Доставай базилик, лимонад делать будем.

В 3 литра кипящей воды, добавляем 250 грамм сахара, большой пучок базилика. Варим 10-15 минут. Добавляем сок одного лимона и пять кружочков. Варим ещё несколько минут. Остужаем, хотя он и горячий, вкусненький. Процеживаем и удивляемся, насколько напиток получается вкусным и ароматным. Мои вкусовые рецепторы каждый раз танцуют, и никто никогда не поверит, из чего вы его сделали. Угостила соседку, она была просто в шоке и сказала, что на следующий год весь огород базиликом засадит.

Вишневый пирог на скорую руку! Просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
- Диаметр формы 22 см
- Мука - 280 грамм
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Яйца - 1 шт
- Сахар - 80 грамм
- Сливочное масло - 100 грамм
Начинка:
- Вишня - 300 грамм
- Сахар 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Приготовление:
1. В миску просейте муку.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель и сливочное масло.
3. Перетрите и перемешайте все руками до образования крошки.
4. В разъёмную форму высыпьте большую часть смеси, оставив немного для посыпки сверху.
5. Сформируйте бортики.
6. Выложите вишню без косточек на основу.
7. Присыпьте вишню сахаром и крахмалом.
8. Сверху посыпьте оставшейся крошкой.
9. Выпекать при 180 градус

ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ

Ингредиенты:
- Огурцы - 600 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мёд - 1,5 ст.л.
- Горчица зернистая - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Лук зеленый
- Укроп
Перемешать и оставить на 15 минут.
Наслаждайтесь и будьте здоровы!

Маринованные огурцы

Вам понадобится
- Огурцы
- Лук
- Морковь 2 кружочка
- Чёрный перец 4 шт.
- Душистый перец 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Укроп
- Яблочный уксус 6% - 50 мл.
Банка 700 мл.
Стерилизовать 3-4 минуты.

ЭКСТРА быстрые улитки с сырной начинкой — на столе за 30 минут: Тесто из 3-х ингредиентов

Ингредиенты, необходимые для теста:
800 г муки
40 г свежих дрожжей
400 мл молока
300 мл масла
Ингредиенты, необходимые для начинки:
250 г маргарина
3 яичных желтка
1 столовая ложка соли
Тертый сыр
Наверху:
1 взбитое яйцо
1 столовая ложка сливок
Тертый сыр
семена кунжута
Способ приготовления:
Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Растворите дрожжи в теплом молоке.
В миске смешайте остальные ингредиенты, добавив растворенные дрожжи и замесите тесто 5 минут.
Оставляем полученное таким образом тесто в стороне, накрытым, и готовим начинку.
Мягкое сливочное масло смешать с желтками и солью.
Делим тес

Хрустящая цветная капуста во вкусном кляре. Такая капустка нравится даже детям!

Ингредиенты:
1 Цветная капуста
2 яйца
100 мл молока
80 г муки
50 г пищевого крахмала
30 г сыра (по желанию)
Специи:
1 ст.л. приправы карри
1 ст.л. хлопьев чили (по желанию)
1/2 ч.л. перца черного
1/2 столовой ложки соли
Капусту порубите на порционные соцветия. Отварите в подсоленной воде 2-3 минуты.
Сделайте вкуснейший кляр. Окуните в него соцветия и отправляйте их на сковороду. Жарьте угощение до красивого румянца.
Подавайте еще горячим с любимым соусом.

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ

Очень густое, похоже на цукаты в сиропе. Никакого привкуса тыквы. Красивое, пикантное, ароматное.
Ингредиенты:
500 гр очищенной тыквы
300 гр сахара
Сок и цедра 1 большого апельсина
1/2 ч.л корицы
1/3 ч.л имбиря
10 гр мака
50 гр воды
---
Приготовление:
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Снять цедру с апельсина и выжать сок. Смешать в кастрюле с толстым дном все ингредиенты. Варить на маленьком огне до готовности. Масса должна загустеть. Остудить и переложить в баночки.
Желаем приятного аппетита!

Замечательная закуска из фарша и пюре на обед и ужин

Ингредиенты:
Картофель - 700 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 200 гр.
Соль
Фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Помидор - 1 шт.
Растительное масло
---
Приготовление:
Картофель сварить в подсоленной воде, помять добавив масло и сыр, после того как пюре остынет, добавить к нему яйцо.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец.
Форму смазать маслом, с пюре скатать шарики и выложить в форму.
Слепить шарики из фарша и выложить на картофельные, сверху помидор.
Запекать 40 минут при 180 градусах, затем посыпать сыром и выдержать в духовке ещё 10 минут.

