00:04 🎄ЯРКАЯ ЗАКУСКА - ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА (основа одна, а начинок 4) РЕЦЕПТ: Варёные яйца - 10 шт Свёкла - 1шт Заварка чёрного чая - 2 - 3 пакетика Кипяток ОСНОВА ДЛЯ НАЧИНОК: Желток - 10 шт Творожный сыр - 1 ст ложка с верхом (50 г) Майонез - 2 ст ложки Соль, перец по вкусу 1. Начинка с КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ: Основа - 1/4 часть Половинки белков - 5 шт Крабовые палочки - 2 шт (50 г) Чеснок - 2 зубчика Помидоры черри - 2 шт Веточки петрушки 2. Начинка с СЕЛЁДКОЙ: Основа - 1/4 часть Половинки белков - 5 шт Мелко нарезанный лук - 1 ст ложка Солёная сельдь - 5 кусочков Веточки укропа 3. Начинка с КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ: Основа - 1/4 часть Половинки белков - 5 шт Мелко нарезанный лук - 1 ст ложка Копчёное мясо курицы - 50 г Мелко нарезанный укроп - 3 веточки Оливки - 5 шт Кукуруза для украшения 4. Начинка с КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ: Основа - 1/4 часть Половинки белков - 5 шт Мелко нарезанный лук - 1 ст ложка Тунец - 1 маленькая банка Свежий огурец для украшения Веточки укропа для украшения 05:00 🎄РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ С РАЗЛИЧНЫМИ НАЧИНКАМИ (КУЧУ БЛИНОВ ПЕЧЬ НЕ БУДЕМ, ВСЁ ГОРАЗДО ПРОЩЕ) РЕЦЕПТ: ПЕЧЕНОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ: 600 гр печени 3 яйца 300 гр молока 100 гр муки (3 ст. ложки) 50 гр сливочного масла 1 ч. ложка соли 0,5 ч. ложки смеси перцев НАЧИНКА №1: 100 гр твёрдого сыра 2 - 3 зубчика чеснока 4 ст. ложки майонеза Укроп, петрушка, кинза НАЧИНКА №2: 3 варёных яйца 1 пучок зелёного лука Укроп, петрушка 2 ст. ложки майонеза 1 ст. ложка сметаны (по желанию) НАЧИНКА №3 2 средние моркови 1 луковица 30 гр сливочного масла 1 ст. ложка растительного масла 08:45 🎄ВАРИАНТЫ НАЧИНОК В ТАРТАЛЕТКИ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ ТАРТАЛЕТКИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
10 шт маленьких тарталеток (из песочного теста)
10 маленьких полосок красной рыбы (25 - 30 гр)
5 ч ложек красной икры (по 0,5 лож. на 1 шт)
1 ст ложка с верхом сливочного сыра крем Чиз (у меня "виолетте")
2 ст ложки сливок (33 %)
2 ч ложки мелко порезанного укропа +несколько веточек для украшения
Полоски свежего огурца для украшения
ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ИКРОЙ МОЙВЫ В СОУСЕ
10 маленьких тарталеток
2 - 3 крабовые палочки
1 ст ложка икры мойвы в соусе (готовой)
1 ст ложка майонеза
1 ст ложка твёрдого сыра, тёртого на крупной тёрке
1 зубчик чеснока
5 помидорок черри
Петрушка для украшения
ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
10 маленьких тарталеток
2 ст ложки сливок (33 %) или майонеза
1 ст ложка твёрдого сыра, тёртого на крупной тёрке
1 ст ложка с верхом жареных мелко порезанных грибов (шампиньоны, вешенки)
1 ст ложка с верхом мелко порезанной курицы (отварной, запечёной, жареной)
5 шт зелёных оливок
Петрушка для украшения
ТАРТАЛЕТКИ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ, ЯЙЦОМ И ЛИМОНОМ
10 маленьких тарталеток
1 варёное яйцо
1 ст ложка с верхом печени трески
1 ст ложка с верхом мелко порезанного лука
1 ч ложка сока лимона
Щепотка соли
5 шт зелёных оливок
Тоненькие дольки лимона 13:28 🎄ИНТЕРЕСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ РЕЦЕПТ: Красная рыба (форель, горбуша, сёмга) - 700 г Соль - 2 ст ложки с небольшим верхом Сахар - 1 ст ложка Цедра 1 лимона Цедра 1 апельсина Сок 1/2 части апельсина Коньяк - 1 ч ложка 15:25 🎄БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ - СОВЕТСКИЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ РЕЦЕПТ: Батон (узкий, длинный) Сыр - 100 г Чеснок - 2 зубчика Майонез - 4 ст ложки Укроп, петрушка - 1 пучок Шпроты - 1 банка Огурец, помидоры черри - для украшения 16:45 🎄ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (ИЛИ ПРОСТО ГОРЯЧЕЕ) РЕЦЕПТ: Слоёное тесто - 500 г (1 упаковка) Грибы (вешенки без ножек, шампиньоны) - 700 г Варёная курица - 300 г Лук - 1 шт (150 г) Растительное масло - 3 ст ложки Сливочное масло - 50 г Мука - 1 ст ложка с верхом Сливки (10 - 20 %) - 1 стакан (200 г) Сыр - 100 г 19:48 🎄СЕЛЁДКА В НЕОБЫЧНОМ СОУСЕ. ТАКУЮ НЕ СТЫДНО ПОДАТЬ НА САМЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ РЕЦЕПТ: Селёдка (солёная) - 1 шт (500 г), в очищенном виде - 300 г Горчица столовая - 1 ч ложка Горчица в зёрнах - 1 ч ложка с верхом Сок лимона - 1 ч ложка Сахар - 0,5 ч ложки Чёрный молотый перец - щепотка Желток варёного яйца - 1 - 2 шт Холодная кипяченая вода - 2 ст ложки Укроп - 0,5 пучка Лук для подачи на стол - 1 шт
