Куриные оладьи из рубленого мяса

Сытное и вкусное блюдо, при приготовлении которого, не придется мыть мясорубку.
Ингредиенты для оладий:
0,5 кг куриного филе,
2 ст ложки сметаны,
1 ст ложка майонеза,
3 куриных яйца,
3 ст ложки крахмала или муки,
1 луковица,
соль и перец по вкусу,
масло для жарки.
Приготовление оладий:
1. Мясо и лук мелко порубить.
2. Добавить яйца, сметану с майонезом, и муку (крахмал) с солью и перцем.
3. Тщательно перемешать, и выложить в форме оладий на сковороду с разогретым маслом.
4. Обжарить с каждой из сторон до золотистого цвета (готовности).
Приятного аппетита!

Оригинальный горячий бутерброд с сосиской

Отличный вариант для горячей закуски.

Ингредиенты для бутерброда:
3 сосиски,
3 ломтика хлеба,
1 луковица,
3 небольших маринованных огурца,
100 г сыра.
Приготовление бутербродов:
1. На сосисках сделать надрезы не до конца, закрепить концы зубочисткой и обжарить с двух сторон.
2. Далее обжарить репчатый лук.
3. Хлеб так же можно слегка обжарить, но это необязательно.
4. Выложить на хлеб лук, огурцы, затем сосиску и посыпать сыром.
5. Поместить в разогретую духовку или микроволновку и дать сыру расплавиться.
Приятного аппетита!

Необычный мармелад из самой обычной тыквы

Готовлю часто, ведь приготовить его очень просто.

Ингредиенты для мармелада:
500 г очищенной тыквы,
5 ст ложек сахара,
2 ст ложки лимонного сока,
200 мл воды,
2 ч ложки агар-агара.
Приготовление мармелада:
1. В кастрюлю добавить натертую тыкву и влить воду. Тыкву можно и просто порезать, но тогда воды нужно 300 мл.
2. Добавить воду, сахар и лимонный сок. Довести до кипения и варить до готовности тыквы.
3. Всыпать агар-агар и варить после закипания 2 минуты.
4. Разлить по формочкам или просто в большую емкость для последующей нарезки.
5. Поместить в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита!

Лимонная глазурь с ярким цветом и вкусом

Такую глазурь я готовлю из 3 ингредиентов, а украсить ею можно не только кексы, эклеры и куличи, но и печенье.
Готовим:
В глубокую емкость всыпать 100 г сахарной пудры, желательно предварительно просеяв её, если там есть комочки.
Влить 20 мл лимонного сока и добавить натуральный пищевой краситель лимонного цвета. Так же можно добавить цедру, но это не обязательно.
Тщательно перемешать, до образования однородной густой глазури.
Покрыть глазурью выпечку и подсушить.
Приятного аппетита!

Хрустящий маринованный лук для подачи к шашлыку и для добавления в салаты

Ингредиенты:
2 луковицы,
2 ст ложки 7% яблочного уксуса,
200 мл воды,
2 ч ложки сахара,
соль по вкусу,
специи по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезаем, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Оставляем на 15 минут, сливаем излишки маринада, и можно использовать лук по назначению. Лук может приобрести более красивый цвет, если добавить при мариновании куркуму или паприку.
Приятного аппетита!

Пирожки без замеса теста

Из лаваша можно приготовить много блюд, даже, в том числе, и вот такие треугольные пирожки. Важное преимущество таких пирожков в том, что времени на замес теста не потребуется.
Ингредиенты:
2 лаваша,
300 г фарша,
1 луковица,
1 пучок зелени,
соль и перец по вкусу,
1 куриное яйцо.
Приготовление:
Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук и зелень.
Лаваш порезать на широкие ленты, распределить фарш и сформировать пирожки и закрепить край взбитым белком.
Выложить на противень, смазать оставшимся желтком.
Выпекать до готовности при 170 градусах. Время выпечки зависит от размера пирожков, толщины начинки и вида фарша.
Приятного аппетит

Салат "Обеденный"

Классический салат с белокочанной капустой.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты,
200 г вареной или копченой колбасы,
1 луковица (необязательно),
1 пучок зелени,
майонез или сметана - по вкусу,
соль и молотый чёрный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, а колбасу и лук порезать в виде соломки.
2. Добавить 2 ст ложки сметаны или майонеза, перемешать, посолить, поперчить и модно подавать.
Совет: в этом салате белокочанную капусту можно заменить на пекинскую, от чего он станет нежнее и вкуснее.
Приятного аппетита!

