Спаржа в азиатском стиле (Фучжу)

#спаржа
Ингредиенты:
Спаржа - 400 гр
Лук репчатый - 2 шт
Перец Боларский красный - 1 шт
Морковь - 2 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Масло подсолнечное - 50 мл
Уксус 9% - 1,5 ст л
Кинза - пучок
Соль - 0,5 ч л
Перец черный молотый - 0,5 ч л
Перец Чили по вкусу
Сахар - 1 ст л
Приготовление:
Спаржу замачиваем в холодной воде на 10 часов. Нарезаем небольшими брусочками. Морковь мелко шинкуем, присыпаем немного солью и мнем руками. Перец нарезаем соломкой. Чеснок измельчаем. Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец, сахар и поливаем горячим маслом (180 градусов). Добавляем кинзу и уксус. Перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита

Салат с говядиной и с зеленым горошком

#салаты
Ингредиенты:
Говядина отварная - 250 гр
Горох консервированный - 150 гр
Лук красный - 1 шт среднего размера
Яблочный уксус - 1 ст л
Маринованные огурцы - 2 шт среднего размера
Петрушка
Масло подсолнечное для заправки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Говядину отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разделяем на волокна. Лук нарезаем и маринуем в яблочном уксусе 5-10 минут. Огурцы нарезаем соломкой, зелень мелко нарезаем . Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец, масло и перемешиваем. Оставляем на 30-60 минут и приятного аппетита
Автор: @tanya_derzhits

Их нужно пробовать! Долма или ленивые голубцы с пекинской капустой!

#долма #голубцы
Ингредиенты:
- Пекинская капуста 1 шт.
- Фарш индейки 500г
- Лук 1 шт.
- Помидоры 500г
- Чеснок 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр Пармезан 30г
- Кервель или петрушка
- Рис отварной 2 ст.
- Соль перец
- Оливковое масло
- Итальянские травы
- Свежий тимьян
Разделить капусту на листья. Опустите каждый лист в кипящую воду на несколько секунд. Дайте ему остыть. Помидоры разрезать на 4 части, добавить чеснок, красный лук, морковь, тимьян, итальянские травы, залить оливковым маслом и запекать 25-30 минут при 180С. Запеченные овощи измельчите блендером до однородной массы. Добавьте немно

Ленивый пирог из лаваша c ароматной начинкой из творога и сыра

#пироги
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 2шт.
Творог - 300г.
Сыр твёрдый - 150г.
Брынза - 150г.
Яйца - 3шт.
Свежая зелень - 50г.
Масло сливочное - 50г.
Соль и перец - по вкусу
ФОРМА диаметром 19 см.
Выпекать 30 мин. 180 гр.
- смешать творог, сыр, брынзу, яйца, свежую зелень, добавить соль и перец по вкусу
- начинку разделить на 2 части
- нанести на каждый лаваш, свернуть рулеты и нарезать на одинаковые кусочки длиной 4см.
- кусочки выложить в форму вертикально срезом вверх
- на каждый кусочек выложить сливочное масло
- отправить в разогретую духовку
Приятного Аппетита!

Уже год не покупаю конфеты! Готовлю из овсянки по этому рецепту

#десерты
Ингредиенты:
150 г фиников
80 г овсяных хлопьев
90 г грецких орехов
1 ч. л. корицы
1 щепотка соли (по желанию)
Цедра 1 апельсина
100 г шоколада без сахара
1 ст. л. оливкового масла
Замочите финики в воде на 15 минут, затем удалите косточки.
Измельчите овсяные хлопья до мелкой консистенции.
Измельчите грецкие орехи, оставив немного для украшения.
Измельчите финики до состояния пасты и смешайте их с овсянкой, грецкими орехами, корицей, солью и цедрой апельсина.
Скатайте из смеси небольшие шарики и поставьте в холодильник на 15 минут. Приготовьте шоколадную глазурь: Растопите шоколад с оливковым маслом, окуните шарик

Пряный апельсиново-облепиховый чай с грушей и имбирем

#чай
Ингредиенты:
Облепиха + имбирь - 250 гр
Апельсин - 2 кружочка
Апельсиновая цедра - 2 ст.л.
Груша - 1 шт
Корица - 1 ч.л.
Палочка корицы - 1 шт
Мед - по вкусу
Сахар - по вкусу

Хотите вкусный, домашний бекон?! Вы навсегда забудете о магазинном беконе!

