Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные

#оладьи
Кефир — 500 мл
Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (Щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)
1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (

Обалденно вкусный перец по армянскому рецепту! Самая вкусная и ароматная закуска!

#маринованныеперцы
Ингредиенты
3 кг. красный перец
50 гр. соль
50 гр. сахар
100 гр. уксус
0,5 л .масло
50гр. вода
Чеснок 2 шт.
Петрушка
Сельдерей
Чёрный перец горошек 1ч/л
Лавровый лист 10 шт.
Приготовление
В масле добавляем, вода, уксус, соль, сахар, лавровый лист, 5 зубчика чеснока ,немного петрушки и сельдерея. Маринад ставим на медленный огонь и доводим до кипения. В кипящей маринаде обжариваем красный перец с двух сторон /каждую сторону 3 минуты ,с закрытой крышкой.
В конце на маринаде добавляем , оставшиеся чеснок, петрушку и сельдерея, обжариваем несколько минут. Добавляем на красный перец маринад.

Икра из зеленых помидоров

#икра
Для икры нам понадобится:
-1,5 кг зеленых помидоров;
- 1 кг морковки;
- 0,5 кг лука;
- 250 гр томатного соуса;
- 3,5 столовых ложки сахара;
- 1,5 столовые ложки соли;
- 1 стакан растительного масла;
- 6 лавровых листьев;
- 10 горошин черного перца.
Овощи измельчить, перемешать с солью, сахаром, томатным соусом и
тушить 40 минут. Добавить растительное масло, лаврушку и перец. Тушить еще 10 минут, вынуть из готового салата лавровый лист, затем салат разложить в стерилизованные банки и закатать.

Вместо надоевших сырников. Творожные пышки на завтрак или перекус

#пончики
Ингредиенты:
1 стакан муки,
1 стакан молока,
50 г сливочного масла,
3 яйца,
оль,1\2 ч. ложки сахара,
растительное масло, сахарная пудра, ванилин.
Из указанных продуктов приготовить заварное тесто. В большом количестве растительного масла жарить комочки теста до коричневого цвета. Готовые изделия немного остудить и обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином. Приятного аппетита!

Самая вкусная борщевая заправка на зиму! Такая заправка для борща зимой очень экономит время!

#борщеваязаправка
Вам понадобится:
Масло - 500гр.
Свекла - 4кг.
Морковь - 4кг.
Лук - 2кг.
Перец болгарский - 1,5кг.
Помидоры - 4кг.
Томатная паста - 5 лож.
Уксус - 9 ст. лож 9%.
Соль - 4 ст. лож.
Перец чёрный по вкусу.
Зелень петрушки - 1пучок.
Морковь, свеклу очищаем от кожуры моем и трём на крупной терке. Лук очищаем от шелухи моем и режим полукольцами. Перец очищаем от плодоножки и семян и режим кубиками.
Помидоры пропускаем через мясорубку или трём на терке. В глубокую кастрюлю (казан, жаровня) наливаем масло и добавляем лук и жарим до прозрачности, после к луку добавля

Самая вкусная кабачковая икра на зиму: вкус как в детстве

#икра
Ингредиенты
3 кг очищенных кабачков,
500 г лука,
250 г томатной пасты,
250 г растительного масла,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
5 ст.л. 9% уксуса,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
2 шт. лаврового листа.
Сначала подготовим все овощи. Чистим лук и режем его на дольки. Очищаем кабачки от кожуры и семечек. Нарезаем его на продолговатые кусочки. В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло.
Пропускаем лук через мясорубку и выкладываем в растительное масло.
Включаем огонь и слегка обжариваем лук.
В это время пропускаем через мясорубку кабачки и тоже выкладываем их в кастрюлю, где обжаривается лук.
Даем смеси закипеть, убавляе

Полейте куриные крылышки колой, и вы скажете мне спасибо за этот блестящий рецепт!

#куриныекрылышки
Ингредиенты:
куриные крылышки: 1 кг
Кока-Кола: 500 мл
мягкое сливочное масло: 40 г
оливковое масло: 30 мл
чеснок: 10 г
Кока-Кола: 200 мл
кетчуп: 50 г
мед: 50 г
горчица: 50 г
соевый соус: 50 мл
соль: 5 г
черный перец: 5 г
петрушка: 20 г

