ГОТОВИМ ВКУСНУЮ ЧИАБАТУ

Пробовали ли вы когда-нибудь хлеб под названием «ковровые тапочки»? Конечно, пробовали!
Чиабатта содержит на удивление мало калорий и поразительно много дырок. Это говорит о том, что правильно приготовленная выпечка этого типа содержит намного меньше углеводов, чем любая другая. А всё благодаря длительному брожению: тесто расстаивается долго, и за это время в нём успевают образоваться полезные кислоты.
Как и многие итальянские блюда, этот хлеб можно и нужно готовить дома! Без всякой хлебопечки или специальной закваски. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт чиабаты, по которому она получится пышной, с хрустящей золотистой корочкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука

Крылья в сырной панировке

#обеды
Ингредиенты:
‣ куриные крылья – 1 кг
‣ сливочное масло – 50 г
‣ горчица – 1 ч.л
‣ соль, перец, паприка и сушеный чеснок – по вкусу
‣ свежий розмарин – 1 веточка
‣ сухари – 70 г
‣ твёрдый сыр – 120 г
Приготовление:
1. Готовить в разогретой до 200°C духовке 25 минут.

Рецепт кабачков на зиму: кабачковая икра

Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг (очищенные от кожицы и семян)
Морковь — 500 г
Лук — 500 г
Томатная паста — 150 г
Растительное масло — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Уксус 9% — 2 ст. л.
Чёрный перец молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Способ приготовления
Подготовка овощей: Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
Обжарка: В большой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё 5-7 минут, пока она не станет мягко

Цезарь по-домашнему

#салаты
Ингредиенты:
‣ грудка куриная – 1 шт
‣ пекинская капуста – по вкусу
‣ томаты черри – 200-300 г
‣ пармезан – 100 г
‣ соль и перец – по вкусу
‣ сухарики – по вкусу
‣ майонез – по вкусу

ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ!

Наконец-то нашла правильный рецепт пышных оладушек без дрожжей!
Теперь готовлю только так
Для приготовления необходимо взять:
Кефир теплый. - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - примерно 430 грамм.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Ванилин - по желанию.
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Кефир немного подогреваем. Добавляем яйцо, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, получится довольно густое тесто. 1 ст.л. муки смешиваем с содой и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. После этого тесто не мешаем. Выкладываем тесто с помощью ложки и обжариваем оладушки до золотистого цвета с двух сторон, крышкой не накрываем.

Ленивый штрудель с вишней

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрож. — 400 гр
Вишня без косточек — 300 гр
Подсластитель, либо сахар— 3-4 ст.л
Крахмал кукурузный — 1 ст.л с горкой
Сливочное масло — 20 гр
Грецкие орехи (по желанию) — 30 гр
Желток для смазывания

Минутная вкуснота из баклажанов для ленивых гурманов

Ингредиенты
2 баклажана
оливковое масло
соль и перец
сладкая паприка
орегано
1 луковица (нарезанная)
2 болгарских перца (нарезанных)
2 зубчика чеснока
0,65 фунта мясного фарша
тмин
имбирь
кориандр
петрушка (нарезанная)
8,8 унции томатного пюре
2/3 стакана воды
5,3 унции моцареллы
пармезан
Вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими ломтиками толщиной около 0,4 дюйма вдоль. Отложите их в сторону.
Добавьте в миску 2 столовые ложки оливкового масла. Приправьте солью, чесночным порошком, перцем, сладкой паприкой и орегано. Перемешайте до однородного состояния.
Выложите ломтики баклажанов на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьт

Лодочки с курицей и картофелем

Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Шампиньоны
Курица (у меня было 3 куриных бедра)
Лук
Моцарелла
Соль, перец

Неотразимо вкусный! Густой томатный соус на зиму: хоть к макаронам, хоть в пиццу, хоть куда

