Помидоры "Под снегом". Лучшая закуска из помидоров! Первыми исчезнут со стола!

#закуски
Ингредиенты:
4 яйца
крупные помидоры - 2-3 шт.
соль, перец - по вкусу
чеснок - 5 зубчиков
майонез - 3 ст.л.
сыр твердый - 50 гр.+для посыпки
Приготовление:
1. Помидоры моем и нарезаем кружочками толщиной примерно один сантиметр. Мелко нарезаем зубчики чеснока или пропускаем их через пресс.
2. Вареные куриные яйца натираем на мелкой терке. Пятьдесят граммов твердого сыра натираем также на мелкой терке. В тертые яйца добавляем три столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем.
3. Каждый кружочек помидора солим и перчим по вкусу, затем сверху выкладываем измельченный чеснок. Дале

Никто не догадается из чего сделаны с такие нежные блинчики!

#блинчики
Ингредиенты:
1/2 капусты
2 стакана молока (стакан 240 мл)
2 яйца
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
200 г пшеничной муки
Растительное масло для жарки

Рулет из цуккини со сливочным сыром и оливками

#рулеты
Ингредиенты:
2 кабачка (550-600 г)
4 яйца
1 стакан (100 г) желтого сыра (чеддер или моцарелла), тертого
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
Для начинки:
1 стакан (220 г) творога
1/3 стакана (50 г) сливочного сыра
15 оливок без косточек, нарезанных
3 зубчика чеснока, раздавленных
3-4 веточки укропа, мелко нарезанные
Подготовьте цуккини:
Очистите цуккини, натрите их на терке и выжмите сок. Посыпьте 1/2 ч. л. соли и отставьте примерно на 10 минут. Используйте марлю, сито или руки, чтобы очень хорошо слить с них сок.
Приготовьте смесь для рулета:
В миске взбить яйца. Добавить слитые цуккини, тертый желтый сыр, оставшуюся соль и черный

Воздушный торт с ванильным миндальным кремом

#торты
Ингредиенты для крема:
2 яйца
3/4 стакана сахара (150 граммов)
1 чайная ложка ванильного сахара
1/2 стакана кукурузного крахмала (70 граммов)
2 стакана молока (500 мл)
Для заварного теста:
1/2 стакана воды (100 мл)
1/2 стакана молока (100 мл)
1/3 стакана масла (80 граммов)
Щепотка соли
1 чайная ложка сахара
1 стакан муки (120 граммов)
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Миндальные хлопья для посыпки
Приготовьте крем:
В средней кастрюле взбейте вместе яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.
Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загуст

Приправа из листьев хрена на зиму! Такой и 20 банок будет мало!

Как же я люблю приправу из хрена с перцем. Готовится она проще простого, и кто пробует, сразу просит рецепт.
Ингредиенты:
листья хрена 50 шт
острый перец 1-2 шт
болгарский перец 300 гр
орехи грецкие 100 гр
чеснок 50 гр
кинза 50 гр
петрушка 50 гр
цедра 1 лимона
сок 1 лимона
растительное масло 100 мл
хмели сунели 2 ч.л
соль 2 -3 ч.л
Приготовление:
1. Листья хрена обрываю, оставляя только мягкую часть, так как стебли волокнистые и в приправе не нужны. Не выбрасывайте стебли, они пригодятся для маринования огурцов.
2. Все ингредиенты измельчаю при помощи мясорубки. Если её нет, можно использо

Удивительные оладьи из тертых баклажанов: рецепт скрытой жемчужины

#оладьи
Ингредиенты:
1 баклажан, тертый
2 яйца
150 грамм муки
Свежая петрушка, рубленая
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Масло для жарки
Соус:
3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
1 лук-шалот, мелко нарезанный
1 чайная ложка нарезанных каперсов
Подготовьте баклажаны:
Вымойте и натрите на терке баклажаны в большую миску.
Посыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Отожмите тертый баклажан, чтобы удалить как можно больше жидкости. Смешайте ингредиенты для оладий:
В миске смешайте тертые баклажаны, яйца, муку, рубленую петрушку, соль и черный перец. Хорошо переме

Фаршированные перцы в томатном соке Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший!

#фаршированныйперец
Ингредиенты
Помидоры -10 кг
Перец -5 кг
Лук - 2 небольшие головки
Перец острый (тут по вашему вкусу, не любите можете вообще не добавлять, я добавила 2)
Морковь - 1 кг
Капуста - 3 кг
Чеснок - 1 крупная головка
Приготовление
Перец моем и очищаем
Помидоры режем и пропускаем через мясорубку
Готовим начинку
Нарезаем все овощи как показано на видео, Смешиваем, Добавляем соль 40 грамм и подсолнечное масло 150 мл, Перемешиваем и фаршируем перец, Томат ставим на огонь, добавляем
Сахар 200 гр
Соль 100 гр
Уксус 9% -150 мл
(Перец душистый немного и горошек перец)
Доводим до кипения, закладыв

Мы влюбились в компот из бпзилика с первого раза

#компот
Ингредиенты:
- 3 литра воды
- пучок базилика
- половина среднего лимона
- сахар по вкусу
Приготовление:
1. В горячую только что закипевшую воду кладём пучок базилика. Добавляем сахар по вкусу, сок половинки лимона и сам лимон также кладём в кастрюльку. Кипятим компот ровно одну минуту и даём настояться один час.
2. Готовый компот процеживаем. Его можно пить горячим, а можно подавать со льдом.

