Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
02:26
Дырчатые блинчики: тонкие и очень нежные
113K просмотров
22 фев 2023Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас очень-очень вкусные и нежные дырчатые блинчики на дрожжах.
Что нужно:
- 2 яйца
- 1 л молока
- 2-3 ст ложки сахара
- 1 уп дрожжей (11 или 8 гр)
- 480 гр муки
- 1/2 ч ложки соли
- 3 ст ложки растительного масла + для смазывания сковороды
Что делаем:
1. В стакане смешиваем 80 мл теплого молока, 1 ч ложку сахара и упаковку дрожжей. Даем настояться 5-7 минут.
2. Пока дрожжи подходят, нужно сделать тесто. В глубокой миске смешиваем яйца, соль, сахар, молоко, муку. Следом отправляем пенку из дрожжей и хорошо все перемешиваем. Даем настояться 20 минут. Перемешиваем и оставляем еще на 20 минут. Затем снова перемешиваем и оставляем на 20 минут. После этого вливаем растительное масло, снова перемешиваем и оставляем на 20 минут последний раз.
Снова перемешиваем. После этого тесто сильно не болтаем. Печем блинчики с двух сторон.
- В половник нужно стараться набрать пенку, которая образуется поверх теста. Именно из нее будут получаться те самые дырчатые блинчики.
- Если кажется, что тесто слишком густое, то можно добавить примерно стакан теплой воды.
- Сковороду сначала нагреваем, а потом смазываем растительным маслом. Потом после каждого блинчика я смазываю сковороду салфеткой, пропитанной растительным маслицем.
Свернуть
