Пицца из цветной капусты

Ингредиенты:
Цветная капуста – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Пармезан – 15 г.
Соль.
Начинка:
Помидоры – 2 шт.
Моцарелла – 90 г.
Индейка запеченная – 90 г.
Пармезан – 20 г.
Орегано – 1 ч. л.
Петрушка.
Приготовление:
Размороженную цветную капусту измельчаем при помощи блендера в пюре. Получившееся пюре выкладываем на полотенце, закручиваем в шар, хорошенько отжимаем сок.
Отжатую капусту перекладываем в миску. К капустной массе разбиваем яйцо, добавляем соль, мелко тертый пармезан или любой другой твердый сыр.
Хорошо вымешанную массу из цветной капусты выкладываем в форму для пиццы, предварительно застелив бумагой для выпечки. Кстати, диаметр моей фо

Шакшука с помидорами

Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик. Помидоры – 2 шт. Болгарский перец – 1 шт. Томатная паста – 2 ст. л. Лук репчатый – 1 шт. Вода – 2–3 ст. л. Соль, специи. Приготовление: Сладкий перец чистим, нарезаем кубиком. Также мелко нарезаем лук, чеснок, помидоры. Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем. Выкладываем лук, чеснок и обжариваем до прозрачности примерно 2 минуты. Следом добавляем оставшиеся овощи, томатную пасту, соль, любимые специи. Я взял паприку, молотый кумин, черный молотый перец. Если томаты недостаточно сочные, можно добавить немного воды. Тушим на среднем огне, периодически помешивая в течение 5 минут. Затем де

Соус хайдари

Ингредиенты:
Чеснок 2–3 зубчика
Мята 2–4 веточки
Укроп 5–7 веточек
Густой греческий или натуральней йогурт 3–4 ст. ложки с горкой
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Измельчите чеснок ножом или с помощью чеснокодавки. Мелко порубите зелень. В идеале должно быть по 2 столовые ложки рубленых мяты и укропа.
Смешайте все необходимые ингредиенты. При желании добавьте тёртую фету и мелко порубленные орехи.
Соусу лучше дать настояться в холодильнике хотя бы полчаса. Тогда все ароматы соединятся.

Салат с куриной грудкой

Ингредиенты:
350 г запеченной курицы;
1 свежий огурец;
половина репчатого лука;
1 болгарский перец;
200 г консервированной фасоли;
10 г яблочного уксуса;
25 г подсолнечного масла;
соль.
Приготовление:
Куриное филе запекаем в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. Даем остыть и крупно нарезаем.
Перец нарезаем соломкой, огурец и лук – полукольцами.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты. Солим, добавляем растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваем, салатик готов.

Куриные крылья

Ингредиенты:
Растительное масло 3 ст. ложки
Куриные крылья 1 300 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Мёд 340 г
Соевый соус 120 мл
Кетчуп 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Молотый кайенский перец ¹⁄₄ ч. ложки
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте ложкой масла противень или широкую форму для выпечки.
Удалите у крыльев кончики. Разрежьте пополам по суставам.
Натрите курицу солью и чёрным перцем.
Соедините мёд, соевый соус, кетчуп, измельчённый чеснок, кайенский перец и оставшиеся 2 ложки масла.
Выложите крылья в соус и перемешайте. Переложите на противень или в форму и полейте остатками соуса.
Запекайте курицу примерно 1 час.

Карамельное мороженое

Ингредиенты:
Бананы – 2 шт.
Молоко 2,5 % – 50 мл.
Арахисовая паста – 1 ст. л.
Сухое молоко обезжиренное – 40 г.
Приготовление:
Сухое молоко обжариваем в антипригарной посуде, постоянно помешивая. Затем измельчаем до состояния муки. При помощи блендера объединяем в однородную массу замороженные бананы и остальные ингредиенты. Кстати, все продукты должны быть холодными. Подаем, украсив орехами и дольками банана.

Котлеты из говядины

Ингредиенты:
Булгур 100 г
Вода 200 мл
Лук репчатый 2 штуки
Говяжий фарш 450 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Приготовление:
Залейте булгур кипящей водой и оставьте на 30 минут. Пюрируйте вместе с жидкостью.
Измельчите лук и смешайте с булгуром. Добавьте фарш, соль и перец.
Разогрейте духовку до 200 °C. Сформируйте котлеты и выложите их на противень или в форму. Смажьте маслом. Запекайте около 40 минут.