Филе минтая в томатном маринаде

Ингредиенты:
Филе минтая – 750 г.
Томатная паста – 1 ст. л.
Паприка – 1 ч. л.
Зубчик чеснока.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сушеный базилик.
Розмарин.
Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
Сначала подготовим маринад. В небольшой миске соединяем томатную пасту, растительное масло, паприку, сушеные травы, соль. Сюда же выдавливаем зубчик чеснока через пресс.
Тушки минтая моем, освобождаем от внутренностей, черных пленочек. Отделяем филе от хребта, просушиваем бумажным полотенцем.
Подготовленное филе выкладываем в форму для запекания, керамическую или стеклянную. Смазываем рыбу при помощи кисточки томатным маринадом.
Убираем форму в холодильник на 1,5–2 часа, чтобы

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа.
Яйца – 2 шт.
Творог – 400 г.
Банан – 1 шт.
Кокосовая стружка.
Подсластитель.
Приготовление:
Отделяем у 1 яйца белок от желтка. К белку вбиваем второе яйцо. Оставшийся желток убираем в сторону, он понадобится позже.
Смешиваем творог и яйцо с белком, добавляем сахарозаменитель по вкусу. При помощи толкушки для пюре превращаем все в однородную массу.
Банан нарезаем тонкими диагональными кусочками.
Лист лаваша смазываем творожно-яичной смесью. Затем по всей поверхности равномерно раскладываем кусочки банана. Сверху присыпаем кокосовой стружкой либо корицей.
Скручиваем лаваш в рулет, затем разрезаем пополам. Кладем рулет

Рулет из индейки со шпинатом и орехами

Ингредиенты:
Филе грудки индейки – 800 г.
Луковица – 1 шт.
Шпинат замороженный – 160 г.
Твердый сыр – 100 г.
Грецкие орехи – 50 г.
Йогурт классический – 50 г.
Масло гхи – 2 ч. л.
Приготовление:
Нарезать филе на 2 пласта толщиной 1,5 см, отбить с обеих сторон.
Положить отбитое мясо на тарелку, посолить, поперчить, намазать йогуртом и оставить на несколько минут.
Обжаривать лук в масле 2 минуты, затем добавить шпинат и готовить еще 2 минуты. Снять с огня, посолить и охладить.
На мясо выложить половину шпинатной смеси, посыпать сыром и орехами. Свернуть в рулет, обвязать нитью. Повторить с оставшейся начинкой.
Поджаривать рулеты 5–7 минут, затем з

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Ингредиенты: Цветная капуста – 700 г. Картофель молодой – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 головка. Сливки 10 % – 150 мл. Вода – 1 л (примерно). Творожный сыр – 1 ст. л. Масло растительное – 1 ст. л. Соль, специи. Приготовление: Разобрать капусту на соцветия, уложить в форму для запекания с разрезанной пополам головкой чеснока. Полить растительным маслом, посолить, запекать до мягкости. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную морковь и картофель, слегка подрумянить. Посолить, добавить перец и мускатный орех. Залить овощи водой или куриным бульоном, закрыть крышкой, варить до готовности. Затем добавить запеченны

Минтай в омлете с мексиканской смесью

Ингредиенты:
Филе минтая – 650 г.
Смесь овощей – 200 г.
Молоко – 180 мл.
Яйца куриные – 4 шт.
Соль, перец.
Приготовление:
Филе минтая размораживаем, выкладываем на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Немного подсаливаем и обжариваем на среднем огне 8–10 минут, пока не выпарится практически вся жидкость.
Тем временем подготовим омлетную смесь. В удобную миску вбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем немного соли и специй. Размешиваем все венчиком.
По истечении десяти минут отправляем к рыбе замороженную овощную смесь. Готовим еще 2–3 минуты.
Теперь рыбу с овощами заливаем омлетной массой. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на миниму

Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Ингредиенты:
Филе индейки – 500 г.
Горчица неострая – 1 ч. л.
Кефир 2 % – 200 г.
Уксус яблочный – 1 ст. л.
Лук репчатый – 2 шт.
Приправа для шашлыка.
Гарнир:
Помидоры черри – 200 г.
Адыгейский сыр – 150 г.
Приготовление:
Филе индейки или курицы нарезаем кусочками. Подготовленное мясо кладем в объемную миску.
Добавляем нарезанный кольцами лук, горчицу, натуральную приправу для шашлыка, уксус. Заливаем кефиром, хорошо перемешиваем.
Миску плотно накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на 2 часа. Кстати, деревянные шпажки следует заранее залить холодной водой на 20 минут.
Нанизываем на деревянные шпажки попеременно помидоры черри, мясо, лу

Яичный ролл с творогом и помидорами

Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Молоко – 4 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Помидоры – 2 шт.
Зеленый лук.
Соль.
Приготовление:
Сначала приготовим яичные блины. В глубокой миске смешиваем куриные яйца, молоко, соль по вкусу. Взбиваем венчиком до однородности. Из этого количества ингредиентов должно получиться четыре средних по размеру блинчика.
Сковороду с антипригарным покрытием протираем бумажным полотенцем с капелькой растительного масла. Вливаем яичную смесь, обжариваем блин с двух сторон. Первый блин обжариваем на масле, остальные на сухой сковороде, они не прилипают.
Для начинки мелко измельчаем помидоры и два пера зеленого лука. К творогу