Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
05:34
Бисквит Кастелла😋🍰👍💛Нежный, невероятно воздушный, напоминающий по текстуре Птичье молоко.
15K просмотров
23 янвБисквит Кастелла😋🍰👍💛Нежный, невероятно воздушный, напоминающий по текстуре "Птичье молоко".
Этот десерт отличается своим изумительным вкусом и буквально тает во рту. Он существенно отличается от классических бисквитов, поэтому пользуется огромной популярностью. Независимо от количества приготовленных порций, бисквит всегда раскупается до крошки. Умеренная сладость, ванильный аромат и простота приготовления делают его идеальным десертом для любого случая.
Ключевым фактором успеха при выпекании Кастеллы является точность соблюдения температуры в духовке, а также особенности конкретной модели духовки. Отклонения от рекомендованной температуры могут привести к оседанию бисквита или оставшемуся сырым тесту.
Рецепт японского бисквита Кастелла:
* Диаметр формы 15 см:
* Мука - 65 г
* Сливочное масло - 65 г
* Молоко - 65 г
* Белки - 4 шт.
* Желтки - 4 шт.
* Сахар - 65 г
* Ваниль - по вкусу
* Температура выпечки: 150 °C, 50-55 минут
* Диаметр формы 18 см:
* Мука - 100 г
* Сливочное масло - 100 г
* Молоко - 100 г
* Белки - 6 шт.
* Желтки - 6 шт.
* Сахар - 100 г
* Ваниль - по вкусу
* Температура выпечки: 150 °C, 60 минут
* Диаметр формы 20 см:
* Мука - 115 г
* Сливочное масло - 115 г
* Молоко - 115 г
* Белки - 7 шт.
* Желтки - 7 шт.
* Сахар - 115 г
* Ваниль - по вкусу
* Температура выпечки: 150 °C, 60 минут
Обязательно попробуйте, буду ждать ваши отзывы ❤️
Процесс приготовления показан на видео! 🎥📺
Приятного аппетита! 🍽️
Еще больше рецептов на каждый день! 📝
П Р И С О Е Д И Н Я Й Т Е С Ь 👉 💛 💫
🔔Вступайте в группу: ok.ru/gotovimpr
Оцените рецепт! 👍🏻👎🏻
Свернуть
