Рецепт очень простой, без стерилизации, с минимальным составом ингредиентов, но перец получается очень вкусный, не переваренный. В общем, отличная закуска! РЕЦЕПТ: Болгарский перец 1,6-1,7 кг Чеснок 7-8 зубчиков Вода 1 л Соль 2 ст ложки с небольшим верхам Сахар 3 ст ложки Уксус (9%) 0,5 стакана (100 мл) Чёрный перец горошком 10 шт Душистый перец горошком 6-7 шт Лавровый лист 4 шт Гвоздика 1-2 бутончика (по желанию) Зелень (петрушка) по желанию