Панкейки из шпината и банана

Панкейки из шпината и банана
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Шпинат - 1 пучок
- Банан - 1 шт.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Шпинат пробить вместе с бананом в блендере.
2. Отделить белки от желтков у яиц.
3. Массу из шпината и банана переложить в миску и добавить к ним желтки и ванильный экстракт.
4. Затем ввести муку с разрыхлителем, смешать.
5. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.
6. Выкладывать массу на разогретую сковороду по 2-3 столовые ложки на каждый панкейк.
7. Обжарить с двух сторон.

Сырники с зеленью

Сырники с зеленью
Ингредиенты:
- Творог - 450 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 50 г.
- Мука - 45 г.
- Зелёный лук - 4 пера
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1/2 пучка
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Выложить в миску творог, яйцо и тщательно размешать вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать, удалив жесткие стебли.
3. Добавить 2/3 части муки, зелень и сыр к творогу. Оставшуюся часть муки отложить для панировки.
4. Перемешать тесто руками до однородности. Сформировать сырники и обвалять в муке.
5. Обжаривать на растительном масле на небольшом огне 5-7 минут с каждой стороны.

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты
Ингредиенты:
- Печень - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 0,5 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Измельчите в блендере вместе с луком.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.л. соли).
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Веганская кокосовая карамель

Веганская кокосовая карамель
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко - 380 г.
- Кленовый сироп - 100 г.
- Коричневый Сахар - 50 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюле соедините кокосовое молоко, сироп, сахар и соль.
2. Доведите до кипения и, постоянно помешивая, проварите 3–4 минуты.
3. Затем убавьте огонь так, чтобы масса лишь немного бурлила.
4. Варите, иногда помешивая, пока карамель не загустеет и не уменьшится вдвое в объёме.

Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса
Ингредиенты:
- Печенье песочное - 300 гр.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Какао - 50 гр.
- Сгущеное молоко - 200 гр.
Приготовление:
1. Измельчить печенье.
Половину в крошку, половину кусочками.
2. Добавить мягкое (не растопленное) сливочное масло и перемешать.
3. Всыпать какао и хорошенько перемешать.
4. Влить сгущенку и ещё раз вымешать.
5. Выложить в форму и убрать в холодильник на 4-5 часов.

Постное апельсиновое печенье

Постное апельсиновое печенье
Ингредиенты:
- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 7 ст. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 6 ст. л.
- Мука - 300 г.
Приготовление:
1. Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Фрукт очистите, нарежьте крупными кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера в пюре.
2. Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, соду, куркуму, соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое и немного липкое тесто, накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пер

Оливковое масло с розмарином

Оливковое масло с розмарином
Ингредиенты:
- Свежий розмарин - 5-6 веточек
- Оливковое масло - 250 мл.
Приготовление:
1. Положите розмарин в сковороду, добавьте масло. Грейте 5 минут.
2. Когда масло остынет, достаньте веточки розмарина и переложите их в контейнер (или бутылку).
3. После этого перелейте туда же масло.

Освежающий клубничный лимонад

Освежающий клубничный лимонад
Ингредиенты:
- Вода - 250 мл.
- Сахар - по вкусу
- Клубника - 5-6 шт.
- Лимонный сок - 20 мл.
- Лимонная цедра - 1/2 ч. л.
- Лёд - 5-6 кубиков
Приготовление:
1. Варим сироп из воды и сахара с добавлением половинок клубники, лимонного сока и цедры.
2. Охлаждаем, взбиваем блендером, пропускаем через сито. Добавляем лед.

Сметанный соус с карамелизированным луком

Сметанный соус с карамелизированным луком
Ингредиенты:
- Лук - 2 шт.
- Растительное масло - 25 мл.
- Крем-сыр - 125 г.
- Сметана - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте в разогретом растительном масле до прозрачности.
2. Убавьте огонь и оставьте лук на плите на 20–25 минут или до тех пор, пока он не станет липким и не приобретёт карамельный оттенок.
3. Взбейте крем-сыр со сметаной, добавьте соль с перцем по вкусу и смешайте всё с карамелизированным луком