Куриные тефтели с овсянкой

Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г.
Репчатый лук – 40 г.
Чеснок – 1–2 дольки.
Овсяные хлопья – 40 г.
Петрушка – 7 г.
Паприка – 1 ч. л.
Соль, смесь перцев.
Овощная подлива:
Масло растительное – 1 ч. л.
Репчатый лук – 70 г.
Морковь – 100 г.
Чеснок – 1 долька.
Вода – 500 мл.
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Филе курицы и репчатый лук режем произвольными кусочками. Пропускаем через мясорубку или измельчаем любым удобным способом.
К фаршу добавляем измельченную петрушку, чеснок, соль, пряности по вкусу. Всыпаем овсяные хлопья долгого приготовления. Массу хорошо вымешиваем, отставляем в сторону на 15 минут.
На сковороде с капелькой масл

Сметанный соус

Ингредиенты:
Сметана – 130 г.
Огурец – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Укроп и петрушка.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Небольшой огурец моем, натираем на терки или режем очень мелким кубиком.
Откидываем на сито, даем стечь лишней жидкости.
Мелко рубим чеснок, свежую зелень.
Смешиваем в миске все необходимые ингредиенты.
Даем немного настояться.

Шоколадно-Банановый чизкейк Без Сахара

Ингредиенты (кольцо 16 см):
Банан – 1 шт.
Мука рисовая – 30 г.
Яичный белок – 1 шт.
Какао-порошок – 10 г.
Эритрит – 1 ст. л.
Начинка:
Банан – 1 шт.
Яичный желток – 1 шт.
Мягкий творог – 180 г.
Какао-порошок – 15 г.
Кукурузный крахмал – 30 г.
Ванильный экстракт – 5 капель.
Эритрит – 1,5 ст. л.
Горький шоколад – 50 г.
Кокосовая стружка – 10 г.
Приготовление:
При помощи блендера перебиваем банан с яичным белком. Отправляем в удобную миску банановое пюре, рисовую муку, какао, подсластитель. Замешиваем тесто.
Разъемную форму выстилаем фольгой, выливаем тесто, равномерно распределяем по дну. Разогреваем духовку до 180 град

Салат с белой фасолью и тунцом

Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Фасоль консервированная – 1 б.
Тунец консервированный – 190 г.
Лук маринованный – 50 г.
Листовой салат – 30 г.
Зеленый лук – 20 г.
Петрушка – 10 г.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Небольшую морковь нарезаем ломтиками, варим в подсоленной воде до легкого хруста.
Шинкуем зеленый лук и листья петрушки.
Выкладываем в емкость консервированного тунца, разбираем на кусочки, добавляем отварную морковь, фасоль.
Размешиваем, добавляем зелень, поливаем оливковым маслом.

Лаваш в омлете с помидорами

Ингредиенты:
Лаваш круглый – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Молоко – 3 ст. л.
Маринованные грибы – 80 г.
Отварное куриное филе – 60 г.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 20 г.
Приправы по вкусу.
Приготовление:
К яйцам добавляем молоко, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем вилкой.
Отварное куриное филе режем мелким кубиком, помидор – кружочками. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками.
Разогреваем сковороду, промазываем растительным маслом, вливаем яичную смесь. Покрываем лавашем и на небольшом огне под крышкой оставляем на 2–3 минуты.
Затем омлет с лепешкой переворачиваем, выкладываем куриное филе, маринованные грибы, помидоры. Посыпаем те

Оладьи из овсянки с яблоками

Ингредиенты:
Яблоки кисло-сладкие – 200 г.
Хлопья овсяные – 100 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана 15 % – 3 ст. л.
Корица молотая – ½ ч. л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Ванильный экстракт.
Подсластитель.
Приготовление:
Яблоки очищаем от шкурки, избавляемся от сердцевины и косточек. Мякоть натираем на мелкой терке.
Натертые яблоки перекладываем в миску, сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнели. Хлопья немного измельчаем в блендере, всыпаем в миску.
Добавляем яйцо, маложирную сметану, корицу, подсластитель, ванильный экстракт, разрыхлитель. Перемешиваем до однородного состояния.
Сковороду смазываем кокосовым маслом, ложкой выкладываем тесто, п

Биточки из фарша с творогом

Ингредиенты:
Фарш из индейки – 400 г.
Творог – 50 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 35 г.
Чеснок – 1 зубчик.
Овсяные отруби – 12 г.
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Соль, перец.
Приготовление:
Смешиваем в равных пропорциях фарш из бедра индейки и грудки индейки.
Добавляем яичный желток, мелко нарезанный лук с чесноком, дижонскую горчицу, творог, соль, перец. Смесь немного вымешиваем, всыпаем отруби.
Яичный белок взбиваем миксером до крепких пиков. Взбитый белок аккуратно вмешиваем в фарш.
Смоченными водой руками формуем нужного размера и формы биточки. Выкладываем их в форму для запекания.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовк

Морковные сырники

Ингредиенты:
Творог 5 % – 300 г.
Морковь вареная – 280 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука цельнозерновая – 40 г.
Сахарозаменитель – 5 г.
Масло кокосовое – 7 г.
Соль – щепотка.
Приготовление:
Вареную морковь разминаем при помощи толкушки или скалки в пюре.
Растираем с творогом и яйцом.
Добавляем щепотку соли, подсластитель.
Всыпаем цельнозерновую полбяную муку, но можно и пшеничную.
Разделочную доску припыляем мукой, формируем заготовки, обваливаем со всех сторон.
Готовим на кокосовом масле, огонь под сковородой минимальный.
Обжариваем с каждой стороны по 4–5 минут, сковороду обязательно накрываем крышкой.

Овощная запеканка с брокколи

Ингредиенты:
Брокколи – 500 г.
Шампиньоны – 200 г.
Яйца – 5 шт.
Молоко – 150 мл.
Помидоры – 3 шт.
Сыр твердый – 70 г.
Соль, перец.
Приготовление:
Брокколи разбираем на соцветия. Шампиньоны разрезаем на четыре части. Подготовленные ингредиенты отправляем в кипящую подсоленную воду. Кастрюлю накрываем крышкой, варим после закипания 3–4 минуты.
Затем все сразу же перекладываем в ледяную воду. Остывшие грибы с капустой откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Приготовим заливку. Соединяем в миске яйца, молоко, соль, перец. Венчиком перемешиваем до однородности.
Форму для выпечки смазываем маслом. В форму кладем капусту с грибами. Все залива