Запеченная овсянка с яблоком и клюквой

#пироги
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев (без глютена, если необходимо) / 2 1/4 стакана
Щепотка соли
400 мл горячего молока или растительного молока / 1 2/3 стакана
2 яйца
40 г подсластителя или сахара / 1/4 стакана
4 г корицы / 1 чайная ложка
8 г разрыхлителя / 1 3/4 чайной ложки
Масло для смазывания
1 небольшое яблоко, нарезанное
Сушеная клюква
Разогрейте духовку до 180°C (360°F).
Приготовьте овес:
В большой миске смешайте 200 г овсяных хлопьев со щепоткой соли.
Залейте овес 400 мл горячего молока или растительного молока и оставьте набухать на 10 минут.
Ингредиенты для смешивания:
В отдельной миске взбейте 2 яйца.
Добавьте к яйцам 40 г эрит

Восхитительный французский сливовый пирог

Этот пирог мягкий, влажный и наполнен сочными сливами, что делает его идеальным для любого времени дня.
#пироги
Ингредиенты для теста для торта:
Яйца: 2 шт.
Щепотка соли
Сахар: 100 г
Масло сливочное: 100 г (растопленное)
Ванильный сахар: 10 г
Йогурт: 200 г
Мука: 230 г
Разрыхлитель: 15 г
Для начинки:
Сахар: 2 ст.л.
Мука: 2 ст.л.
Масло сливочное: 40 г
Сливы: 14 шт. (без косточек и разрезанные пополам)
Приготовьте тесто для торта:
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию
В большой миске взбейте 2 яйца со щепоткой соли до образования пены.
Добавьте 100 г сахара и 10 г ванильного сахара и продолжайте взбивать, пока смесь не станет легко

Рёбра свиные с картофелем в рукаве

#свиныеребрышки
Для приготовления:
1 кг свиных ребер,
1 кг картошки,
для мяса:
соль, специи, черный перец молотый, горчица в зёрнах, чеснок.
для картофеля:
соль, 1 большая луковица, 1 ст.л. растительного масла, паприка.
Мясо натереть специями, чесноком, поперчить, посолить.
Оставить на 4 часа или на ночь мариноваться в холодильнике.
Картофель очистить, лук нарезать полукольцами, добавить растительное масло, соль, паприку, перемешать.
В рукав для запекания уложить картофель, сверху на картофель промаринованные ребра, завязать края рукава, поместить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200оС на час.
Вот и весь рецепт.
Просто, а вкусно

Бабушка научила 100% Хрустящие соленые огурцы в банках! Квашеные огурцы на зиму!

#квашеныеогурцы
Нам понадобится на 10 кг огурцов:
⠀
Перец горький стручковый - 10 шт
Чеснок - 3 головки
Хрен - 10 листьев
Укроп (зонтики) - 10 веток
Соль - 500 гр
Вода - 10 литров
Уксус - 9%
⠀
Огурцы должны быть недозрелые, крепкие, спелые хрустящими не получатся.
⠀
Способ приготовления:
1. Огурцы замачиваем в ледяной воде на 3 часа, после тщательно их промываем.
2. Подготавливаем все ингредиенты, чеснок очищаем, хрен и укроп промываем, острый перец прокалываем в нескольких местах. В воду добавляем соль и доводим до кипения.
3. Собираем слоями, на дно хрен с укропом, поверх часть огурцов, чеснока и перца. Д

Соус Мехикано: закрываю по 100 банок, но до весны ничего не остаётся

#соусы
Ингредиенты
слива — 2 кг.
перец сладкий — 1 кг.
перец горький — 6-8 шт.
чеснок — 5 головок
уксус 9% — 150 мл.
сахар — 400 г.
соль — 3 ст. л.
масло — 150 мл.
томатная паста — 500 г.
Приготовление
Сливы моем, очищаем от косточки и пропускаем через мясорубку.
Также нарезаем и моем перец, пропускаем через мясорубку. Все вместе ставим на плиту и доводим до кипения, варим еще 30 минут.
За это время я очистила 5 головок чеснока и горький перец.
Когда полчаса ваш соус проварился, добавляем сюда горький перец, чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло и томатную пасту. Все время перемешиваем и провариваем еще 20 минут.
Ког

Уже много лет готовлю так рыбу хек и не хочу менять рецепт!

#хек
Ингредиенты:
лук: 250 г
хек: 3 шт.
соль: 3 г
сладкая паприка : 3 г
черный перец: 3 г
сушеный укроп : 5 г
оливковое масло : 45 мл
картофель : 4 шт.
вода: 450 мл
яйца : 2 шт.
соль: 2 г
орегано: 2 г
гранулированный чеснок : 2 г
сладкая паприка : 2 г
черный перец: 2 г
мука: 65 г
Соус:
лук: 80 г
йогурт : 100 г
майонез: 100 г
кетчуп : 40 г