Поспорила с армянином кто вкуснее замаринует шашлык: он или «женьщина»? Моё мясо съели полностью, а он побрился налысо.
Что вы больше всего любите в шашлыке?
Сосед армянин, который иногда присоединяется со своей семьей к нашим посиделкам не хотел даже слушать, что я обычная женщина смогу сделать что-то путное с мясом. В итоге мы долго спорили и пришлось даже сравнивать маринады.
Но я была уверена на 100%, что моё мясо вкуснее, рецепт проверенный годами!
Поэтому я наконец-то решила поделиться секретом вкусного маринада, который вызывает эффект вау у любого. В идеале берём свинину - карбонад (можно на кости, можно без). А какую часть вы берёте на шашлык?
Шедевральный шашлык
- Мясо 2 кг
- Лук 2-3 шт (большого размера)
- Соль 2 ч.л.
- Перец молотый 1/2 ч.л.
- Приправа для шашлыка 2 ч.л.
- Паприка сладкая 2 ч.л.
- Зира 1 ч.л.
- Кориандр 1/2 ч.л.
1. Давим лук со специями, чтобы дал сок
2. Оставляем мариноваться минимум на 5 часов
3. Жарим мясо на сетке или шампурах, часто переворачивая
4. Жар должен быть средним, чтобы мясо не горело
P.S. Нашему соседу пришлось побриться налысо, так как большинство проголосовало за мой шашлык
)) Ну а что, сам ведь предложил))