Пирог с картофелем и рыбой

Ингредиенты:
Слоёное тесто бездрожжевое 200 гр
Картофель отварной 300 гр
Горбуша в с/с или любая другая рыба (варёная, жареная, в собственном соку) 70 гр
Сыр 40 гр (у меня для бургеров)
Соль по вкусу
---
Приготовление:
Картофель помять, смешать с рыбой и посолить по вкусу. Тесто раскатать. Выложить на половину теста начинку. Сверху положить сыр. Накрыть второй половиной. Я готовила в гриле 12 минут. Можно приготовить в духовке при 180 градусах около 25 минут

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ОГУЦОМ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:
Капуста белокочанная
Огурец
Кукуруза
Красныи‌ салатныи‌ лук
Запече‌нная или отварная курица
Вареные яи‌ца
Сметана
Приправа для салата Цезарь
Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать слегка обминая капусту рукоий. Огурцы разрезать пополам и нарезать тонкими дольками, курицу и яи‌ца нарезать мелким кубиком, лук разрезать на 4 части и нарезать
Для заправки взять 3 ст.л. сметаны и пол пачки приправы для салата Цезарь. Перемешать и оставить на 5 минут. В качестве заправки можно использовать обычныи‌ маи‌онез. Соединить все ингредиенты, заправить соусом и перемешать.

Вкуснейший мусс из 2 ингредиентов

#мусс
Сок (вишневый) - 400мл
Манка - 2ст.л
Вишня (замороженная) - 3ст.л
Сахар - 2ч.л
Крахмал - 1/2ч.л (размести в 1ст.л воды)

Укропная паста на зиму

Очень ароматная и универсальная укропная паста. Отлично дополнит любые мясные и картофельные блюда, а так-же идеально сочетается с макаронами. Можно добавлять в любые первые блюда и в любые сметанные или йогуртовые соусы.
Такая паста может замечательно хранится в холодильнике более года.
Для ее приготовления понадобится свежайший, только-что сорванный с грядки укроп вместе со стеблями (1/2 кг).
Укроп нужно хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце.
Нарезать на 3-4 части и уложить в чашу блендера. Добавить туда-же 20 г соли, 10 г сахара, цедру половинки лимона, 2 ч.л. лимонного сока, 50 г очищенного чеснока, 300 мл любого растительного масла.
Все компоне

Обалденный и очень простой способ заготовить зелёный лук на всю зиму!

1. Берём зелёный лук и нарезаем его на маленькие кусочки.
2. Выкладываем на бумагу для выпечки на противень.
3. Включаем духовку на 50 градусов, приоткрываем дверцу и оставляем на 2-3 часа, периодически помешивая.
4. Когда лук высохнет, он будет полностью сухой. Можно перемолоть его в блендере до состояния крупной крошки или порошка.
5. Добавляем соль и перемешиваем.
Эта приправа будет храниться годами и станет отличным дополнением ко многим блюдам.
Попробуйте!

«Φиpмeнный» peцeпт помидоров на зиму от моeго мужа — получаются они ну ооочень вкусными!

Что для нeго понадобится:
помидоpы,
листья смоpодины, вишни и хpeна,
укpопныe зонтики,
пeтpушка,
чeснок,
лук,
лавpовый лист,
пepeц гоpошком,
чeснок.
Как видитe, набоp стандаpтный, однако вкус помидоpов будeт завиcеть от cамого пpоцеccа пpиготовления и, конечно же, от pаccола!
Для pаccола пpиготовьте:
Βода — 1 литp,
Укcуc — 50 мл,
Соль — cтоловая ложка c гоpкой,
Сахаp — 3 cтоловых ложки.
Спеpва подготовьте помидоpы — помойте их и удалите зеленые «хвоcтики».
Μуж говоpит, что лучше закpывать таким обpазoм тoмaты нeбoльшoгo paзмepa, нo тaм уж opиeнтиpуйтecь нa cвoй уpoжaй.
Дaльшe oбдaйтe кипяткoм вcю зeлe

Лепёшка с Сыром

Эта лепёшка похожа на хачапури, но готовится без духовки и дрожжей...
Ингредиенты:
1) Яйцо: 1 шт
2) Молоко 220 мл
3) Мука 150 гр
4) Сыр 300 гр (можно меньше но не советую)
5) Соль 1 ч/л
6) Разрыхлитель 1 ч/л
Ставим прогреваться сковороду на слабом огне 2/6, размешиваем одно яйцо добавляем к нему соль, молоко, затем муку и разрыхлитель, перемешиваем, получается жидкое тесто, к нему добавляем натертый мягкий сыр у меня сулугуни, перемешиваем до однородности, выкладываем на смазанную маслом сковороду, закрываем крышкой и запекаем 12 минут, переворачиваем и жарим без крышки 6 минут.