Наш телеграм 👉
https://t.me/timeshare_ok
Не просто Пирожки, а настоящий Шедевр! Научилась делать интересное тесто! Сочная начинка БЁРЕК!!!
✅Тесто для пирожков:
молоко холодное 3,3% – 215 г = 1 стакан* + 1 ст.л.
вода кипяток – 140 г = 0,5 стакана* + 2,5 ст.л.
растительное масло – 70 г = 5 ст.л.
соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
сахар – 5 г = 1 ч.л.
дрожжи сухие инстантные – 10 г = 2 ч.л. с горкой
мука – 500-550 г = 4 (+/-) стакана*
✅Начинка для пирожков:
сыр белый (фета, брынза) – 250 г = 8 ст.л. с большой горкой
зелень по вкусу = 2-3 ст.л.
✅Прослойка теста:
сливочное масло – 100 г = 0,5 стакана*
растительное масло – 100 г = 0,5 стакана*
✅Для смазывания:
яичный желток – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
✅Дополнительно:
семена белого кунжута и черного тмина
❗ Выход: 8 штук по 165-168 г
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 35-40 минут