Ингредиенты
1,5 кг помидоров;
600 г сладкого перца;
1 головка чеснока;
1 пучок петрушки;
немного свежего базилика;
1 ч. л. чёрного молотого перца;
1 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара.
Густой томатный соус на зиму
Помойте и нарежьте помидоры. Можно брать любые: и сочные, и мясистые. Перебейте в блендере в однородную массу. Перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь.
а томат закипает, нарежьте сладкий перец, удалите семена. Перебейте его вместе с зубчиками чеснока. В уже закипающий томат переложите перец с чесноком. Уменьшите огонь до минимального. Уваривайте 45-60 минут, периодически помешивая.
За 5

Паста с черри

Ингредиенты:
Томатное пюре — 2 ст.л
Куриное филе — 350 гр
Томаты черри — 200 гр
Оливковое масло — 1 ст.л
Чеснок — 3 зуб
Сливки — 100 мл
Сыр лёгкий — 100 гр
Орзо или ризони — 350 гр
Соль, перец, приправа к курице — по вкусу

КАБАЧКОВО-СЫРНЫЙ ТОРТИК С МЯСОМ — СЕЗОННАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАСТОЛЬЯ

Ингредиенты:
Кабачок — 300 гр.
Сыр — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 стол.л.
Соль, перец — по вкусу
Фарш — 200 гр.
Лук — 2 головка.
Чеснок — 2 зубчика.
Майонез — 1 ст.л.
Помидор — 1 шт.
Приготовление:
Добавляем муку, соль и перец по вкусу.
Испечь блины.
Промазываем каждый блин начинкой, сверху укладываем кружочки помидоров и смазываем немного майонезом.
Запекаем при 220 С в течение 10 минут.
Для начинки обжариваем фарш с измельченным луком и чесноком, добавляем соль и специи по вкусу. Остужаем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Вкусный салат

Ингредиенты:
Колбаса копчёная — 200 гр
Огурцы солёные — 150 гр
Отварные яйца — 4 - 5 шт
Кукуруза — 200 гр
Чеснок — 1 зуб
Майонез
Сухарики

Завтрак за 15 минут. Спасибо соседке узбечке, подсказала вкусный и быстрый рецепт

Ингредиенты
для картофельных пирожков:
вода — 100 мл;
соль — ч. л.;
растительное масло — ст. л.;
укроп — пучок;
мука — 250 г;
картофель — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
петрушка — пучок.
Приготовление картофельных пирожков:
В миску с водой высыпаем соль, перемешиваем до растворения гранул. В соленую воду выливаем растительное масло, снова смешиваем.
Мелко шинкуем укроп, добавляем в соленую воду, просеиваем частями муку. Замешиваем эластичное и не липкое тесто руками, затем раскатываем в тонкую лепешку.
Отвариваем заранее картофель, очищаем от кожуры и разминаем до состояния пюре. Смешиваем картошку со сл

Крахмальное печенье

Ингредиенты:
Сахар — 180 гр
Крахмал — 100 гр (любой)
Яйцо — 4 шт
Разрыхлитель — 10 гр
Ванилин
Растительное мало — 250 мл
Мука — 250 гр

Квашеная Капуста с Морковью и Тмином: Классика на Вашем Столе!

Эта квашеная капуста с морковью и тмином – идеальная закуска, богатая витаминами и обладающая ярким вкусом. Отлично подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и картофелю. Простой и проверенный временем рецепт – сохраните себе, чтобы готовить круглый год!
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 2 кг
Морковь – 2 шт.
Соль – 2 ст. ложки (без горки)
Тмин – 1 ч. ложка
Способ приготовления
Подготовка капусты: Нарежьте капусту тонкими полосками. Переложите её в большую миску или таз, добавьте соль и тмин. Тщательно перемешайте руками, слегка помяв капусту, чтобы она дала сок.
Подготовка моркови: Очистите морковь и н

Птитим с грибами в сливках

Ингредиенты:
Птитим — 250 гр
Шампиньоны — 250 гр
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб
Сливки 10-20% — 200 гр
Мука — 1.5 ч.л
Соль — по вкусу
Пармезан — 30 гр
Растительное масло для жарки