Воздушный кекс с малиной и голубикой от Юлии Высоцкой
Если вы положите в тесто гречишный или каштановый мед, вкус будет очень ярким, а если майский или липовый, вкус получится более нежным, с весенними нотками. Такое тесто — классическая основа для самых разных видов кекса, в него можно добавлять замороженные ягоды, сухофрукты или кусочки шоколада, любые специи и пряности также приветствуются!
⠀
Ингредиенты:
▫️мука — 225 г
▫️сливочное масло — 225 г
▫️яйца куриные — 4 шт.
▫️сахар — 140 г
▫️малина — 120 г
▫️голубика — 120 г
▫️лимоны — 1 шт.
▫️мед — 40 г
▫️растительное масло — 1 ст. л.
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для украшения:
▫️малина — 30 г
▫️голубика — 30 г
▫️сахарная пудра — 2 ч. л.
#ЕдимДома#Завтрак#РецептЮлииВысоцкой
⠀
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°C.
2. Муку смешать с разрыхлителем.
3. Приготовить тесто: сахар и предварительно размягченное сливочное масло поместить в чашу комбайна и немного взбить, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, частями всыпать половину муки с разрыхлителем, добавить мед, оставшуюся муку, ванильный экстракт и вымешивать до однородного состояния.
4. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока и добавить в тесто.
5. Вмешать в тесто по 120 г малины и голубики.
6. Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто и равномерно распределить.
7. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
8. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой, украсить оставшимися ягодами.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.