Картофельные гнезда с грибами и куриным филе

#обед Картофель
Шнитт-лук
соль
Масло
Курица
Смешанные грибы
Шалот
Оливковое масло
Томатное пюре
соль

Добавили в котлетный фарш треть чайной ложки соды. Она не дает фаршу склеится

500 г фарша
1/3 ч л соды
1/3 ч л соли
1 ч л крахмала
3 зубчика чеснока
3 ст л сливок
Черный перец по вкусу1. Переложите фарш в большую миску, добавьте соду, соль, черный перец, крахмал и пропущенный через пресс чеснок. Следом влейте сливки для дополнительной сочности. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Выложите фарш на рабочую поверхность и отбивайте его в течение 10 минут. Этот шаг придаст мясу более эластичную текстуру. Поставьте фарш в холодильник на час. Это позволит улучшить консистенцию фарша и сделает его более управляемым при формировании ко

Один секрет и тесто будет словно облако! Просто добавьте один ингредиент!

#тесто #хлеб #булочки белый кунжут : 10 г
черный кунжут: 10 г
розмарин : 15 г
оливковое масло : 10 мл
соль: 5 г
тесто:
мука: 700 г
соль: 10 г
сухие дрожжи: 8 г
сахар: 10 г
растительное масло: 20 мл

Сметанный торт монастырская изба с вишней

200 гр сливочного масла ( холодного)
200 гр сметаны
400 гр муки
1/2 ч л соли
150 гр сахара, но я не добавляла600 граммов сметаны 25% и более жирности
200 граммов сахарной пудры
1/2 пакетика ванилина700 гр вишни без косточек1. Просеваем муку, трём на тёрке сливочное масло из морозилки, добавляем соль, рубим ножом до крошки, далее добавляем сметану. Замешиваем тесто, делим тесто на 5 кусочков и отправляем в холодильник на 30 мин. Достаём каждый кусочек раскатываем в прямоугольник, размером 30х20 см и режим на 3 полоски. Выкладываем вишню вплотную к друг другу, заворачиваем все в длин

Сочная и нежная: творожная запеканка «Всего по 3». Легко запомнить - простой рецепт

Творог — 600 г;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль — щепотка;
Сметана — 3 ст.л.;
Манная крупа — 3 ст.л.;
Ванилин — щепотка;
Цедра половины лимона;
Изюм — 3 ст.л.Заливаем изюм крутым кипятком и оставляем размокать на 10 минут. Выкладываем в миску творог. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, добавляем к творогу желтки.
В смесь творога и желтков выкладываем сметану, высыпаем сахарный песок, ванилин, соль и манную крупу. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером.
Высыпаем в творожную смесь мягкий сухой изюм и цедру лимона. Перемешиваем компоненты до однородности.
В отде

Сытный ужин для всей семьи! Сочные макароны с брокколи в сливочном соусе

#ужин #макароны - 350-400 г макарон
- оливковое масло
- кусочек сливочного масла
- одна маленькая луковица
- зубчик чеснока
- 300 г брокколи
- 100 г сахарной кукурузы
- 100 г помидоров черри
- кусочек сливочного масла
- две столовые ложки муки
- 200 мл воды для макарон
- 200мл сливок
- 1 чайная ложка овощного бульона
- 1 чайная ложка порошка паприки
- соль
- перец
- орегано
- 200 г моцареллы

На 2-й день ещё вкуснее. Свёклу, теперь, покупаю намного чаще: рецепт нового полезного салата

Свекла — 1 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Соль — ½ ч. л.;
Черный перец — щепотка;
Майонез — ст. л.Отвариваем свеклу и яйца до готовности. Свеклу очищаем и измельчаем на крупных резцах терки. Пару ложек свекольной массы отделяем от общего количества.
Нарезаем полукольцами лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем лук к свекольной массе.
Очищаем яйца и нарезаем маленьким кубиком. Добавляем яйца в салат, солим и посыпаем черным молотым перцем.
Всё перемешиваем. Салат покрываем парой ложек свекольной массы, слой смазывае

