Тихон Готовь и Путешествуй

Муссовый Шоколадный Торт - Точные граммовки и рецепт Какой у вас самый любимый торт? Любите современные муссовые торты или за старую классику с масляными и заварными кремами? У меня вы уже найдете множество рецептов как классических тортов – Прага, Птичье молоко, так и современных тортов – Морковный, Красный бархат и тд. Сегодня хочу поделиться с вами не менее вкусным тортом, это торт с шоколадным муссом. Нежный шелковистый мусс на темном и молочном шоколаде с натуральными сливками это что-то невероятное, а самое главное готовится не так уж и трудно. Заодно покажу вам базовый рецепт шоколадного бисквита, ароматного сиропа для пропитки коржей и один из множества вариантов украшения шоколадного торта. Ну что, попробуете приготовить? Вам понадобится: Форма D18см h6см Бисквит: Яйцо СО 4шт (220г) Сахар 110г Мука 90г Соль 2г Ванилин 1г Разрыхлитель 5г Какао-порошок 20г Растительное масло 20г Выпекать 170С 25-30 минут режим конвекция или верх-низ. Сироп для пропитки: Сахар 100г Вода 100г Ароматный напиток 20г Довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Шоколадный ганаш (В мусс и на украшение) : Шоколад темный 180г Шоколад молочный 90г Сливки 33% 270г Масло сливочное 30г Рубленый шоколад залить горячими сливками, оставить на 1 минуту и после пробить погружным блендером до однородной массы. Добавить сливочное масло и еще раз хорошо пробить. Шоколадный мусс: Сливки 33% 250г Шоколадный ганаш 250г Сливки взбить до консистенции 10-15% сметаны и в 3 этапа ввести в шоколадный ганаш. Собрать торт как показано на видео, при желании можно добавить прослойку из джема или ягод ( у меня 200г вишневого джема). Убрать в холодильник для стабилизации или заморозить заготовку. Извлечь торт из кольца, украсить растопленным шоколадным ганашом (температура ганаша 35-40С) и украсить. Миксер STARWIND SPM6162 https://ozon.onelink.me/SNMZ/n1docaq9 Артикул на Ozon 827425671 STARWIND - Марка №1 в России в категории планетарные миксеры по итогам народного голосования в 2024 году. 3 цельнометаллические насадки Металлические шестерни для долгой службы Реклама. Рекламодатель ООО "Мерлион" ИНН 7719269331. erid: 2VtzqxApfEx

Очень вкусные Сырные Блинчики – Хит этого сезона Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Мука пшеничная 300г Яйца С1 3шт Молоко 500г Соль 1ч.л. (5г) Сахар 3ст.л. (45г) Масло подсолнечное 50г Паприка молотая/куркума 3г Вода (кипяток) 150г Сыр 150г Обязательно дайте тесту настояться 30-40 минут перед выпеканием. #блины #блинчики #тесто #еда #кулинария #рецепт #тихон

Ханум с говядиной и картошкой Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Тесто: Мука 400г Вода теплая 200г Масло подсолнечное 40г Замесить, разделить на 2 части, смазать маслом, накрыть пленкой, оставить на 30 минут. Начинка: Говядина жирная 500г Лук 3шт Картофель 3шт Соль Перец Зира Кориандр Масло подсолнечное 30г Готовить на пару 40-60 минут, перед подачей смазать сливочным маслом Соус томатный: Томатная паста 190г Перец болгарский 50г Чеснок 2 зубчика (7г) Аджика красная 5г (1\2ч.л) Хмели сунели 3г Петрушка 50г Соль 7г Сахар 25г Кипяток 175г Все в блендере Сметанный соус: Сметана 300г Чеснок 2зубчика Укроп 20г Соль Перец

Салат Кобб – Идеальный белковый и сытный рецепт салата Когда речь заходит про салаты, что приходит вам первое в голову – оливье, цезарь? И это логично, у всех у нас есть свои устоявшиеся вкусы и привычки в салатах. Для многих салат должен быть не просто овощной по типу коул слоу или витаминного, а сытным как салаты с курицей, кальмарами или тунцом. Хороший салат вполне может заменить полноценный прием пищи на ужин или обед. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата Кобб, который идеально закрывает все потребности по овощам, белкам, сытности, полезным свойствам и самое главное он очень вкусный! Пару небольших хитростей и ваш салат Кобб можно использовать не только чтобы подготовиться к весне или лету, но и поставить его на праздничный стол. Если вы искали рецепт нового и необычного салата, то этот видео рецепт для вас! Вам понадобится: Яйца 4шт Авокадо 1шт Помидоры черри 200г Куриное филе 300г Лук красный 1шт Бекон 200г Сыр с голубой плесенью 100г Салат айсберг\романо 300г (на подложку) Заправка для салата: Лимонный сок 30г Масло растительное/оливковое 60г Чеснок 1 зубчик Горчица 1\2 ч.л. Соль