Любимый рецепт всей семьи! Очень простой и вкусный! Оно просто тает во рту!

#десерты
Ингредиенты:
мука: 450 г
разрыхлитель: 7 г
яйца : 1 шт.
соль: 2 г
растопленное сливочное масло : 50 г
молоко: 150 мл
вода: 30 мл
сахар: 150 г
вода: 150 мл
лимонный сок : 30 мл
кокосовая стружка: 5 г

Слойки с лимонным кремом и начинкой из маскарпоне

Они обязательно поразят вашу семью и друзей своей нежной текстурой и освежающим вкусом. #cлойки
Ингредиенты для лимонного крема:
Кожура 1 лимона (только цедра)
1/2 литра (18 унций) молока
2 яйца
120 граммов (4,2 унции) сахара
10 грамм (1 чайная ложка) ванильного сахара
50 граммов (1,7 унции) кукурузного крахмала
Для заварного теста:
100 мл (1/2 стакана) воды
100 мл (1/2 стакана) молока
80 грамм (6 столовых ложек) масла
1 щепотка соли
1 чайная ложка сахара
120 граммов муки
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Для начинки из маскарпоне:
250 граммов маскарпоне
Приготовьте лимонный крем.
Нагрейте молоко и лимонную цедру:
Нагрейте 1/2 литра

Котлеты из цветной капусты по бабушкиному секрету: блюдо, которое понравится всем!

#котлеты
Ингредиенты:
1 головка цветной капусты
1 кг картофеля
Для кипячения:
Вода (достаточно, чтобы покрыть овощи)
2 чайные ложки соли (1 чайная ложка для цветной капусты, 1 чайная ложка для картофеля)
Для котлет:
2 яйца
130 г панировочных сухарей
Засахаренные орехи (по желанию, для дополнительной хрусткости)
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
100 г тертого сыра (чеддер, пармезан или их смесь)
Петрушка свежая рубленая
Для картофельного пюре (по желанию):
80 г масла
100мл молока
Оливковое масло
Подготовьте овощи:
Цветную капусту вымойте и разберите на соцветия.
В большой кастрюле доведите до кипения до

Острый перец на зиму съедается без остатка! Маринованный перец (чили) (лучшая замена халапеньо)

#маринованныеперцы
Ингредиенты:
острый перец 600 гр
чеснок 1 головка
уксус яблочный 6% 500 мл
соль 1 ч.л с горкой
сахар 200 гр
Приготовление:
1. Итак, для приготовления мне потребуется 600 граммов острого перца. Перец можно брать любого цвета: красного, зеленого, оранжевого. Предварительно перец я обязательно мою, а затем слегка обсушиваю. Далее перец нарезаем кружочками или колечками вместе с семенами. Такой перец хранится очень долго — у меня в холодильнике. А если у вас есть прохладный подвал или погреб, отправляйте его туда.
2. Перец я подготовила, теперь мне потребуется 1 г

Запеченная овсянка с яблоком, бананом и грецкими орехами

Этот рецепт, наполненный полезными ингредиентами, прост в приготовлении и станет идеальным завтраком или перекусом. #пироги
Ингредиенты
1 стакан овсянки
1 стакан молока
1 яблоко, нарезанное
1 банан, нарезанный ломтиками
3 яйца
Подсластитель ванилин (по вкусу)
60 г грецких орехов, рубленых
Подготовьте овес:
В большой миске смешайте 1 стакан овсянки и 1 стакан молока.
Оставьте смесь на 10 минут, чтобы овес впитал молоко.
Подготовьте фрукты: Нарежьте яблоко на мелкие кусочки. Нарежьте банан.
Замесить тесто:
После того, как овсянка замочится, добавьте в миску нарезанное яблоко и банан. Разбейте в смесь 3 яйца и добавьте подсластитель в

У меня ни одно яблоко не пропадает! Делаю так из года в год и сама себе завидую!

#подлива
Ингредиенты на 1 порцию:
• 4 кг подготовленных яблок (без сердцевины)
(Выход готовое пюре 3,3 кг )
• 50-70 мл воды
• 1,6 кг сахара (по вкусу можно меньше)
У меня здесь на видео 2 порции)
Способ приготовления :
Яблоки помыть, удалить серединки и повреждения, нарезать на кусочки и поместить в посуду, добавив небольшое количество воды. Накрыть посуду крышкой и варить , время от времени помешивая. После того как яблоки разварятся до мягкости, пробить блендером и протереть их через сито. Полученное яблочное пюре выложить в посуду для варки, добавить сахар и уварить от 45 минут до 1 час 25 -30 минут ( к