Невероятно сочные и вкусные куриные шашлычки

#шашлыки 500 г филе куриной грудки (например, курица Кикок)
1 чайная ложка сладкой паприки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
5 шампуров
4 столовые ложки (легкого) майонеза
2 столовые ложки сладкого соуса чили
1 ст. л. соуса чили
2 столовые ложки рубленой петрушки

Быстрый свекольный салат со свеклой

2 свеклы среднего размера (отварить до тех пор, пока вилка не будет легко прокалывать их)Сок 1 лимона (если не любите кислинку, можно немного уменьшить)
1 зубчик чеснока (натереть на терке)
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка гранатового сиропа (по желанию)
Соль
Щепотка мелко нарезанной петрушки
Кукуруза
Орех

Многие не знают, что с ней делать, а я специально покупаю и готовлю салат из краснокочанной капусты

#салаты 1/2 краснокочанной капусты
2 огурца
2 морковки
5-6 листьев салата
5-6 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Мята, красный перец, соль

Куриные бедра с овощами в рукаве в духовке

#куриныебедрышки 1 кг куриных ножек
2 луковицы
1 морковь
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка базилика
50 мл соевого соуса
100 мл воды
ПетрушкаС куриных бедрышек убираем кожу и кладем их в рукав для запекания.
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Кладем в пакет к бедрышкам.
Морковь нарезаем полукольцами и кладем в пакет к курице.
Мелко нарезаем зубчики свежего чеснока и добавляем к остальным ингредиентам.
В миске смешиваем соль, черный молотый перец, паприку и сушеный базилик. Вливаем 50 мл соевого соуса и 100 мл воды и перемешиваем.
Заливаем курицу с ово

Полезный витаминный салат - быстро, легко и очень вкусно

#салаты • Литья салата
• Помидор
• Авокадо
• Оливка
• Гранат
• Грецкий орех
• Пас сыр
Заправка: лимоны, оливковое масло, гранатовый сироп, чеснок, соль, перец, петрушка

Мясо в духовке вкуснее любого шашлыка. Продолжает мариноваться даже во время запекания

Лук — 500 г
Свиная шея — 2 кг
Соль — 5 г
Черный перец молотый — 5 г
Масло — 50 мл
Картофель — 900 г
Сыр — 200 г
Греческий йогурт — 100 г
Майонез — 150 г
Семена горчицы — 50 г
Черный перец молотый — 3 гЛук нарежьте кольцами, а свиную шею подготовьте, удалив лишний жир. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистой окраски. Затем добавьте свиную шею и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Картошку нарежьте кубиками, а сыр натрите на терке. Греческий йогурт, майонез и семена горчицы смешайте в отдельной миске.
Переложите

Уже много лет готовлю так рыбу хек и не хочу менять рецепт!

#хеклук: 250 г
хек: 3 шт.
соль: 3 г
сладкая паприка : 3 г
черный перец: 3 г
сушеный укроп : 5 г
оливковое масло : 45 мл
картофель : 4 шт.
вода: 450 мл
яйца : 2 шт.
соль: 2 г
орегано: 2 г
гранулированный чеснок : 2 г
сладкая паприка : 2 г
черный перец: 2 г
мука: 65 глук: 80 г
йогурт : 100 г
майонез: 100 г
кетчуп : 40 г

Посмотрите, какая золотая красота! Яркие, вкусные, нежные, мягкие тыквенные блинчики!

#блинчики 3 яйца
~ 180г муки
300г тыквы
350 мл молока
1 ст.л сахара
0.5 ч.л соды
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л корицыТыкву моем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
Нарезанную тыкву перекладываем в миску и добавляем яйца, сахар, соль, соду и по желанию по вкусу корицу.
Перемешиваем все ингредиенты погружным блендером до более менее однородной массы.
Тыкву можно натереть на терке, тогда будет легче работать блендером.
Всыпаем муку и еще раз хорошо перемешиваем блендером. Должно получиться тесто, по консистенции чуть гуще, чем на классические б