#бекон
Ингредиенты:
Рулька свиная – 1 шт.
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сухого чеснока
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока
100 г сырокопченого сала

Помидорки за сутки просто пальчики оближешь! Получаются малосольные, ароматные, остренькие,

#маринованныепомидоры
На 2 кг помидор
6-8 зубчиков чеснока
2 пучка укропа
2 пучка петрушки
Рассол: на 1,5 л воды:
3 ст. л соли без горки
6 ст. л сахара с небольшой горкой
Специи: лавровый лист, перец черный горошек, семечки укропа ( по желанию ), семена горчицы ( по желанию )
4,5 ст. л уксуса 9%
Приготовление: нарубить мелко зелень, чеснок, перемешать, у помидорок сделать надрез, начинить зеленью, на дно миски положить зонтики укропа или как у меня-сельдерей, сложить помидоры.
В кипящую воду добавить соль, сахара, перемешать, затем специи и уксус, дать снова закипеть, выключить огонь и оста

Зимняя фасоль в банке - рецепт без консервантов. Если вы любите фасоль, попробуйте этот рецепт!

#фасоль
Необходимые ингредиенты:
Вода
1 столовая ложка нейодированной соли (для ошпаривания)
7 г нейодированной соли на каждую банку 720 мл.
1,2 кг зеленой фасоли
Способ приготовления:
Фасоль промываем в холодной воде, хорошо сливаем воду и обламываем кончики. Стручки разбиваем на части.
Ставим на огонь большую кастрюлю с водой и также готовим большую миску с большим количеством холодной воды.
Когда вода закипит, добавьте всю фасоль и 1 столовую ложку соли. Варите фасоль 3–5 минут, пока она не начнет размягчаться. Он не обязательно должен быть полностью мягким.
Достаньте фасоль шумовкой и перел

Бомбическая закуска из готового слоеного теста! Съедается за минуту!

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 400 г
сливочный сыр : 200 г
вареные яйца : 2 шт
ветчина : 150 г
сыр : 100 г
соленые огурцы : 3 шт
пармезан: 100 г
петрушка : 10 г
яйца : 1 шт

Торт "2 яблока" - Простой и легкий торт, ароматный и нежный! Просто тает во рту, лакомство!

#торты
Необходимые ингредиенты:
2 яблока
2-3 столовые ложки лимонного сока
2 яйца
100 г сахара
8 г ванильного сахара
100 мл масла
110 г йогурта со вкусом ванили
Тертая цедра от 1 лимона
220 г муки
16 г разрыхлителя
1 чайная ложка яблочного джема
Рубленый миндаль – по желанию
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и семян и нарежьте кубиками. Складываем их в миску, сбрызгиваем 1-2 столовыми ложками лимонного сока и перемешиваем. Делаем это, чтобы избежать окисления яблок.
В другой миске взбейте яйца вместе с сахарной пудрой и ванилью до однородной м

Батончики с медом и миндалем

Сочетание хрустящего миндаля и жевательной сладкой оболочки делает эти батончики идеальной закуской или десертом. #батончики
Ингредиенты:
200 г миндаля
1 яичный белок
125 г сахара
125 г меда
Подготовьте миндаль:
Миндаль прокипятить в течение 3 минут, чтобы снять кожицу. Снимите кожицу. Обжарьте миндаль при температуре 170°C (340°F) в течение 10-15 минут до золотистого цвета и появления аромата. Дайте остыть.
Приготовьте сироп:
В кастрюле смешать 125 г сахара и 125 г меда. Нагревать на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 яичный белок, взбивая до однородной массы. Верните на слабый огонь

А вы знали, что докторскую колбасу можно легко и быстро приготовить на дому?! ⠀

#колбаса
⠀
Ингредиенты (~ на 800 г готовой колбасы):
500 г куриного филе + 3 голени
2 моркови
2 лука
1-2 зубчика чеснока (необязательно)
3 шт. лавровых листьев + 10 шт. перца горошком + соль
1 вареная свекла
30 г желатина + 100 мл бульона
300 мл бульона
Готовим:
В кастрюлю кладем курицу, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Заливаем водой и доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и снимая пенку варим ~1 час.
Свеклу натираем на мелкой терке и с помощью марли или сита отжимаем сок.
Бульон процеживаем через сито. Желатин заливаем 100 мл бульона, перемешиваем и оставляем набу