую щепотку соли.
2. Помидоры промойте и пробланшируйте: сделайте небольшой крестообразный надрез на верхушке помидора и переложите его в кипящую воду на 30-40 секунд. Затем вытащите шумовкой, промойте прохладной водой и снимите шкурку.
3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками и переложите в отдельную емкость

Рассол выпивается сразу! Рецепт покоряет простотой и вкусом! Помидоры на зиму «Лучшие»

Ингредиенты
Помидоры 10 кг
Маринад на 1 литр воды:
Соль 1 ст. л. с горкой 30 г
Сахар 4 ст. л. с горкой 100 г
Уксус 9% 4 ст. л. 60 мл
Приготовление:
Промываю помидоры, делаю прокол зубочисткой в ​​плодоножке, чтобы помидоры не лопали. Вкладываю в чистые и стерилизованные банки, заливаю кипятком. Прикрываю стерилизованными крышками и накрываю полотенцем, оставляю на 20 минут.
Воду из банок сливаю в кастрюлю, добавляю соль, сахар, довожу до кипения. Затем добавляю уксус, перемешиваю.
Заливаю маринад помидоры, банки переворачиваю вверх дном, накрываю полотенцами и оставляю до полного охлаждения. У меня из э

Потрясающая универсальная заправка для любого салата

Если смешать оливковое масло, соевый соус, сок лимона, горчицу, мёд и прованские травы, и всё это хорошо взболтать, получится потрясающая заправка для любого салата.

Хрустящая морковка по-корейски. Морковка выходит такая же как на рынке

Сочная, чесночная и очень ароматная - обязательно попробуйте!
Рецепт:
Морковь - 600 г
Сладкий перец - 2 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Острый перец по вкусу
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1/4 ч.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль.

Суповая заправка на зиму в банках — рецепт пальчики оближешь

Сегодня будем заготовлять на зиму суповую заправку. Присоединяйтесь!
Ингредиенты:
1,5 кг моркови
1,5 кг лука
1,5 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 стручок острого перца или по вкусу
соль 35-40 грамм или по вкусу
сахар 30 грамм
25-30 мл 9% уксуса
300 мл растительного масла
Выход готового продукта 4-4,2 литра
Приготовление:
1. Для начала возьмите болгарский перец и нарежьте его небольшими кубиками. Если любите блюда поострее, можно добавить половинку стручка острого перца, но это не обязательно. Лук также нарежьте кубиками, как обычно для супа. Морковь натрите на терке.
2. Помидоры разрежьте на