Любимое блюдо из прошлого - ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА с подливой.
Ингредиенты:- 500 граммов свинины или говядины, нарезанной кусочками
- 2 луковицы, нарезанные полукольцами
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2-3 средних картофелины, нарезанные кусочками
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 граммов томатной пасты
- 500 мл говяжьего или овощного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- петрушка для украшения
Инструкция:1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте их до золотистого цвета примерно 5 минут.
2. Добавьте нарезанную свинину или говядину и обжаривайте ее до образования золотистой корочки. Это придаст мясу особый аромат и вкус.
3. Добавьте нарезанный перец и чеснок. Обжаривайте все ингредиенты еще 2-3 минуты до мягкости.
4. После этого добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла мясо и овощи.
5. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на низком огне в течение приблизительно 1,5-2 часов, пока мясо не станет нежным и сочным.
6. Периодически проверяйте уровень жидкости и при необходимости добавляйте еще немного бульона или воды.
7. После приготовления тушеное мясо должно быть мягким и сочным, а овощи - нежными и пропитанными ароматом соуса.
8. Подавайте тушеное мясо с овощами горячим, украшая его свежей зеленью.
Наслаждайтесь нежным и очень вкусным тушеным мясом с овощами! Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, и понравится всем вашим близким и гостям. Вкус и аромат этого блюда запомнятся надолго и оставят ваших гостей в восторге.
Комментарии 1