Сочные, хрустящие чебуреки с тонким тестом и пузырьками

#чебуреки 1,5 стакана воды
1 столовая ложка йогурта
1 чайная ложка соли
4 стакана муки250 грамм фарша
1 луковица
пол чайной ложки соли
половина чайной ложки черного перца
1 чайный стакан воды
Размер стакана для воды 250 мл.Положим все ингредиенты для теста в чашу для замеса и замесим. Накроем его и дадим постоять 30 минут. Отдохнувшее тесто разделим на 15 частей. Раскатаем каждый кусочек муки размером с большую сервировочную тарелку.
Выложим начинку на половину раскатанного теста и накроем второй половиной.
Край закрытого теста сначала прижмем вилкой, сделаем отметку, как на видео, а затем обр

Рецепт засолки толстолобика в стеклянной банке. Нежный и очень вкусный!

Естественно, свежий толстолобик весом примерно 2-2,5 кг;
Для рассола:
3-4 луковицы;
3 ст. л. соли на 1 стакан воды;
Петрушка и укроп.200 мл масла подсолнечного;
100 мл уксуса столового.
Как засолить толстолобика в стеклянной банке:
Для начала очищаем рыбу от чешуи и внутренностей, тщательно моем. После нарезаем на небольшие порционные куски и кладем в глубокую посуду.
Для рассола нужно довести воду до кипения, всыпать соль и хорошо размешать, чтобы она растворилась. Даем воде охладиться. На один килограмм толстолобика понадобится один стакан рассола.
Рыбу заливаем соленой водой и оставляем на

Теперь даже бабушка готовит такое тесто! Новая идея для старого рецепта

#тесто Глазурь:
яйца : 1 шт
молоко: 30 млмолоко: 450 мл
сахар: 70 г
сухие дрожжи: 10 г
соль: 5 г
растопленное сливочное масло : 50 г
разрыхлитель: 8 г
яйца : 2 шт
уксус : 15 мл
мука: 800 г
растительное масло: 20 мл
Украшение:
кунжут: 10 г

Бесподобный яблочный пирог. Пеките сразу 2 противня: яблок больше чем теста

яблоки — 5 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 180 г;
ванилин — 1 г;
сметана — 200 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель — ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты.
Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно кладем ⅔ части теста, распределяем по поверхности.
Выкладываем на тесто ровный сл

Нежная творожная запеканка. Готовлю на завтрак для всей семьи

творог — 700 г;
соль — щепотка;
сахар — 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
кукурузный крахмал — 50 г;
сметана — 200 г;
яйца — 5 шт.Белки надо отделить от желтков, перебить творог при помощи погружного блендера. К творожной массе выкладываем желтки, высыпаем соль, кукурузный крахмал и ванильный и классический сахарный песок.
Взбиваем компоненты вместе с творогом, смешиваем дополнительно со сметаной. Белки нужно взбить миксером до получения белой пышной пены.
Аккуратно частями выкладываем белки в творожную массу, перемешиваем, сохраняя структуру белков. Смазываем форму для выпечки (20х20 см) сливочным масло

Проще и быстрее просто не бывает!

#пышки - 1 кг муки 00
- 2 столовые ложки сухих дрожжей ИЛИ 50 г свежих дрожжей
- 130 г сахара
(700 мл теплой воды, щепотка соли)
2 стакана сахараСоединяем (воду, дрожжи, сахар, муку и соль конечно). У вас должно получиться слегка липкое и слегка мягкое тесто. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, и оставьте отдыхать на час-полтора.

Ложка стоит! Подруга турчанка научила готовить самый вкусный и правильный рецепт йогурта или кефира

молоко — 1 лит.
йогурт натуральный — 2 ст. лож. или закваска1. Итак на 1 литр молока нам понадобится 2 столовые ложки йогурта. Кладём 2 столовые ложки йогурта в маленькую мисочку, ставим кастрюлю с молоком на огонь и будем нагревать на среднем огне, помешивая до температуры 80-85 градусов, снимаем с огня молоко, теперь его нужно остудить до температуры 40-45 градусов, можно кастрюлю поставить в раковину с холодной водой, а можно оставит остывать обычным способом, изредка помешивая молоко, что бы не образовалась плёночка.
2. Теперь к йогурту добавим немного остывш

Беру белую фасоль и готовлю гениальный греческий су! Вкусный рецепт из простых продуктов

#супы Фасоль - 400 г ( в сухом виде)
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Стебли сельдерея - 3 шт
Растительное масло - 3 ст. л
Томатное пюре - 350 мл.
Чеснок - 3 зубчика
Орегано - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт
Соль, чёрный и красный молотый перец по вкусу

Независимо от того, сколько вкусных салатов на столе, этот улетит первым!

