Предыдущая публикация
Рыбные тефтели с кабачками, тушенные в томатном соусе.
Тефтели получаются с деликатным рыбным вкусом благодаря обилию овощей – кабачкам, моркови и луку.
Продукты
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец болгарский сладкий — 1–2 шт.
Фарш рыбный — 350–400 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари (или мука) — 2–3 ст. ложки
Сок томатный — 300 мл
Перец чёрный молотый — по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Зелень свежая — по вкусу
Морковь, лук и сладкий перец очищаем.
Морковь и кабачок натираем на средней или крупной тёрке.
Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками.
Лук и зелень мелко рубим.
Смешиваем рыбный фарш с кабачком, морковью и луком.
Всыпаем к фаршу соль, перец, сухари или муку и сушёные травы. Туда же разбиваем яйцо.
Вымешиваем фарш до однородности.
Формируем из фарша шарики размером с крупный грецкий орех.
Из данного количества фарша получается 18 фрикаделек.
Смешиваем томатный сок, соль и сахар, доводим до кипения в сковороде.
Кладём в соус фрикадельки, добавляем сладкий перец.
Накрываем крышкой и тушим 30-35 минут, до готовности
Следующая публикация
Нет комментариев