Рыбная закуска на зиму - Вкусно и вкусно, стоит попробовать!

#заготовки #закуски
Необходимые ингредиенты:
250 мл уксуса
500 г моркови
500 мл масла
1,5 кг лука
2 кг помидоров (хорошо спелых, мясистых)
2 кг красного перца капия (мясистого)
3 кг рыбы (без головы, без хвоста)
1 чайная ложка сахара
Лавровый лист, острый перец, чеснок, соль, перец
Способ приготовления:
Рыбу (очищенную, обезглавленную и нарезанную кусочками) отвариваем в воде с солью и уксусом (достаточно, чтобы покрыть рыбу и не более).
Варить до тех пор, пока мясо не отстанет от кости, снимая образующуюся пену. Дать остыть, затем очистить мясо от костей.
Рыбу можно пропустить через мясорубку, а можно разломать на кусочки, ка

Начальник рыбного производства научил меня этому трюку!

#лосось
Ингредиенты:
800 г лосося
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 г грибов
1 красный перец
50 г шпината
150 г сливок
100 мл воды
1 чайная ложка соли
Щепотка черного перца
1 лимон

Овсяная выпечка с бананом и какао

#выпечка
Ингредиенты
1 стакан овсянки
1 столовая ложка какао-порошка
30 г грецких орехов, рубленых
1 чайная ложка ванильного сахара
30 г молотого миндаля
30 г овсяных хлопьев
1 банан, размятый
160 мл воды
Разогрейте духовку до 180°C (360°F), чтобы она была готова к выпечке.
В большой миске смешайте овсянку, какао-порошок, рубленые грецкие орехи, ванильный сахар, молотый миндаль и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты
Добавьте размятый банан и воду в сухую смесь. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Слегка смажьте форму для выпечки маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте овсяную смесь

Вкусные шпинатные блинчики со сливочной начинкой и соусом бешамель

#блинчики
Ингредиенты для блинов:
3 яйца
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
1 стакан (250 мл) молока
1 стакан (250 мл) муки
30 грамм топленого масла
1/2 стакана (125 мл) теплой воды
Для начинки:
1 луковица
250-300 грамм свежего шпината
1-2 зубчика чеснока
250 г сливочного сыра
Для соуса бешамель:
3 столовые ложки масла
2 столовые ложки муки
2 стакана (500 мл) молока
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу
60 г сыра (для посыпки)
1. Приготовление блинов:
В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы. Сахар и соль усиливают вкус блинов и помогают достичь сбалансированного вкуса.
Постепенно до

Чайные облепиховые и цитрусово-имбирные кубики в любой момент!

#чай #облепиха
Облепиховый чай:
300 г облепихи (я брала замороженную и размораживала)
100 г меда
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. имбиря
1 лимон
1 пачка гвоздики
Цитрусово-имбирный чай:
2 апельсина
1 лимон
100 г меда
~ 50 г имбиря свежего
1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. корицы
Обязательно снимаем цедру, выбрасываем белую часть, и тогда сбиваем блендером мякоть, Храним в замороженном виде и используем по необходимости, будете готовить?

Шоколадный торт с заварным кремом без выпечки

#торты
Ингредиенты
5 куриных яиц
200 г сахара
1 л молока
70 г кукурузного крахмала
200 г печенья
40 г какао-порошка
100 г темного шоколада
50 мл сливок
В большой миске взбейте яйца и сахар до однородной массы.
В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко до теплого состояния, затем постепенно добавляйте кукурузный крахмал, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Медленно влейте яичную смесь в молоко, продолжая помешивать, пока она не загустеет до консистенции заварного крема.
Снимите с огня и добавьте какао-порошок, помешивая до полного растворения.
Измельчите печенье на мелкие кусочки и равномерно распределите их по сервировочным мискам и

Популярный салат «Тбилиси» с говядиной и красным сладким перцем

#салаты
Ингредиенты:
Говядина отварная — 350 г
Фасоль красная консервированная — 350 г
Лук красный — 50 г
Перец сладкий красный — 150 г
Красный перец чили — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 50 г
Кинза свежая — 10 г
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
Масло оливковое — 30 мл
Уксус яблочный — 3 ст.л.
Вода — 100 мл
Соль — 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: Говядину нарежьте мелкими кубиками.
Фасоль отцеживаем от жидкости. Лук и сладкий перец нарежьте кубиками.
Чеснок и чили нарежьте мелко. Грецкие орехи слегка поджарьте на сковороде и измельчите.
2. Смешайте салат: В глубокой миск

