Фильтр
Все темы
Выпечка - Вам понравится!
добавлена сегодня в 18:15

КЕКСЫ к чаю

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г творога
2 ст.л. сметана
2 яйца
2 ст.л. сл масло
100 г пшеничной муки
100 г сахара
0,5 ч л разрыхлитель или сода
щепотка соли
изюм — по вкусу
курага — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто
2. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.
По желанию можно украсить сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом.
Приятного чаепития! #кексы #выпечка #кЧаю
Выпечка - Вам понравится!
добавлена сегодня в 16:00

ПИРОЖНЫЕ

Для коржа:
🧁яйца- 2шт
🧁соль- щеп
🧁сахар- 70гр
🧁ван сахар- 8гр
🧁раст масло- 100мл
🧁молоко- 200мл
🧁разрыхлитель- 10гр
🧁какао порошок- 3стл
🧁мука- 180гр
Для крема:
🍥твор сыр- 180гр
🍥сах пудра- 2стл
🍥сливки 33%- 150мл
Начинка:
🫐черничный джем
#пирожное #выпечка #кЧаю
00:48
ПИРОЖНЫЕ
9 465 просмотров
Выпечка - Вам понравится!
добавлена сегодня в 11:30

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ДУЭТ БРАУНИ + ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для брауни:
Темный шоколад — 2 плитки
Масло — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 3 ст. л. с горкой
Сахар — 100 г
Для чизкейка:
Творожный сыр — 200 г
Белый шоколад — 2 плитки
Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
Растопить темный шоколад с маслом. Взбить яйца с сахаром. Смешать яичную смесь с шоколадной. Добавить муки и еще раз перемешать. Отдельно растопить белый шоколад. Смешать творожный сыр с яйцом и растопленным белым шоколадом. Вылить темную шоколадную смесь в форму, смазанную маслом. Сверху вылить белую шоколадно-творожную смесь, слегка разровнять.
Выпекать при 150 градусах 55 минут. Уже через час воздушное шоколадное чудо будет готово. Вы
Выпечка - Вам понравится!
добавлена сегодня в 07:05

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ

Все очень просто, минимум продуктов и максимум удовольствия от такого рецепта.
Пирог очень нежный, воздушный, пушистый, с ярким сливочным ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко теплое, 200 мл;
сахар, 2 ст.л;
дрожжи, 25 г;
яйца, 2 шт;
ванилин;
соль щепотка;
масло сливочное, 120 г;
мука, 470 г.
Для сладкой крошки:
масло сливочное, 50 г;
сахар, 120 г;
сливки жирные, 150 мл.
Приготовление:
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи.
Добавляем яйца, растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
Всыпаем щепотку соли, перемешиваем.
Муку просеиваем и всыпаем в жидкую основу, вымешиваем тесто.
Масса получается очень мягкой, липкой, смазывайте руки маслом или вым
Выпечка - Вам понравится!
добавлена вчера в 18:15

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливочное масло- 100 г.
- Мука - 340 г.
- Лимонный сок - 40 мл.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 8 г.
- Соль - щепотка
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра - 100 г.
Приготовление:
1. В большой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца, цедру лимона, соль и лимонный сок. Все хорошо взбить до однородной массы.
2. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. Разогреть духовку до 180° С
5. Достать тесто из холодильника, и скатать небольшие шарики (с грецкий орех).
6. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре и выло
Выпечка - Вам понравится!
добавлена вчера в 16:00

МОКРЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Состав:
✅ сгущенное молоко -1 банка (370 г.);
✅ сливочное масло - 50 гр.;
✅ мука пшеничная - 250 гр.;
✅ кефир - 100 мл.;
✅ разрыхлитель - 10гр.
✅ пропитка: 250 мл. воды + 2 ч. ложки меда;
✅ крем: 400 гр сметаны, 80 гр. сахарной пудры, 1/3 ч.л.ванилина.
Взбить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом. Добавить в теплый кефир разрыхлитель. Перемешать и влить в сгущено-масляную массу. Просеять муку, чтобы насытить её кислородом. Порциями добавить муку в жидкую часть теста, постоянно размешивая до однородной консистенции (как густая сметана). Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около час
Выпечка - Вам понравится!
добавлена вчера в 11:30
Выпечка - Вам понравится!
добавлена вчера в 07:05

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"

ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца два штуки
Молоко сгущенное 380 грамм (одна банка)
Сливочное масло 80 грамм
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Мука 160 грамм
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 33-35% 350 грамм
Сахарная пудра 60 грамм
Творожный сыр 200 грамм (можно маскарпоне)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
В сливки добавить пудру, немного взбить. Затем добавить творожный сыр и снова взбить. Крем готов. Убрать в холодильник.
Перед замешиванием теста на листах пергамента начертить при помощи тарелки или кольца для выпечки круги одинакового диаметра. У меня 18 см. Можно и больше, тогда коржей получится меньше, и торт будет чуть ниже. Пергамент лучше взять силиконизированный, хотя и с обычном проблем не было.
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 24 июня в 18:15

КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

🧁Желток- 2шт
🧁Сахарная пудра- 60гр
🧁Сливочное масло- 110гр
🧁Мука- 220гр
🧁Разрыхлитель- 1/2чл
🧁Ванилин- щеп
🧁Джем- 150гр
Для крема:
🍥Сахар- 200гр
🍥Белок- 100гр
-Смешать венчиком желток, сахарную пудру и мягкое сливочное масло
-Добавить муку, разрыхлитель и ванилин
-Руками замешать плотное, но мягкое тесто
-Убрать в холодильник на 30мин
-Разделить на равные части и утрамбовать тесто в формочку
-Дно и стенки должны быть одной толщины
-Сделать дырочки с помощью вилки и выпекать в разогретой до 180град духовке 10-12мин
-Начинку можно использовать любую: джемы, варенья, варенку
-Для крема смешать сахар и белок и поставить на водяную баню
-Всё врем
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 24 июня в 16:00

ТОРТ ВОЛНЫ ДУНАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
яйца 3 шт.
сахар 150 г
растительное масло 150 мл
молоко 150 мл
мука 2 стакана
разрыхлитель 3 ч.л.
Для шоколадного теста:
темный какао-порошок без сахара 3 ст.л.
молоко 3 ст.л.
Для начинки:
консервированные или замороженные вишни без косточек 350 г
Для крема:
порошковый ванильный пудинг 40 г
молоко 400 мл
ванильный сахар по вкусу
сахар 2 ст.л.
лимонный сок 1-2 ст.л.
мягкое сливочное масло 250 г
Для глазури:
черный шоколад 200 г
сливочное масло 75 г
Приготовление:
1. Взбить яичные белки в плотную пену. Продолжая взбивать, всыпать сахар. Добавить желтки, взбивая после каждого добавления. По очереди добавить молоко, растительное масло, муку и разрыхл
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 24 июня в 11:30

МУРАВЕЙНИК

Тесто:
🎂Масло сливочное- 180гр
🎂Сахар- 80гр
🎂Мука- 400гр
🎂Разрыхлитель- 10гр
🎂Сметана- 100гр
Крем:
🍥Масло сливочное- 180гр
🍥Сгущенка варёная- 380гр
-Все ингредиенты должны быть комн темп
-Для теста хорошо смешиваем лопаткой мягкое сливочное масло и сахар, далее к ним добавляем сметану, перемешиваем
-Добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам
-Делим тесто на 4кусочка и в морозилку на 15мин, чтобы легче тереть на тёрке
-Тесто выкладываем равномерным слоем на противень, выпекаем при 180град 15мин
-Мягкое масло смешать с варёной сгущенкой
-Когда тесто приготовилось его нужно покрошить и залить кремом
-Форму можно сформировать любую, пр
00:15
МУРАВЕЙНИК
11 191 просмотр
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 24 июня в 07:05

МЯГКИЙ АРОМАТНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки — 5 шт.;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 140 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Мука — 120 г;
Разрыхлитель — ½ ч.л.
Приготовление:
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, измельчаем через мясорубку или крупную терку. Смешиваем яблоки с 20 граммами сахарного песка.
Солим яйца, взбиваем миксером 10-12 минут. Далее к яичной смеси добавляем ванильный сахар, постепенно всыпаем классический сахар.
Взбиваем яйца с сахаром до побеления и увеличения массы примерно 10 минут. В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем в яичную массу, замешиваем аккуратно тесто.
Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него слой яблочной начинки. На н
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 23 июня в 18:15

Печенье «Паутинка»

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Манка - 160 г
Мука - 350-400 г
Разрыхлитель- 8 г
Сахар - 250 г
Какао - 50 г
#печенье #выпечка #кЧаю
00:43
Печенье «Паутинка»
34 788 просмотров
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 23 июня в 16:00

МУССОВЫЙ ТОРТ

✅Для мусса:
250 мл. Молока
1 яйцо
1 желток
1,5 ст.л. Крахмала кукурузного (либо пшеничная мука)
Ванильный сахар
200 гр. Шоколада (горький, белый или молочный)
1 банан
15 гр. Желатина (если у вас сыпучий, то залить 60 мл. Холодной воды)
300 мл. Сливки 33-35%
•Замочить желатин в холодной воде
•Влить в сотейник молоко, добавить Яйцо и желток, туда же проснись крахмал и ванильный сахар
•Очень хорошо перемешать и отправить на плиту на средн й огонь
•Варить до загустения, непрерывно помешивая!
•Снять с огня и сразу же добавить шоколад, перемешать
•Добавить бананы и измельчить все погружным блендером
•Желатин растопить в микроволновке импульсно, не перегрейте, иначе желатин потеряет
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 23 июня в 11:30

Торт «Малиновый пломбир»