Оригинальная закуска в тарталетках на праздничный стол

Такая закуска уже готова спустя считанные минуты, и будет вкуснее и оригинальнее чем просто нарезка из рыбы, хотя приготовить её столь же просто.
Тарталетки наполнить творожным сыром, по вкусу можно добавить укроп или другие специи. Нарезать красную малосольную рыбу, свернуть в виде "розочки" и поместить в тарталетку.
Закуска готова, можно подавать.
Совет: в творожный сыр можно добавить натертое яйцо.
Приятного аппетита!

Всегда готовлю домашнюю лапшу, ведь с ней всё вкусней

Приготовить легко и просто, а храниться она может долго.
Продукты:
250 г пшеничной муки,
1 куриное яйцо,
6 яичных желтков,
50 мл оливкового или подсолнечного масла без запаха.
Готовим:
Взбить яйцо с желтками. Всыпать небольшими порциями муку, добавив масло. Замесить плотное тесто, дать ему постоять полчаса, затем тонко раскатать и порезать так как вам по вкусу.
Подсушить в духовке, после чего можно готовить с ней блюда или убрать на хранение.
Совет: яичные белки можно использовать в приготовлении белкового крема или безе, рецепты которых я ранее уже публиковал.
Приятного аппетита!

Салат "Риф"

Вкусный салат с кальмарами. В этом салате кальмары можно заменить на креветки и даже крабовые палочки, получается тоже весьма вкусно.
Ингредиенты:
300 г отварного кальмара,
3 вареных яйца,
1 свежий длинный огурец,
1 пучок укропа,
чеснок или репчатый лук по вкусу,
заправка и соль с перцем по вкусу.
Приготовление:
Кальмары порезать в виде соломки, так иже порезать и вареные яйца с огурцом. Добавить измельченный укроп и заправить по вкусу.
Приятного аппетита!

Оригинальный салат с ананасом и пикантной морковью по-корейски

При наличии уже готовой моркови, такой салат готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
300 г консервированного ананаса,
300 г моркови по корейски,
100 г сыра твердого сорта.
Приготовление:
Ананас порезать, добавить натертый сыр и морковь.
По вкусу можно добавить зелень.
Салат будет еще вкуснее, если добавить 300 г копченой курицы.
Приятного аппетита!

Как всего из 2 ингредиентов приготовить вкусную закуску "Кальмары по корейски"

По отдельности эти два ингредиента выглядят обыденно, а вот при объединении их, получается аппетитная закуска.
Возьмите кальмары и обдайте их кипятком, слишком долго их держать в кипятке не следует, чтобы они не стали "резиновыми".
Затем кальмары порезать и смещать в равных пропорциях с морковью "По-корейски". Важно чтобы в моркови было много заливки, тогда кальмары ею пропитаются и приобретут аромат специй и их вкус.
Тщательно перемешать и оставить на ночь, после чего закуска готова.
Приятного аппетита!

Драники "По-царски"

Такие драники получаются сытнее и вкуснее чем обычные, и вполне могут заменить полноценное блюдо.
Ингредиенты:
0,5 кг очищенного картофеля,
200 г колбасы или ветчины,
1 луковица,
1 небольшой пучок зеленого лука,
1 куриное яйцо,
3 столовых ложки муки,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Картофель и лук натереть на крупной терке. Добавить порезанную или так же натертую колбасу. Вместо вареной колбасы можно добавить копченую, от чего драники приобретут более яркий аромат.
Добавить куриное яйцо, муку, измельченный зеленый лук и соль с перцем.
Выложить на разогретую сковороду небольшими порциями и толщиной, после чего обжарить с двух сторон до готовности.
Прият