Бисквитный торт с ягодами🎂😋
Коржи пористые, нежные, со сладкой молочной пропиткой получается невероятно вкусно, а ягоды придают торту свежесть 🍓🫐🍒
В этом бисквите чаще всего не используется разрыхлитель, поскольку взятые яйца сами придают воздушность и пористость коржу, но я боялась, что он будет недостаточно высоким и на всякий случай добавила разрыхлитель🤗
Дайте настояться торту как минимум 5-6 часов, я его готовила в гости, поэтому не дождалась полной пропитки и сняла в разрезе😅
Диаметр формы 24 см, разделила корж ножом на 3 части, можно форму меньше/больше, но время выпекания регулируйте самостоятельно, коржи пропитайте обильно, у меня ушла вся пропитка на 3 коржа🥛
Ингредиенты:
Коржи:
Яйца - 6 шт (отборные)
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 150 г
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Пропитка:
Сливки 33% - 300 мл
Сгущенное молоко - 150 г
Крем:
Маскарпоне - 450 г
Сахар - 120 г
Сливки 33% - 500 мл