Предыдущая публикация
Заливной пирог с тефтелями
✏Ингредиенты:
Для тефтелей:
🔹Фарш из говядины 700гр.
🔹Лук репчатый 1шт. (натереть на тёрке или пропустить через мясорубку)
🔹Геркулес или овсяные хлопья 2/3 стакана.
🔹Вода питьевая 150мл.
🔹Чеснок 1-2 зубчика.
🔹Соевый соус 5ст.ложк или соль по вкусу.
🔹Мука для панировки.
Для пирога:
🔹Тесто слоёное 1пласт 250гр.
🔹Лук репчатый 2шт.
🔹Бекон 3-4ломтика.
Для заливки:
🔹Сметана 150гр.
🔹Сыр 100гр.
🔹Яйцо куриное 3-4шт.
🔹Зелень укропа или петрушки.
🔹Соевый соус 3ст.ложки или соль по вкусу.
✏Приготовление:
1. Тефтели: смешиваем фарш с кашицей из лука, водой, геркулесом, рубленным чесноком и соевым соусом, вымешиваем руками до гладкости, оставляем на 15-20минут.
2. Формуем маленькие тефтельки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румянца. Чтобы тефтели лучше держали форму их можно подморозить перед обжариванием. (Оставшиеся, не использованные тефтели замораживаем и используем по необходимости.)
3. Тесто разморозить, слегка раскатать и выложить в форму, чтобы свисали края. Лук порезать полукольцами и обжарить на мелко рубленном беконе до мягкости. Остудить, выложить на тесто.
4. Поверх выкладываем тефтели. Готовим заливку: смешиваем сметану с яйцами, натёртым на тёрке сыром, рубленой зеленью и соевым соусом.
5. Выливаем равномерно заливку поверх тефтелей, аккуратно прикрываем свисающими краями теста, формируя бортики. При желании бортики можно посыпать кунжутом.
6. Выпекаем при 180-200град от 30 до 45 минут, начинка должна схватиться и стать плотной.
7. Подаём к столу в горячем или теплом виде, но и в холодном варианте пирог остаётся вкусным.
Приятного аппетита! 😉
Следующая публикация
Комментарии 1
ХРИСТОС ВОСКРЕСИЕ . . . ХРИСТОС ВОСКРЕСИЕ . . . ХРИСТОС ВОСКРЕСИЕ . . .
ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ ПОМИЛУЙ ВСЕХ БОЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ. . .
ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ ПОМИЛУЙ ВСЕХ БОЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ . . .
ГОСПОДИ ИИСУСЕ ХРИСТЕ СЫНЕ БОЖИЙ ПОМИЛУЙ ВСЕХ БОЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ . . .
ПРЕСВЯТАЯ БОГОРОДИЦЕ МОЛИ БОГА О НАС ГРЕШНЫХ . . .
ПРЕСВЯТАЯ БОГОРОДИЦЕ МОЛИ БОГА О НАС ГРЕШНЫХ . . .
ПРЕСЫЯТАЯ БОГОРОДИЦЕ МОЛИ БОГА О НАС ГРЕШНЫХ . . .
ГОСПОДИ ПОМИЛУЙ . . .
ГОСПОДИ ПОМИЛУЙ . . .
ГОСПОДИ ПОМИЛУЙ . . .
СЛАВА БОГУ ЗА ВСЁ . . .
ЗОЛОТЫЕ СЛОВА . . .
ЗОЛОТЫЕ СЛОВА . . .
ЗОЛОТЫЕ СЛОВА . . .
АМИНЬ АМИНЬ АМИНЬ 25-2024 г. СЛАВА БОГУ ЗА ВСЁ . . .