Тёртый пирог

Ингредиенты:
Для тесто:
Мука - 420 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Слив.масло - 180 гр
Яйца - 1 шт
Ванилин - 1 пакетик
Сахар - 100 гр
Сметана - 2 ст.л.
Начинка:
Можно использовать в любой другой джем или густое варенье
Приготовление:
В просеянную муку добавим разрыхлитель, перемешиваем. Натираем слив.масло и перетираем руками в крошку. В отдельней посуде соединяем яйца, ванилин и сахар, хорошо перемешиваем и добавляем сметану, ещё раз перемешиваем и вливаем в мучную крошку. Замесим мягкое тесто, разделим на 2 не ровные части. Часть по меньше отправим в холодильник, а часть по больше раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 7 мм. Выкладываем начинку, натираем на тёр

Орзо с маринованной фетой

Нам понадобится:
200 гр сыра Фета
½ ч.л.хлопьев чили
2 ч.л. семян фенхеля, растолочь в ступке
75 мл оливкового масла
250 гр пасты орзо
2 зубчика чеснока
3 полоски цедры апельсина
1 банка (400 гр) консервированных помидоров без кожицы
500 мл овощного бульона/ воды
400 гр очищенных креветок
30 гр листьев свежего базилика/ петрушки
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В миске раскрошите сыр и смешайте с ¼ ч.л. хлопьев чили и 2 ст.л. оливкового масла. Оставьте мариноваться пока вы будете готовить орзо.
В большой сотейник влить 2 ст.л. оливкового масла и поставить на сильный огонь, добавьте пасту, присолите и поперчите, и обжаривайте 3-4 минуты, затем снимите с

Шококекс

Ингредиенты:
250 гр.муки
200 гр.сахара
Щепотка соли
80 гр.какао +1 ч.ложка разрыхлителя
200 мл.молока
100 мл.растительного масла
2 яйца
200 мл.кипятка
Для глазури:
50 мл.горячего молока
100 гр.молочного шоколада
(Подогреть молоко и добавить рубленный шоколад,перемешать до однородности и дать полностью остыть)
Приготовление:
Все соединяем и в конце вливаем кипяток.Перемешиваем венчиком и выпекаем в любой форм.
Моя форма 18 см и я пекла из половины вышеуказанных продуктов. Если вас много и вы любите шоколадную выпечку,берите форму побольше и пеките из указанной нормы продуктов
Выпекаем при 180 гр. минут 40+\- ,проверяйте на сухую спичку.
Украшайте и дополняйте по желанию

Оладьи-пицца

Ингредиенты:
кефир 120 мл
сметана 3 ст л
сода пол ч л
соль щепотка
мука 150 гр
яйцо 1 шт
Приготовление:
Приготовьте тесто и добавьте в готовое тесто нарезаные кубиком сыр, колбасу и помидоры, а так же зелень(укроп).
Жарьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой на масле, с обеих сторон.

Шоколадные бомбочки

Ингредиенты (на 7 шт.):
Для глазури:
150 г любого шоколада
Для крема:
120 г творожного сыра
40 мл сливок 33%
10 г сахарной пудры
6 печенюшек Oreo
⠀
Приготовление:
100 г шоколада растапливаем в микроволновке (доставая каждые 15 секунд и перемешивая). Добавляем оставшиеся 50 г шоколада и быстро перемешиваем, чтобы он растаял.
Переливаем силиконовые формочки и равномерно распределяем по стенкам и дну (слой должен быть не слишком тонким).
Убираем в холодильник на 15 минут.
В это время готовим крем: соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем миксером до загустения. Добавляем кусочки печенья и перемешиваем.
Аккуратно вынимаем шоколадные полусферы из форм

Мармелад

Ингредиенты:
Сок, морс или компот - 300 мл
Желатин - 40 гр ( У меня быстродействующий говяжий халяль )
Сахар - 4 ст.л ( если у вас сок не очень сладкий то добавьте побольше) Лимонный сок - 1 ст.л .
Приготовление:
В сотейнике смешиваем сок, сахар, желатин и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать (время набухания написано на упаковке желатина). Затем сотейник ставим на плиту и на среднем огне разогреваем желатиновую массу , далее уменьшим огонь и помешивая растворяем массу ( только не вскипятите массу ).
Затем вливаем по формочкам, ждём до полного остывания и потом отправляем в холодильник на 2-3 часа . Готовые мармеладки вынимаем из формы и насл

Рубленые куриные котлеты

Ингредиенты:
куриное филе - 500г
яйцо - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
мука - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубок
сыр - 150 гр.
соль, перец молотый, любимые специи - по вкусу
Приготовление:
Филе подмораживаем (так легче и удобней будет резать) режем мелким кубиком. Туда же добавляем яйца, сыр, муку, майонез, чеснок, соль, перчик, приправы. Перемешиваем все это, накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник, если готовить планируем вечером, если сразу, то просто отставляем минут на 30-40 в сторону, чтобы куриное филе промариновалось. Выкладываем на сковороду ложкой, жарим до румяной корочки. Ну вот и готовы наши рубленые котлеты. Из этого количест

Слоенный рулет с курицей и грибами

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр (2 квадратных пласта)
Куриный фарш - 400-450 гр.
Сливки любой жирности - 100-150 мл.
Лук - 1 шт.
Зелень: кинза, укроп (укроп даёт ооочень хороший вкус)
Грибы шампиньоны - 5 шт. крупных
Сыр - по вкусу
Соль, перец
Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
⠀
Приготовление:
К фаршу добавить сливки, соль, перец, нарезанную зелень, обжаренный лук, все перемешать, начинка готова
Грибы отдельно мелко нарезать и обжарить, посолить
Тесто разморозить, соединить в один лист, смазав край взвитым яйцом, немного раскатать тесто в длину и ширину, по бокам сделать надрезы в виде елочки (см. видео)
В середину теста