Свеклу можно приготовить по разному. Ее можно запечь, сварить, приготовить в микроволновке.
Этот способ я бы назвала особенным, и сейчас я с вами им поделюсь. Я варить свеклу не люблю. Потому что после варки свекла становится водянистая, теряет свой цвет (отдает его воде) и вкус. Но есть способ, как сохранить все вкусовые качества свеклы.
Для приготовления свеклы по этому способу нужна только свекла и пакет для запекания.
Корнеплод необходимо хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, чтоб убрать излишки влаги. Чистить свеклу не нужно. Помещаю свеклу в пакет для запекания и завязываю края с двух сторон.
Делаю несколько проколов в пакете, для выхода влаги. Осталось отправить пакет со свеклой в духовой шкаф, нагретый заранее до 200 градусов, на 30 минут.
Через 30 минут свеклу необходимо вынуть из пакета и переложить в кастрюлю с ледяной водой.
В кастрюле свеклу необходимо держать 20 минут. Если вода нагрелась – ее следует заново поменять на ледяную. Вот, в принципе, и все действия.
Достаю свеклу из воды, очищаю и можно использовать. Такая свекла просто идеальна для салатов.
Благодаря такому запеканию у свеклы остается ярко выраженный вкус, цвет и сладость. Она получается намного вкуснее вареной свеклы. Попробуйте такой способ, я уверена, что вам понравится.
А может у вас есть свои секреты приготовления свеклы? Поделитесь в комментариях
Все начинается с тарелки!
Привет друзья, меня зовут Яна. И это наш семейный канал. Мы с мужем не повара, просто любим готовить. Делимся с вами простыми и вкусными рецептами. И, поверьте, делаем это с великим удовольствием.
Присоединяйтесь, будет вкусно!
ВК - vk.com/tarelkaru
Дзен - dzen.ru/tarelkaru
YouTube - https://www.youtube.com/c/Тарелкару
Телеграм - t.me/tarelkaru
Чтобы сохранить витамины при варке ,свёклу необходимо бросать в кипящую воду и не солить (ни в коем случае ),если корнеплод зрелый ,то цвет никуда не уйдёт ! А то,что Вы промываете под холодной водой ,то и витамины вымываете ! А в кожуре при правильной варке -они сохраняются !
Вы убиваете всё полезное,что в ней было ! Неужели до сих пор ничего не слышали о вреде микроволновок ? Даже разогревать в них вредно ,не то,что готовить !!!
Я запекаю в микроволновке в специальном тряпочном мешке для запекания картошки,кладу свеклу туда вымытую и вытертую бумажным полотенцем,10 мин.и готова
Готовлю такие оладушки часто, когда хочется побаловать себя чем то сладким, нежным и ароматным. А яблоко, добавленное в тесто, придает оладушкам свою кислинку. И в сочетании со сладким тестом, получается невероятно вкусно.
Комментарии 13
А то,что Вы промываете под холодной водой ,то и витамины вымываете ! А в кожуре при правильной варке -они сохраняются !
Даже разогревать в них вредно ,не то,что готовить !!!