#салаты Лук 2
Сахар 1 столовая ложка.
Соль 1/2 чайной ложки.
Яблочный уксус 2 столовые ложки.
Наполнить горячей водой.
Дайте мариновать в течение 20 минут.
5 яиц.
Готовьте 8-9 минут.
Соль 1/2 столовая ложка.
Лорел уходит
Очищенный кальмар 3 кусочки.
Готовьте в кипящей воде в течение 2 минут.
Сдать лук.
Соль, перец по вкусу.
3 столовые ложки майонеза.
Лук.
Приятного аппетита!

Лучшее рецепт - даже тесто месить не нужно.

Мука — 620 г;
Желтки — 14 шт.;
Сахар — 220 г;
Мед — 2 ст.л.;
Сливочное масло — 230 г;
Молоко — 270 мл;
Прессованные дрожжи — 40 г;
Соль — щепотка;
Ванильная эссенция — 3 капли;
Цукаты (клюква, изюм, манго) — 250 г;
Коньяк — 100 мл;
Горячая вода — 100 мл.В сотейнике разогреваем молоко. В это время к промытым и высушенным цукатам вливаем коньяк и горячую воду, оставляем под пищевой пленкой на 2 часа.
В 100 мл теплого молока высыпаем ложку сахара и дрожжи, добавляем муку до того момента, пока смесь не станет по консистенции как густая сметана. Оставляем опару на 10 минут.
Просеиваем муку, смешиваем ее с сахаром и соль

Картофельные гнезда с грибами и куриным филе

#обед Картофель
Шнитт-лук
соль
Масло
Курица
Смешанные грибы
Шалот
Оливковое масло
Томатное пюре
соль

Добавили в котлетный фарш треть чайной ложки соды. Она не дает фаршу склеится

500 г фарша
1/3 ч л соды
1/3 ч л соли
1 ч л крахмала
3 зубчика чеснока
3 ст л сливок
Черный перец по вкусу1. Переложите фарш в большую миску, добавьте соду, соль, черный перец, крахмал и пропущенный через пресс чеснок. Следом влейте сливки для дополнительной сочности. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Выложите фарш на рабочую поверхность и отбивайте его в течение 10 минут. Этот шаг придаст мясу более эластичную текстуру. Поставьте фарш в холодильник на час. Это позволит улучшить консистенцию фарша и сделает его более управляемым при формировании ко

Один секрет и тесто будет словно облако! Просто добавьте один ингредиент!

#тесто #хлеб #булочки белый кунжут : 10 г
черный кунжут: 10 г
розмарин : 15 г
оливковое масло : 10 мл
соль: 5 г
тесто:
мука: 700 г
соль: 10 г
сухие дрожжи: 8 г
сахар: 10 г
растительное масло: 20 мл

Сметанный торт монастырская изба с вишней

200 гр сливочного масла ( холодного)
200 гр сметаны
400 гр муки
1/2 ч л соли
150 гр сахара, но я не добавляла600 граммов сметаны 25% и более жирности
200 граммов сахарной пудры
1/2 пакетика ванилина700 гр вишни без косточек1. Просеваем муку, трём на тёрке сливочное масло из морозилки, добавляем соль, рубим ножом до крошки, далее добавляем сметану. Замешиваем тесто, делим тесто на 5 кусочков и отправляем в холодильник на 30 мин. Достаём каждый кусочек раскатываем в прямоугольник, размером 30х20 см и режим на 3 полоски. Выкладываем вишню вплотную к друг другу, заворачиваем все в длин

Сочная и нежная: творожная запеканка «Всего по 3». Легко запомнить - простой рецепт

Творог — 600 г;
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 3 ст.л.;
Соль — щепотка;
Сметана — 3 ст.л.;
Манная крупа — 3 ст.л.;
Ванилин — щепотка;
Цедра половины лимона;
Изюм — 3 ст.л.Заливаем изюм крутым кипятком и оставляем размокать на 10 минут. Выкладываем в миску творог. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, добавляем к творогу желтки.
В смесь творога и желтков выкладываем сметану, высыпаем сахарный песок, ванилин, соль и манную крупу. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером.
Высыпаем в творожную смесь мягкий сухой изюм и цедру лимона. Перемешиваем компоненты до однородности.
В отде

Сытный ужин для всей семьи! Сочные макароны с брокколи в сливочном соусе

#ужин #макароны - 350-400 г макарон
- оливковое масло
- кусочек сливочного масла
- одна маленькая луковица
- зубчик чеснока
- 300 г брокколи
- 100 г сахарной кукурузы
- 100 г помидоров черри
- кусочек сливочного масла
- две столовые ложки муки
- 200 мл воды для макарон
- 200мл сливок
- 1 чайная ложка овощного бульона
- 1 чайная ложка порошка паприки
- соль
- перец
- орегано
- 200 г моцареллы