Те самые Сахарные Плюшки - Рецепт из детства Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: На 14 шт Тесто: Молоко 210г теплое Дрожжи сухие 7г Сахар 50г Яйцо СО 2шт (120г) Соль 3г Мука 600г Масло сливочное 60г (размягченное) Начинка: Масло сливочное 60г Сахар 110г Ванильный сахар 10г Молоко 50г для смазывания Замешать тесто, оставить на 1.5 часа для расстойки. Разделить на 14 шариков. Шарик раскатать в прямоугольник толщиной 8-10мм, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. Скрутить в рулет и сформировать плюшку как показано на видео. Оставить подходить на 40-50 минут в теплом месте. Перед выпечкой смазать теплым молоком и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 15-18 минут. #плюшки #тесто #пирожки #еда #кулинария #рецепт #тихон

Это блюдо должен попробовать каждый! Домашний Бешбармак – рецепт легенда Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Вода 3л Мясо 2кг (у меня баранина) Лук репчатый 300г Соль Перец душистый Картофель 500г Лук зеленый Для лапши: Мука пшеничная 500г Вода 150г Яйцо 1шт (55г) Соль 4г Масло растительное 20г #бешбармак #мясо #лапша #еда #кулинария #рецепт #тихон

Курица с Подливой на всю семью – «Белый гуляш» Рецепт ужина без хлопот Какие соусы и подливки для гарниров вы готовите? Я очень люблю использовать в качестве гарнира гречку или рис, но скажу четно – есть их в сухомятку не самое приятное занятие. Поэтому я стараюсь готовить такие блюда, чтобы в их составе была подлива или соус. Разумеет первое что приходит в голову это старый добрый гуляш из детства – мясо тушеное в томатном соусе это уже классический рецепт для столовых, кафе и ресторанов. Но томатный соусы и подливки приедаются и вот тут я хочу предложить вам свой вариант на тему «Белый гуляш» или курица с подливкой. Очень нежная томленая курица и обволакивающий сладко-сливочный соус с нотками секретного ингредиента способен не только удивить семью, но и угодить самым привередливым дегустаторам. Готовится несложно, в закупке бюджетное и главное очень вкусное блюдо. Если вы искали что приготовить на обед или ужин на всю семью, то этот видео рецепт для вас! Вам понадобится: Куриные бедра 1.5кг Масло растительное Лук репчатый 1.5кг Чеснок 5 зубчиков Соль Перец Мускатный орех Сливки 10% 500мл Цедра одного лимона Петрушка 30г Вода 100мл Крахмал 20г

Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Кальмары 500г Огурец 200г Яйцо 4шт Лук красный 100г (замариновать в уксусе, соли и сахаре) Майонез 50г Укроп 20г Соль Икра красная 50г (если праздничный вариант)

Ленивый Лагман – быстро, просто и вкусно, домашний рецепт Какое блюдо в казане у вас самое любимое? Когда я думаю, что приготовить в казане на всю семью у меня разумеется встает выбор между пловом и лагманом, это два моих любимых блюда в этой посуде. Но с хорошим пловом, как и с лагманом из говядины или баранины надо повозиться, такое мясо требует более длительного томления, поэтому для быстрого ужина или обеда я готовлю «ленивый» лагман из курицы. Мясо в соусе всегда получается мягким и сочным за считанные минуты, а за счет большого количество овощей и пряностей еще и очень ароматным. Просто отварите к нему свежую лапшу или любимые макароны и вкусный лагман для всей семьи уже у вас на столе! Вам понадобится: Филе куриного бедра 1кг Лук 200г Морковь 200г Сладкий перец 1шт Сельдерей 100г Редька/Дайкон 150г Томаты в с\с 400г Петрушка/Кинза Чеснок 5 зубчиков Соль Перец Зира Кориандр Чили Лапша для лагмана

Ужин без возни – Мясо с Картошкой в духовке. Любое мясо станет мягким и нежным в рукаве Друзья, какие у вас есть варианты блюд «без возни» для вкусного ужина или обеда? Для меня однозначно один из самых простых, быстрых и вкусных вариантов является мясо с картошкой запеченные в духовке в рукаве. Множество вариаций – готовить можно из курицы, свинины или говядины, добавлять или убирать овощи играть со специями и добавками, а самое главное за счет приготовления в рукаве духовка остается чистой, вы используете минимум посуды, а за счет приготовление в замкнутом пространстве даже самое жесткое мясо станет мягким в два раза быстрее. Если вы искали что приготовить на ужин или идеи рецептов на обед, то этот видео рецепт мяса с картошкой в духовке для вас. Вам понадобится: Свиная шея 2кг Соль Перец Паприка Лук репчатый 200г Уксус столовый 5% 20г Масло подсолнечное 30г Аджика 15г Картофель 2кг Соль Масло растительное Чеснок 3 зубчика Запекать в рукаве для запекания при 190С 1 час. Аккуратно раскрыть пакет и печь до румяной корочки еще 5-10 минут.