Овощное рагу с индейкой

Овощное рагу с индейкой
Ингредиенты:
- Филе индейки - 350 г.
- Кабачок - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Перец - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана - 50 г.
- Зелень - по вкусу
- Хмели-сунели - 2 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см.
2. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Сметану разбавить 1 стаканом воды, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. Затем всыпать овощи в сотейник и добавить сметану, хорошенько перемешать и ту

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Мука - 150 г.
- Желток - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности в подсоленой воде.
2. Готовый картофель пюрировать.
3. Добавить в пюре желток, соль и специи, все хорошо перемешать.
4. В получившееся пюре ввести муку.
Быстро замесить тесто.
Скатать в шар, затем разделить шар на 4 равных сегмента.
5. На обильно присыпанной мукой поверхности скатать из каждого сегмента колбаску диаметром 1,5 – 2 см – размер зависит от ваших предпочтений.
Нарезать каждую колбаску на брусочки по 2 см.
6. Погрузить заготовки небольшими партиями в кипящую подсоленую воду.
Как

Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Куриное филе - 150 г.
- Гречка - 150 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала

Салат «Весенний»

Салат «Весенний»
Ингредиенты:
- Молодая капуста - 0,5 качана
- Редис - 6 шт.
- Огурец - 3 шт.
- Зелёный Лук - 1 пучок
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 130 г.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сок половинки лимона
Приготовление:
1. Тонко нашинковать капусту.
2. Мелко порубить укроп и зеленый лук, смешать с капустой, чуть посолить и перемешать.
3. Яйца отварить, очистить и крупно порубить.
4. Редис нарезать полукольцами.
5. Огурцы, не очищая, нарезать кружками или половинками кружков.
6. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить сметану, масло, сок лимона и специи.

Рис с помидорами и сыром фета

Рис с помидорами и сыром фета
Ингредиенты:
- Рис - 200 г.
- Черри - 6 шт.
- Фета - 150 г.
Для заправки:
- Оливковое масло - 50 мл.
- Сухой базилик - 1 ст. л.
- Орегано - 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут
2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.
3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.
Полить остывший рис и тщательно перемешать.
4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.

Свекольный салат с майонезом

Свекольный салат с майонезом
Ингредиенты:
- Морковь - 100 г.
- Картофель - 300 г.
- Свекла - 200 г.
- Соленые огурцы - 200 г.
- Майонез - 100-150 г.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Морковь, картофель и свеклу нужно отварить.
2. Готовые овощи очистить от кожуры и нарезать на кубики. Соленные огурцы так же нужно нарезать кубиком.
3. Переложить все ингредиенты в глубокую емкость посолить. Затем добавить майонез и перемешать.

Салат «Оливье» в лаваше

Салат «Оливье» в лаваше
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Горошек консервированный — 3 ст. л.
- Огурец свежий — 1–2 шт.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Лаваш — 1–2 шт.
- Зелень для украшения — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, охладите и очистите. Яйца отварите вкрутую и также очистите.
2. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком. Размер зависит от личных предпочтений. Нарежьте картофель, морковь и яйца.
3. Так же нарежьте колбасу и свежий огурец (можно использовать малосольный или маринованный), добавьте консервированный г

Печеный картофель со сладким перцем

Печеный картофель со сладким перцем
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- Зелёный Лук - 3-4 веточки
- Чеснок - 6 зубчиков
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и разрезать на кубики. Чеснок очистить от кожуры и целиком добавить к картофелю.
2. Красный болгарский перец также разрезать на кубики и выложить в миску.
3. К картофелю добавить прованский травы, чесночный порошок, посолить и поперчить.
4. Присыпать половиной рубленного зеленого лука и залить растительным маслом. Хорошо все перемешать.
5. Выло

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое
Ингредиенты:
- Молоко - 350 мл.
- Сливки 35% - 500 г.
- Сахар - 100 г.
- Желток - 3 шт.
Приготовление:
1. Взбить желтки с сахаром на средней скорости.
2. Молоко налить в сотейник с толстым дном и довести до кипения.
3. Помешивая венчиком желтки добавить 2 столовые ложки горячего молока.
4. Разбавленную молоком желточную смесь влить в сотейник с молоком и поставить на самый маленький огонь. Варить, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не начнет густеть (примерно 15 минут).
5. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
6. Охлажденные сливки взбить миксером на высокой скорости до консистенции крема.
7. К взбитым сливкам добавит