Тефтели с рисом или «ежики», так их еще называют, популярное блюдо у взрослых и детей. Аппетитные, сытные и всегда желанные. Приготовить тефтели совсем несложно, вам понадобится кастрюля и если понадобится сделать фарш, мясорубка. Совсем немного времени и вкусные тефтели появятся на вашем столе. Тефтели с рисом хороши тем, что их можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром - картофельным пюре, макаронами или овощами. И не забудьте полить блюдо соусом, он получается превосходным!
Рецепт:
Фарш – 850 гр
Рис – 150 гр
Лук – 2 шт
Морковь – 2 шт
Парика – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Перец лимонный
Перец черный молотый
Чеснок – 3 зубчика
Сахар – 1 ч.л.
Томат – 800 мл
Вода – 400 мл
Масло растительное
Укроп
Рецепт приготовления:
- Рис промываем 3 раза и добавляем к фаршу, добавим соль и специи, перемешаем. Столовой ложкой набираем массу и лепим тефтели.
- Лук кубиком обжарим 3 минуты на растительном масле, добавим морковь кубиком, чеснок через пресс, соль, томат 800 мл (томат можно заменить помидорами перекрученными на мясорубке), добавим 400 мл горячей воды. доводим до кипения и выкладываем в сковороду тефтели.
Тушим 40 инут на медленном огне.
Подаем посыпав свежей зеленью
Приятного аппетита!
пост