Холодец соседки удивил всех за столом, такого я не видела: прозрачный, хрустальный и вкусный!

#закуски #накрываемстол2025

Хитрость №1. Про мясо: нужное и ненужное.

И про пропорции И про залог «крепости» холодца, и чтобы хорошо застывал.
Про ножки. Все хозяйки знают, что дает крепость: свиные ножки, куриные лапки и не только, включая «голяшку» и все, несущее много коллагена, соединительной ткани. Но вот не все эти желирующие части вымачивают. И не просто: важно довести желирующий набор до кипения и слить воду.
А потом только варить. А предварительно те же свиные ножки нужно поскрести, почистить и замочить на ночь. Про прозрачность. Истинной прозрачности холодец лишает свинина, увы.

Шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Готовится просто, быстро, без духовки, получается шедевр!
#торты #накрываемстол2025
Для шоколадных блинчиков:
молоко - 400 мл
яйца - 4 шт.
сахар - 4 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
какао порошок - 25 г
кипяток - 400 мл
мука - 300 г
Крем:
сметана 25 - 30 % жирности- 600 г
масло сливочное - 180 г
сахар - 120 г
ванилин
Глазурь:
темный шоколад - 70 г
Сначала готовлю шоколадные блинчики. В миску разбиваю яйца, добавляю сахар и соль, взбиваю венчиком до образования пены. Вливаю молоко, перемешиваю, добавляю муку смешанную с какао-порошком, взбиваю до однородности, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливаю в тесто кипяток и одновременно взбиваю вен

Это обалденный салат с копчёной курицей Запоминай!

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты:
- копченое куриное филе
- шампиньоны
- пекинская капуста
- яйца
- сыр твердый
- лук зеленый
- чеснок
- майонез
- соль, перец по вкусу

Соседка из Турции поделилась рецептом. Все ищут такой салат на столе: сытно и вкусно!

#салаты #накрываемстол2025
Ингрeдиeнты:
κартoфeль — 5 шт.;
κoпчeная κoлбаcа — 200 г;
κoнceрвирoванный гoрoшeκ — 4 cт. л.;
cыр — 150 г;
лyκ κраcный — шт.;
cмeтана — 3 cт.л.;
маринoванныe oгyрцы — 5 шт.;
гoрчица — 1 ч. л.;
coль — ½ ч. л.;
coκ лимoна – 3 cт. л.;
yκрoп — пyчoκ.
Πригoтoвлeниe:
Нарeзаeм малeньκими брycoчκами κoпчeнyю κoлбаcy. Ρeжeм маринoванныe oгyрцы пoлyκoльцами‚ а κраcный лyκ — чeтвeрть κoльцами. Oтвариваeм дo мягκocти κартoфeль и oчищаeм oт κoжyры. Нарeзаeм κартoфeль малeньκими κyбиκами‚ выκладываeм в cалатниκ вмecтe c κoлбаcoй‚ oгyрцами‚ лyκoм и зeлeным гoрoшκoм.
Натираем на крупной те

Салат «Идеал» - это изысканный салат, который украсит ваш праздничный стол

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты:
Филейная часть говядины или свинины — 300 г
Маринованные огурцы — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Сыр твердых сортов — 150 г
Маслины — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Дайте ему остыть, затем нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте остальные ингредиенты: Яйца отваривайте вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте также кубиками.
Лук мелко нарежьте и можно слегка обжарить на сковороде до прозрачности, чтоб

Давно забытый рецепт! Вкуснейшая и очень полезная Рождественская кутья из пшеницы

#кутья #каша
Ингредиенты:Перловую крупу желательно оставить замачиваться в воде на ночь, предварительно ее хорошо промыв. На следующий день еще раз тщательно промойте, залейте водой из расчета 1 часть крупы на 2 части воды и варите 20-25 минут до мягкости. Сваренную крупу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Залейте мак 200 мл воды и варите на умеренном огне, не доводя до кипения, 20 минут. Если в маке осталась жидкость, откиньте ее на дуршлаг, чтобы она стекала. И

Влажный, воздушный сладкий кекс с нотками апельсина и ванилина

#кексы #накрываемстол2025
Нам потребуется:
масло сливочное размягченное 120 грамм
Сахар 150 грамм
яйцо 2 шт.
мука 200 грамм
молоко 120 мл
цедра 1 апельсина
сок 1/2 апельсина
разрыхлитель 10 грамм (пакетик)
соль щепотка
ванилин по вкусу (если любите положите обязательно)
сушеная клюква или изюм (по желанию)
Для крема:
творожный сливочный сыр -150 грамм
сахарная пудра по вкусу
молоко или сливки пару ложек, чтобы довести до кремовой консистенции.
ванилин щепотка
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, достаем заранее за пару часов из холодильника масло, яйца, молоко, апельсин.