Сочный, свежий и быстрый в приготовлении салат

#салаты
Ингредиенты:
Пол кочана пекинской капусты
2 свежих огурца
1 куриная грудка (300 гр)
1 банка консервированной сладкой кукурузы (300 гр)
1 банка консервированной красной фасоли (300гр)
Грецкие орехи - 100 гр
Майонез - 100 гр
Соль, черный перец

Мягко и нежное творожное печенье, любимое с детства!

#печенье
Ингредиенты:
мука - 100г
кисломолочный творог - 180г (5%)
сливочное масло – 60г
рыхлитель - 4г
щепотка соли
Для посыпки:
сахар - 100г
ванильный сахар – 10г
1. В миске смешиваем муку, кисломолочный творог, масло комнатной температуры, разрыхлитель, соль, быстро замешиваем тесто.
2. Раскатываем толщиной 3мм при необходимости подсыпаем муку, вырезаем кружочки.
3. Сахар смешиваем с ванильным сахаром, обваливаем тесто по обе стороны. Складываем кружочки пополам, затем еще раз пополам. Перекладываем на пергамент, ставим в разогретую духовку 170 градусов выпекаем до золотистого цвета.

Смело готовьте, семья остается сытой и довольной точно!

#обед #лазанья
Ингредиенты:
Оливковое масло
500 г говяжьего фарша
1 ч л соли
1 ч л чесночного порошка
1 ч л лукового порошка
1 ч л сладкой паприки
3 ст л томатной пасты
100 мл воды
250 г предварительно приготовленных листов лазаньи
100 г тертого сыра моцарелла
Начинка:
250 г сыра фета
Петрушка по вкусу
1 яйцо
50 г тертого сыра пармезан
+100г тертого сыра моцарелла
Соус
1 ст л несоленого сливочного масла
1 ст л пшеничной муки
500 мл молока
1 ч л соли
1 щепотка черного перца
+50 г тертого сыра пармезан
Орегано по вкусу

Теперь вы будете готовить печень таким способом!

#печень #обед
Ингредиенты:
600 г говяжьей печени
500 мл молока
½ средней луковицы
2 помидора
1 столовая ложка несоленого масла или маргарина
1 зеленый болгарский перец
1 красный болгарский перец
2 столовые ложки томатной пасты
2 чайные ложки соли
Черный перец по вкусу
1 чашка риса (240 мл)
1 ½ стакана воды
Кукурузная мука для панировки

Самый тонизирующий напиток, это просто бомба, мятный компот с айвой и цитрусами!

#компот
Для компота:
Айва 18-20 шт
Лимон 5 шт
Апельсин 5-6 шт
Сахар по 180-200 гр в каждую банку (по своему вкусу)
Мята 1 пучок
Банки 2 л Крышки
Банки тщательно моем с помощью соды, а крышки оставляем стерилизоваться. Фрукты хорошо промываем под водой. Айва режем дольками, апельсин и лимон режем на ломтики.
Берем наши банки и добавляем айву, далее апельсин, лимон и мяту. Высыпаем сахар и выливаем кипяченную воду
Крышку кладем сверху банки и отправляем в кастрюлю с горячей водой. Банки стерилизуются по 15-20 минут. Под дно баночек, нужно выложить маленькое кухонной полотенце.
После стерил

Куриная грудка со сладким болгарским перцем

#куринаягрудка
Ингредиенты:
500 гр. куриная грудка
1 болгарский перец
0,5 лимонный сок
1 с/л томатная паста
1 ч/л красный молотый перец
0,5 ч/л чёрный молотый перец
0,5 ч/л куркума
1 ч/л кориандр
Острый перец чили
4 шт. чеснок
1 лук
100 мл. горячая вода
Куриная грудка обжарить слегка, добавить чеснок, чили, соль, перцы , кориандр, куркуму и сок лимона. Добавить томатную пасту и кипяченую воду и варить закрытой крышкой до загустения. Отдельно обжарить болгарский перец с луком и добавить в блюдо, перемешать и вкусное блюдо готово!