Бисквит:
2 яйца и 60 гр сахара взбить на высокой скорости в течении 5 минут до светлой пышной массы, всыпать 60 гр муки и ВЕНЧИКОМ вымешать очень быстро, буквально 5 движений по спирали и все.
Вылить в 16см кольцо и выпечь при 170 около 15 минут до сухой шпажки. Вытащить, охладить до комнатной температуры, разрезать на три части, пропитать (Пропитывать сиропом 1:1 = вода:сахар до кипения, не важно какой температуры оба.), заморозить полностью.
Малиновый (любой ягодный) слой:
200 гр измельчённой ягоды или пюре (хоть с костями хоть без! Делайте так как нравится вам), 30 гр сахара довести до кипения, снять и ввести 5 гр замоченного желатина (то есть 5гр
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 23 июня в 07:05

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 ᴦ ʍyĸи
250 ᴦ твᴏрᴏᴦа
100 ᴦ ʍарᴦарина
1/2 ст. саxара
1/4 ч. ʌ. сᴏды
1 ᴦ ваниʌина
1/2 ч. ʌ. сᴏʌи
2 яичныx жеʌтĸа
Приготовление:
Сᴏедини в ᴦʌyбᴏĸᴏй еʍĸᴏсти твᴏрᴏᴦ, растᴏпʌенный ʍарᴦарин, саxар, ваниʌин, сᴏʌь и яичные жеʌтĸи.
Πᴏстепеннᴏ дᴏбавь прᴏсеяннyю ʍyĸy с сᴏдᴏй и заʍеси нежнᴏе тестᴏ. Ƃyдь ᴦᴏтᴏва ĸ тᴏʍy, чтᴏ ʍyĸи ʍᴏжет пᴏнадᴏбиться неʍнᴏᴦᴏ бᴏʌьше - всë зависит ᴏт вʌажнᴏсти твᴏрᴏᴦа.
Ρасĸатай тестᴏ тᴏʌщинᴏй 2–3 ʍиʌʌиʍетра и вырежь рюʍᴏчĸᴏй ĸрyжᴏчĸи. Сʌᴏжи внаxʌест 3–4 ĸрyжᴏчĸа и аĸĸyратнᴏ сĸрyти тyᴦᴏй рyʌетиĸ.
Ρазрежь рyʌетиĸ на 2 части. Β резyʌьтате y тебя пᴏʌyчится 2 рᴏзᴏчĸи.
кᴏᴦда тестᴏ заĸᴏнчится, а рᴏзᴏчĸи бyдyт ᴦᴏтᴏвы, выʌᴏжи иx на прᴏтивень, за
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 22 июня в 18:15

ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей: 
6 яиц 
270 г сахара 
225 г муки 
50 г грецких орехов 
70 г кураги 
30 г мака 
Для крема: 
400 г вареной сгущенки 
200 г сливочного масла комнатной температуры 
300 г сметаны 27-30%, максимально густой 
200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу)
Приготовление:
Готовим коржи. Сразу скажу, что бисквитное тесто долго стоять без дела не может - оседает. Поэтому рассчитывайте, как и в чем вы будете печь. У меня есть 2 формы одного размера, поэтому я сначала замешиваю тесто из 2/3 ингредиентов и пеку 2 коржа одновременно, затем замешиваю и пеку третий корж. Если вы можете печь три коржа сразу - замешивайте сразу вс
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 22 июня в 16:00

Торт «Ферреро Роше»

Для бисквита:
4 яйца
130 г сахара
80 г муки
30 г какао
30 г растительного масла
40 г молока
1 ч.л разрыхлителя
Для безе:
4 белка
300 г сахара
Щепотка соли
Для крема:
300 г сливочного масла
380-450 г сгущеного молока
Для бисквита я использовала 2 бисквита по 4 яйца. Размер формы: 38*26
#торт #выпечка
01:00
Торт «Ферреро Роше»
60 308 просмотров
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 22 июня в 11:30

МАКОВЫЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:
▫Мука 500 гр
▫Сахар 70 гр
▫Дрожжи быстрые 7 гр
▫Молоко 250 мл
▫Яйцо 1 шт
▫Масло растительное 3 ст.л
Начинка:
▫Мак 200 гр
▫Молоко 350 мл
▫Масло сливочное 80 гр
▫Сахар 170 гр
#булочки #мак #выпечка
00:54
МАКОВЫЕ БУЛОЧКИ
37 500 просмотров
Выпечка - Вам понравится!
добавлена 22 июня в 07:05

КОЛЬЦА ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С АРАХИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
250 г сливочного масла комнатной температуры;
120 г сахарной пудры;
1 яйцо комнатной температуры;
около 400 г муки;
10 г разрыхлителя;
2 пакетика ванильного сахара;
1 щепотка соли;
немного муки для посыпки стола.
Для украшения:
140 г жареного арахиса, крупно нарезанного;
1 яйцо.
Приготовление:
В глубокую миску или чашу блендера поместите мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.
Взбейте все до кремообразной белой массы с помощью ручного блендера.
Добавьте яйцо, перемешайте до однородности.
Затем в чашу добавьте частями муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли, вмешивая каждую часть лопаткой.
Месите быстро,
Показать ещё