Щавелевый суп — это не только вкусно, но и полезно. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы нашему организму.
Ингредиенты:
Щавель — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — для подачи
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Щавель замочите в воде с добавлением 1 чайной ложки соли и 1 чайной ложки соды на 20 минут. Затем промойте под проточной водой и высушите. Лук очистите и нашинкуйте мелко. Обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Морковь натрите на тёрке и отправьте на сковородку к луку. Продолжайте обжаривать всё вместе ещё 3–5 минут, постоянно помешивая. Переложите получившуюся зажарку в кастрюлю, туда же добавьте картофель, нарезанный кубиками, влейте воду и доведите до кипения. После этого убавьте огонь до среднего и варите овощи 15 минут. В это время в отдельной кастрюле отварите яйца всмятку и нарежьте соломкой щавель. Готовые яйца нарежьте кубиками и вместе с щавелём отправьте в кастрюлю. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. Выключите огонь и накройте суп крышкой — дайте ему настояться около 10–15 минут.
Подавайте щавелевый суп со сметаной и наслаждайтесь его свежим вкусом! Приятного аппетита!
#щавель #готовимсами #щавелевыйсуп #летнийсуп #рецепты
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев