«Φиpмeнный» peцeпт помидоров на зиму от моeго мужа — получаются они ну ооочень вкусными!

Что для нeго понадобится:
помидоpы,
листья смоpодины, вишни и хpeна,
укpопныe зонтики,
пeтpушка,
чeснок,
лук,
лавpовый лист,
пepeц гоpошком,
чeснок.
Как видитe, набоp стандаpтный, однако вкус помидоpов будeт завиcеть от cамого пpоцеccа пpиготовления и, конечно же, от pаccола!
Для pаccола пpиготовьте:
Βода — 1 литp,
Укcуc — 50 мл,
Соль — cтоловая ложка c гоpкой,
Сахаp — 3 cтоловых ложки.
Спеpва подготовьте помидоpы — помойте их и удалите зеленые «хвоcтики».
Μуж говоpит, что лучше закpывать таким обpазoм тoмaты нeбoльшoгo paзмepa, нo тaм уж opиeнтиpуйтecь нa cвoй уpoжaй.
Дaльшe oбдaйтe кипяткoм вcю зeлe

Лепёшка с Сыром

Эта лепёшка похожа на хачапури, но готовится без духовки и дрожжей...
Ингредиенты:
1) Яйцо: 1 шт
2) Молоко 220 мл
3) Мука 150 гр
4) Сыр 300 гр (можно меньше но не советую)
5) Соль 1 ч/л
6) Разрыхлитель 1 ч/л
Ставим прогреваться сковороду на слабом огне 2/6, размешиваем одно яйцо добавляем к нему соль, молоко, затем муку и разрыхлитель, перемешиваем, получается жидкое тесто, к нему добавляем натертый мягкий сыр у меня сулугуни, перемешиваем до однородности, выкладываем на смазанную маслом сковороду, закрываем крышкой и запекаем 12 минут, переворачиваем и жарим без крышки 6 минут.

Обалденный десерт на скорую руку

Ингредиенты:
- бананы 3 шт
- яйцо 3 шт
- какао 75 гр
- разрыхлитель 10 гр
- подсластитель
- тёмный шоколад
Выпекать при 180 С 30-35 мин

Курица с брокколи в сметанно-сырном соусе

Тебе понадобится:
Куриное филе 900 гр
Черри 250 гр
Брокколи 1 целое соцветие
Яйцо 5 шт
Сметана 200 гр
Сыр 150 гр
Соль
Перец
Приготовление:
В форму для запекания смазанную растительным маслом выложи нарезанное кубиком куриное филе, помидорки черри и брокколи, разобранные на небольшие соцветия.
Для заливки в форме смешать яйца, соль, черный молотый перец, сметану и сыр.
Заливку вылить к курице с овощами, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 духовку на 30-40 минут. Фольгу убрать за 5-7 минут до готовности, чтобы верхний слой подрумянился.
Готово! Приятного аппетита

Главный конкурент салату оливье

#салаты
Ингредиенты:
куриное филе - 300 гр
шампиньоны - 250 гр
картофель - 4 шт
яйца - 5 шт
кукуруза консервированная - 1 банка
соленые огурцы - 5 шт
зелёный лук
соль, перец - по вкусу
майонез

Картошка - гармошка

Ингредиенты:
Картошка свежая - 2 штуки
Бекон - 50 грамм
Шампиньоны - 100 грамм
Сыр
Специи
⠀
Приготовление:
Берём картофель, потом делаешь гармошку и фаршируем ее грибами и беконом.
Добавляем любимые специи и отправляем в печь.
Готовое блюдо подаём с сыром твердым тёртым и любимой травкой.

Вкусный завтрак. Творожные оладушки

Ингредиенты:
Творог - 200 г.
Мука - 200 г.
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем кефир, творог и соль. Все перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Выпекаем на разогретой сковороде до румяного цвета. Получается очень вкусный завтрак.

Чихиртма – наваристый грузинский суп

Чихиртма – это не только вкусный, но и очень полезный суп. Благодаря сочетанию нежного куриного мяса, ароматных специй и зелени, он обладает насыщенным вкусом и богатым ароматом. Суп идеально подходит для восстановления сил, улучшения пищеварения и поддержания иммунитета.
Ингредиенты:
- Курица - 1 кг.
- Для бульона 1 средняя луковица и 1 крупная, непосредственно в суп.
- Кинза - средний пучок.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Сливочное масло - 50гр.
- Мука - 2 ст.л. с горкой.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Винный уксус - 2-3 ст.л.
- Красный острый перец - 1 ч.л.
- Соль.
- Вода - 3 л.
Приготовление:
- курицу отправьте вариться на слабом огне с добавлением лука и корней к

Ленивые хачапури

Готовятся прямо на сковороде!
Ингредиенты:
• 300 г мягкого или брикетного творога
• 3 яйца
• 70 г твёрдого тёртого сыра
• 70 г муки
• щепотка соли
• 0.5 ч.л разрыхлителя

Салат с запеченной свеклой

Состав:
- Свекла: 1-2 шт.
- Микс салатов с рукколой
- Красный лук
- Сливочный сыр
- Клубника
Для соуса:
- Масло растительное: 2 ст.л.
- Горчица дижонская: 1 ч.л.
- Горчица зернистая: 1 ч.л.
- Чеснок: 1 зуб.
- Мед: 1 ч.л.
- Винный уксус: 1 ч.л.
- Соль, перец
Приготовление:
Свеклу полить маслом, присыпать солью и завернуть в фольгу. Запечь 50-60 минут при 190 градусах. А затем полностью остудить не разворачивая фольгу. И нарезать произвольной формой.
Добавить к ней микс салатов, красный лук и медово-горчичный соус.
Смешать и выложить в тарелку, рядом положить сливочный сыр и клубнику.

Слоеный салат с кальмарами

#салаты
Картофель отварной 3 шт.
Филе кальмара 2-3 шт.
Креветки 200 гр.
Яйцо вареное 3 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез
Красная икра
Перепелиные яйца для украшения.

Ленивые шницели

Ингредиенты:
Филе 500г
Сыр 70г
Яйцо 1шт.
Мука 35г/2ст.л.
Сметана 50г
Соль, специи (у меня куркума, суш. чеснок, чёрный перец, паприка)
Зелень, лук по желанию
Приготовление:
Нарезаем филе на мелкие кусочки, сыр натереть, далее смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем ложкой, формируем котлетки. На разогретой сковороде (если не антипригар, то на масле) обжариваем котлетки до золотистого цвета с обеих сторон под крышкой на малом огне.
Шницели можно приготовить также в духовке, мультиварке, электрогриле.

Заправка для овощных салатов

Ингредиенты:
растительное масло
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ч.л
горчица в зернах - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л
лимонный сок