Вкусный тыквенный сок на зиму

Такой сок отлично хранится, а получается густым и вкусным.
Ингредиенты:
1 кг очищенной тыквы (желательно сладких и ярких сортов),
200 г сахара,
1 лимон или апельсин,
2 литра воды.
Приготовление:
Тыкву почистить и переложить в кастрюлю. Залить водой и засыпать сахаром. Добавить лимон или апельсин (можно только сок и цедру) и варить до готовности тыквы. Фруктовый сок и цедру можно добавлять в конце варки, но я предпочитаю сразу добавлять, тогда более насыщенный вкус получается.
Измельчить погружным блендером и варить еще 10 минут.
Разлить горячий сок по банкам и закатать.
Приятного аппетита!

Суп с домашней лапшой вкуснее, по этому готовлю её сам.

Такая лапша так же отлично подойдет для лагмана.
Готовим:
6 яичных желтков и одно яйцо с белом, смешать с 250 граммами муки, 2 ст ложками растительного масла и щепоткой соли. Масло лучше брать без запаха или оливковое.
Тесто должно получится плотное и упругое.
Обернуть тесто в пакет, оставить на 30 минут, после чего тонко раскатать и порезать такой формы, лапша вам по вкусу.
Затем, лапшу подсушить и можно использовать.
Совет: из оставшихся белков можно приготовить крем или безе, рецепт которых я ранее уже публиковал.
Совет: для куриного супа в лапшу можно добавить немного куркумы, тогда она будет еще ярче.
Приятного аппети

"Быстро-лепешки" на кефире

Лепешки готовятся быстро и просто, а получается вкусно.
Ингредиенты:
0,5 литра кефира,
1 крупное куриное яйцо,
0,6 кг муки,
2 ч ложки сахара,
1 ч ложка соды (без горки),
0,5 ч ложки соли,
50 мл растительного масла и масло для жарки.
Приготовление:
Масло для жарки убираем в сторону, а остальное замешиваем в эластичное тесто. Оставляем его на 30 минут, после чего формируем лепешки.
Смазываем оставшимся маслом сковороду и обжариваем лепешки с каждой из сторон.
Лепешки готовы.
Приятного аппетита!

Вкусный салат с малосольной сельдью

Недавно я рассказывал как приготовить малосольную сельдь, а сегодня расскажу как приготовить с нею салат.
Ингредиенты:
1 малосольная сельдь (филе),
4 вареных яйца,
1 вареная или запеченная свёкла,
3 вареных клубня картофеля,
2 вареных моркови,
1 луковица или небольшой пучок зеленого лука,
соль, перец и майонез по вкусу.
Приготовление:
Первым слоем выложить натертый картофель, затем натертую морковь, измельченный лук, порезанное филе сельди и натертую свеклу. Слои можно как смазать майонезом, так и просто каждый ингредиент заранее заправит майонезом и солью с перцем.
Приятного аппетита!

Манник на сметане с лимоном

Такой манник вкуснее чем на кефире, а благодаря лимону получается приятный вкус и аромат.
Ингредиенты:
1 стакан сметаны,
1 стакан манной крупы,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 лимон,
1 ч ложка ванильного сахара,
1 ч ложка соды (без горки),
3 куриных яйца,
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
1. В сметану всыпать манку, перемешать и оставить на 30 минут.
2. Добавить соду, тщательно перемешать.
3. Добавить взбитые яйца с обычным сахаром и ванильным сахаром. Добавить к остальным ингредиентам.
4. Влить сок лимона (хватит 2 ст ложки), добавить цедру по вкусу, всыпать муку, тщательно перемешать до однородного теста.
5. Смазать форму сливочн

Салат "Стожок" с консервированной рыбой

Салат без долгой варки и жарки.
Ингредиенты:
1 банка консервированной рыбы в масле,
1 луковица,
3 вареных яйца,
2 вареных клубня картофеля,
майонез и соль с перцем по вкусу.
Приготовление:
Первым слоем выложить рыбу, смазать майонезом как и следующие слои. Затем выложить порезанный лук, натертый отварной картофель, натертый яичный желток, а затем яичный белок. Украсить так как подскажет вам фантазия и можно подавать.
Приятного аппетита!

Блины "Нежность"

Эти блины по особенному нежные и очень вкусные.
Готовим:
В емкость для приготовления теста влить 250 мл молока, добавить 3 куриных яйца, 2 ст ложки сахара и щепотку соли.
Тщательно взбить и всыпать 1,5 стакана муки и 0,5 ч ложки разрыхлителя. Еще раз взбить, чтобы получилось однородное тесто. Влить еще 250 мл молока и 2 ст ложки растительного масла.
Перемешать до однородности, дать тесту постоять 15 минут, еще раз перемешать и можно блины выпекать.
Приятного аппетита!

Картофельный салат на обед, вполне может заменить полноценный обед

Отварите 300 г картофеля и порежьте его так, как вам по вкусу в салате.
Добавьте 100 г колбасы или ветчины в виде соломки и добавьте в салат.
Возьмите 1 небольшую луковицу и 3 маринованных небольших огурца, так же порежьте, и отправьте к остальным ингредиентам.
Заправка может быть как майонезной, так и из растительного масла и зерновой горчицы.
Приятного аппетита!

Кефирное тесто для заливного пирога

Такое тесто подойдет для любой начинки, как соленой, так и сладкой.
Взбейте 1,5 стакана кефира с 3 куриными яйцами, 1 ч ложкой сахара и щепоткой соли. Добавьте 2 стакана муки с 2 ч ложками разрыхлителя (без горки). Тщательно перемешайте и тесто готово.
Приятного аппетита!

Салат "Четверка"

Как понятно из названия салата, этот салат состоит всего из 4 основных ингредиентов.
Продукты:
500 г отварной или обжаренной куриной печени,
200 г обжаренной моркови или моркови по корейски,
100 г маринованных огурцов,
1 пучок зеленого лука или петрушки,
майонезом и соль с перцем по вкусу.
Приготовление:
1. Морковь отварить или пожарить, так же можно использовать морковь по корейски, тогда маринованный огурец лучше заменить на свежий.
2. Печень отварить или пожарить, порезать соломкой, как и огурец.
Заправить майонезом, по вкусу можно добавить чеснок. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

Салат "Аппетитная минутка"

Ингредиенты:
300 г кальмаров,
150 г моркови по корейски,
3 вареных яйца,
1 луковица,
майонез и соль с перцем по вкусу,
1 небольшой пучок зелени.
Приготовление:
Кальмары и яйца сварить и порезать.
Добавить морковь по корейски и порезанный репчатый лук с зеленью.
Заправить майонезом, посолить и поперчить.
Приятного аппетита!

Ну очень нежные печеночные оладьи

Один из самых простых рецептов нежных оладий из куриной печени.
Ингредиенты:
1 кг куриной печени,
2 куриных яйца,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст ложки манной крупы,
соль, перец и специи по вкусу,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Лук порезать, а морковь натереть. Обжарить до готовности на масле.
2. Куриную печень пропустить через мясорубку и добавить манную крупу.
3. Добавить куриные яйца, обжаренные овощи и соль с перцем по вкусу.
4. Тщательно перемешать и испечь оладьи с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!

Салат "как в Советской столовой"

Классический овощной салат который часто подавали в столовых.
Возьмите в равных пропорциях капусту, помидор и огурец. Нашинкуйте, и по вкусу добавьте порезанный лук и измельченную зелень. Заправьте маслом или майонезом, так же можно сбрызнуть соком лимона или уксусом.
Приятного аппетита!