Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Мясные деликатесы давно не покупаю, а готовлю их сама (вкуснее, ароматнее и дешевле)
Ведь так просто делать вкусные, мясные деликатесы дома. Просто, быстро, а получается ну ооочень вкусно. Для этого вам, кроме мяса, ещё понадобится нитритная соль, термощуп и шприц. Ну и конечно же хорошее настроение и желание готовить)))
👍Друзья, ваши лайки и подписки очень радуют и мотивируют меня делиться с вами всё новыми и проверенными рецептами👍
***************************
Всем успехов на кухне, сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! 😉
***************************
✅ ЧТО НУЖНО:
✔ мясо - 1 кг
✔ вода - 100 мл
✔ нитритная соль- 10 г
✔ поваренная соль - 10 г
✔ сухой чеснок - 1 ч.л.
✔ перец черный - 1 ч.л.
✔ мускатный орех - 1/2 ч.л.
✔ кориандр - 1 ч.л.
✔ перец душистый - 1 ч.л.
✔ Маринуем не менее 48 часов.
✅ Выпекаем:
✔ 60 минут при 60°С
✔ 60 минут при 80°С
✔ затем при 90°С до температуры 72°С внутри куска (примерно 2,5-3 часа)
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.