Предыдущая публикация
Засолка сала в рассоле
🔻 Ингредиенты
сало — 1 кг.
чеснок — 4 зубчика
лавровый лист — 3 шт.
перец горошком — 10 шт.
соль — 100 гр.
вода - 1 л.
Как приготовить:
Сало нарезаем кусочками приблизительно 5-7 см.
Промываем каждый кусочек под проточной водой.
Складываем в банку.
Нарезаем не сильно мелко чеснок.
Делаем рассол:
Для этого в воду добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, перемешиваем, ставим на огонь и кипятим минут 5, до полного растворения соли.
Выключаем огонь и добавляем нарезанный чеснок.
Даем слегка остыть.
Рассол должен быть не кипяток, но горячий.
Заливаем сало так, чтобы все кусочки покрылись рассолом.
Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 3 дня.
Спустя указанное время наше сало готово.
#ЗасолкаСалаВрассоле #рецепты #секрет_вкуса
Следующая публикация
Комментарии 20