Яркий салат с копченой курицей и черносливом, «Негреско» с насыщенным вкусом и аппетитной текстурой

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка – 250 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Чернослив – 200 г
- Майонез – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Для украшения: грецкий орех, гранат, свежая петрушка
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным oil до золотистого цвета. В процессе обжаривания немного подсаливайте.
Затем нарежьте шампиньоны мелким кубиком и добавьте их к луку. Обжаривайте до испарения жидкости, по окончании обжарки также слегка посолите. Снимит

Не готовьте куриную печень, пока не увидите эту хитрость, покорившую мир!

#куринаяпечень
Ингредиенты:
вода: 1 л
куриная печень: 700 г
мука: 20 г
черный перец: 7 г
соль: 10 г
яйца : 3 шт
соль: 10 г
зеленый лук: 10 г
лук: 3 шт
морковь : 1 шт
сладкий перец, красный: 1 шт
соль: 10 г
черный перец: 7 г
маслины: 100 г
майонез: 30 г
соус чили : 10 г
кетчуп : 15 г
чеснок : 3 зубчика
черный перец: 5 г
соль: 5 г
сыр : 150 г

Этому рецепту уже более 30 лет. Раньше в каждом доме пекли: торт «Генерал»

#торты #десерты
Ингредиенты:
Сметана - 390 г
Какао - 2,5 ст.л
Сахар - 330 г
Сливочное масло - 250 г
Мука - 240 г
Вареное сгущенное молоко - 180 г
Яйцо - 3 шт.
Изюм - 70 г
Сода - 1, ст.л
Мак - 70 г
Ванильный сахар - 3 ч.л
Орехи - 70 г
Готовим:
Тесто. Возьмите три миски, в каждую добавьте 100 грамм сахара, по чайной ложке ванилина и одно яйцо. Тщательно взбейте содержимое каждой миски до однородности. В каждую миску добавьте 125 мл сметаны и половину ложки соды, дождитесь реакции и влейте в яичную смесь.
Далее просейте в каждую миску по 80 грамм муки и замесите тесто для бисквита. В одну миску добавьте заранее

Новогодние плетеные песочные печенья

#печенье #накрываемстол2025
Ингредиенты для теста:
200 г масла
100 г Сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. соли
260 г муки общего назначения
Для теста со вкусом какао:
6 ч.л. какао-порошка
1 ч.л. молотой корицы
Дополнительные начинки:
Посыпка или сахарная пудра для украшения (по желанию)
Шаг 1: Приготовление теста для печенья
Начните с помещения размягченного масла и сахарной пудры в большую миску. Используйте ручной миксер или венчик, чтобы взбить их вместе, пока смесь не станет легкой, пушистой и гладкой. Этот шаг важен, поскольку он вводит воздух в тесто, что придаст вашему печенью мягкую текстуру.
Добавьте экстракт ванили и щепотку соли

Вкуснейшая закуска из баклажан с орехами на праздничный стол!

#закуски #накрываемстол2025
Ингредиенты:
3 шт баклажаны
1 красный лук
70 мл винный или яблочный уксус ( для лука)
100 г грецкие орехи
3-4 зубчика чеснока
Кинза
Зеленый лук
Базилик
1 ч л уцхо-сунели
1 ч л имеретинский шафран
1 гранат
Соль
Красный перец хлопья
0,5 ч л кориандр
2 ст л винный или яблочный уксус
Автор: @ella_elibekyan

Салат "Зимушка" - нереально вкусный! Салат, который гости съедают в первую очередь!

#салаты #накрываемстол2025
Ингредиенты:
отварное куриное филе 250 г
луковица 1 шт
масло для жарки
морковь 1 шт сырая
сыр 120 г
ананас консервированный 3 кольца
орехи грецкие 30 г
майонез
Приятного аппетита!
Приготовление:
Возьмите 250 г куриного филе, промокните его и отварите в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист.
Когда файл остынет, нарежьте его маленькими кубиками или снимите волокно. Это будет первый слой .
Очистите и нарежьте 1 луковицу. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Вы предлагаете лук на курицу. Можно немн