Рецепт:
ДЛЯ ТЕСТА
1. МУКА - 220 ГР
2. ЯЙЦО- 1 ШТ
3. СОЛЬ- 0,5 Ч.ЛОЖКИ
4. ВОДА- 60 МЛ
НАЧИНКА
1. ФАРШ- 400 ГР
2. ЛУК - 1 ШТ
3. ЗИРА
4. СОЛЬ – 0,5 Ч.ЛОЖКИ
5. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ
ПОДЛИВКА
1. ЛУК - 1ШТ
2. МОРКОВЬ -1 ШТ
3. КАРТОФЕЛЬ- 2 ШТ
4. ВОДА- 500 МЛ
5. ЗЕЛЕНЬ
6. СОЛЬ – 0,5 Ч.ЛОЖКИ
Рецепт приготовления:
Для начала замесим тесто!
- В миску разбить яйцо, добавить щепотку соли, влить 60 мл воды, перемешать. Далее просеять 220 гр муки и замесить тугое тесто. Накрыть тесто и оставить отдохнуть минут на 20.
Приготовим начинку:
- На терке измельчить лук и чеснок. добавить 400 гр фарша, соль и специи, перемешиваем.
- Тесто тонко раскатать, нарезать на квадратики 8*8 см. Чайной ложкой кладем фарш на каждый квадратик, а потом лепим манты.
- На сковороде обжарим лук, добавим 3 ст.л. томатной пасты и морковь, тушим 5 минут. Выкладываем сверху картофель нарезанный кружочками. Сверху картофеля кладем манты, наливаем 500 мл воды, накрываем крышкой и тушим 35 минут на медленном огне.
Подаем сразу горячими, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Авторский рецепт © Видео с YouTube:
https://youtu.be/DcUOLpMiN5g
пост