Предыдущая публикация
Фильтр
03:11
Плетёный молочный хлеб с творожной начинкой: нежный, пышный и долго не черствеет.
Невероятно мягкий, воздушный, с лёгким молочным вкусом хлеб, который долго остаётся свежим благодаря специальной заварке. Идеальный рецепт для уютных домашних посиделок!
Для заварки:- 200 мл воды (1 стакан)
- 30 г муки (3 полные столовые ложки)
- 200 мл молока (1 стакан)
Как приготовить заварку:
Смешайте воду, муку и молоко в небольшой кастрюле. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, напоминая консистенцию пудинга. Остудите заварку до комнатной температуры.
Для теста:
- 650 г муки (5 полных стаканов + 5 столовых ложек)
- 200 мл молока (1 стакан)
- 8 г сухих дрожжей (2 чайные л
Картофельные котлетки с рыбной начинкой: быстро, вкусно и без хлопот
Этот рецепт — настоящий спаситель, когда хочется приготовить что-то сытное, простое и очень вкусное. Легкие в приготовлении, нежные внутри и с аппетитной хрустящей корочкой — эти картофельные котлетки с рыбной консервой точно понравятся всей семье.
Ингредиенты:- Картофель (крупный) — 2 шт.
- Рыбные консервы в масле — 1 банка
- Яичный желток — 1 шт.
- Манная крупа — 2–3 ст. л.
- Зелёный лук — по желанию
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Панировочные сухари, мука или крахмал — для панировки
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
1. Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите его и натрите на
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
загрузка
Показать ещё