Ароматный Пирог с Капустой - Вкусная начинка и Идеальное тесто

Друзья, вы любите готовить большие пироги или вам нравятся порционные пирожки? Когда у вас большая семья или вы хотите накормить большое количество гостей, то идеальной экономией времени будет приготовление одного большого пирога. Выпечка получается не менее вкусной, ароматной, а лепить поштучно ничего не нужно. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего пирога с капустой. Секрет пирога заключается не только в идеальном тесте – пышном и слегка сладковатым, но и в сочной капустной начинке, которая его только дополняется. Мой рецепт приготовления капустной начинки для пирогов и пирожков заключается в ее длительном тушении с добавлением сливочного масла, сливок или молока, что дает ей очень нежную и сливочную структуру. Если вы искали вкусный рецепт дрожжевого теста для пирогов и рецепт капустной начинки, то этот видео рецепт для вас.
Вам понадобится:
Тесто:
Мука 500г
Яйцо СО 1шт (60г)
Соль 8г
Сахар 60г
Дрожжи 12г
Молоко 285г
Масло сливочное 60г
Замешать тесто как на видео, расстойка 2 часа, сформировать пирог, оставить на 60 минут для расстойки. Смазать яйцом. Выпекать при 160С 25-30 минут

Начинка:
Капуста свежая 1-1.2кг
Лук репчатый 3шт
Яйцо 6шт
Масло сливочное 100г
Сливки или молоко 100мл
Соль
Перец

#пирог #тесто #выпечка #еда #кулинария #рецепт #тихон #НовыйЛунныйГод