Вам потребуются:
мука – 250 г;
сахар тростниковый – 80 г;
масло сливочное – 70г;
яйцо – 1 шт.;
какао-порошок – 1 ст. л.;
имбирь молотый – 1 ч. л.;
свежий имбирь тертый – 1 ч. л.;
корица молотая – 1 ч. л.;
гвоздика молотая – 1/2 ч. л.;
сода – 1/2 ч. л.
Для глазури:
сахарная пудра – 250 г,
белок большого яйца – 1 шт.;
теплая вода – 2-3 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
пищевые красители,
кондитерские посыпки, съедобные бусины и т. п.
Способ приготовления:
Масло комнатной температуры режем кубиками.
Добавляем сахар и яйца. Взбиваем миксером до белой пышной массы.
Всыпаем все сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, используя миксер.
Оборачиваем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 7 мм.
Вырубками вырезаем печенья.
Выкладываем их на коврик для выпекания. Отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут.
В чаше миксера соединяем ингредиенты для глазури. Взбиваем в течение 10 минут. По желанию вливаем красители.
Выкладываем в кондитерский мешок и расписываем печенье. При необходимости декорируем кондитерскими посыпками. После того как глазурь застынет, можно снимать пробу.
Нет комментариев